تعد البيرة والويسكي والفودكا والنبيذ والشمبانيا والبراندي أنواعًا مختلفة من المشروبات الكحولية التي يستهلكها العديد من الأشخاص لأسباب مختلفة. وتسمى هذه أيضًا السوائل الصالحة للشرب وهي محتملة بدرجة كافية لتعطيك تغييرًا جذريًا في أفعالك وأفكارك وإدراكك. الآن ، يمكن أن تمنحك هذه المسكرات تجربة ضمنية تمامًا.
اثنان من هذه المشروبات - النبيذ والشمبانيا هما ما سنغوص فيه.
لذا ، كن مستعدًا لتدوير القليل من الأشياء.
النبيذ مقابل الشمبانيا
الفرق بين النبيذ والشمبانيا هو أن النبيذ ينتج عادة من العنب المخمر ، في حين أن الشمبانيا عبارة عن مشروب كحولي فوار مصنوع من تخمير مزدوج لعصير العنب. يمكن إنتاجه فقط في الشمبانيا وبقوانين تقييدية.
الخمور غير المنتجة من العنب تخضع لتخمير المحاصيل الإضافية مثل الأرز وأنواع نبيذ الفاكهة الأخرى. يتم تسمية النبيذ المنتج من فواكه أخرى في الغالب على اسم الفاكهة التي يتم تصنيعها منها. يجب أن تحتوي المشروبات التي تعتمد على النبيذ على 75٪ من النبيذ على الأقل. يُعتقد أنه من المفترض استهلاك 85-90٪ من النبيذ في عام إصداره. هناك احتمالية أن تتحسن بعض أنواع النبيذ مع تقدم العمر.
من ناحية أخرى ، تعد الشمبانيا في الأساس نوعًا معينًا من النبيذ يتم تصنيعه في منطقة Champagne في فرنسا. النبيذ الذي يأتي من الشمبانيا يجب أن يسمى الشمبانيا. يحدث تخميره في براميل ، ولجعله غازيًا ، يتم تخميره بشكل أكبر ، وتعرف هذه المرحلة بالتخمير الثانوي ، والذي يحدث في زجاجات مسدودة. يتم قطف العنب المستخدم في صناعة الشمبانيا يدويًا وهو غالي الثمن. غالبًا ما يُعتبر تناول الشمبانيا رمزًا للمكانة.
جدول المقارنة بين النبيذ والشمبانيا
| معلمات المقارنة | خمر | شامبانيا |
| محتوى الكحول | في أي مكان بين 5٪ -23٪ | في أي مكان بين 11٪ -13٪ |
| معالجة | التخمر والشيخوخة | محضرة من طريقة تعرف باسم MéthodChampenoise. |
| مصنوع من | عادة من العنب. أيضا ، من الفواكه مثل البرقوق والكرز والبلسان. | عنب منتقى بعناية وباهظ الثمن. |
| أصناف | نبيذ أحمر ، نبيذ أبيض ، نبيذ روزي ، نبيذ برتقال. | الشمبانيا الوحشية هي الأكثر شيوعًا. وتشمل الأنواع الأخرى شامبانيا Rosé و Blanc de Noirs الشمبانيا. |
| المذاق | يحتوي النبيذ الجيد على توازن بين العناصر الحلوة والحامضة والمالحة والمرة. | يختلف مستوى حلاوة الشمبانيا حسب كمية السكر المضاف. |
| براعه | جميع أنواع النبيذ ليست شمبانيا. | جميع أنواع الشمبانيا نبيذ. |
ما هو النبيذ؟
الآن ، نحن نعلم أن النبيذ هو في الأساس مشروب كحولي مصنوع تقليديًا من العنب المخمر والفواكه الأخرى. في ملاحظة أخف ، النبيذ هو شيء يمكنك أن تنغمس فيه بعد تجربة حسرة ، ربما لتهدئة عملية تفكيرك.
حقيقة مثيرة للاهتمام هي أن العنب الذي يتم استهلاكه كفاكهة والعنب المستخدم في إنتاج النبيذ هما سلالتان مختلفتان. العنب المستخدم في صنع النبيذ هو في الغالب من أنواع VitisVinifera ، والعنب الذي نتناوله ، ويسمى أيضًا عنب المائدة ، من أنواع VitisLambrusca.
العنب المستخدم في صناعة النبيذ يتطلب مناخًا ومنطقة معينة للنمو. هذا هو سبب نقل العنب إلى أجزاء مختلفة من العالم للحصول على الجو المطلوب للزراعة.
يحتوي العنب والفواكه الأخرى على محتوى طبيعي من الخميرة ، وبسبب الخميرة ، يبدأ التخمير في الوقت الذي تنكشف فيه الثمار. يصبح من المهم حقًا الحفاظ على حموضة النبيذ أثناء الحصاد. إنه عامل حاسم ويساعد في الشيخوخة.
عنصر واحد أكثر أهمية هو التانين. يستمد النبيذ طعمه المر ولونه من مادة التانين. يحدث بشكل طبيعي في جلد وبذور النباتات. النبيذ الأحمر يحتوي على نسبة عالية من التانين.
دراسة النبيذ ويمكنك السفر حول العالم. تتضمن معرفة النبيذ معلومات محيرة للعقل. بمجرد أن تتعلم فن الجمع بين النبيذ والطعام ، ستكون تجربة رائعة في كل مرة.
ما هي الشمبانيا؟
حسنًا ، فلنرتقي بالمستوى! لنتحدث عن الشمبانيا. كلمة شامبانيا ملكية بطبيعتها ، ولماذا لا؟ تتطلب العملية الكاملة للوصول إلى تلك النظارات الفاخرة قدرًا كبيرًا من الصبر. إنها عملية صعبة للغاية. يتم تصنيعه في فرنسا ويتطلب ممارسات مزارع الكروم الخاصة. الهدف الأساسي من عملية تحضير الشمبانيا هو تنميتها لتصبح نبيذًا فوارًا. في الموقع الشمالي الشرقي لفرنسا ، تراقب منطقة الشمبانيا عملية MéthodChampenoise التقليدية. إنه بسبب هذه الطريقة ؛ تكتسب الشمبانيا فقاعتها. قد يبدو غير مريح بعض الشيء. هذه الفطائر الجميلة هي في الأساس فرتس الخميرة!
تتضمن الطريقة الطويلة لتحضير الشمبانيا - الضغط ، والتخمير الأول ، والخلط ، والتخمير الثاني ، والشيخوخة ، والتخريب ، والتخلي عن الجرم ، والجرعة ، وأخيراً إعادة العمل والشيخوخة.
الآن أنت تعرف لماذا الشمبانيا تتفوق على أقرانها! تضيف الطريقة الطويلة والشاقة بأكملها إلى الجودة والهيبة والسعر. تستمد الشمبانيا حلاوتها خلال مرحلة الجرعة. كمية السكر المضافة تميز مستوى حلاوة الشمبانيا.
الاختلافات الرئيسية بين النبيذ والشمبانيا
استنتاج
في الهند ، يتم استهلاك المواد الكحولية لأكثر من ثمانية آلاف من السنين. في الأيام القديمة ، كانت هذه المواد تُعرف باسم Madhu. هذا يعني أنه في جميع التجمعات والحفلات الاجتماعية ، يجب تناول النبيذ والمشروبات الكحولية الأخرى علانية وبطريقة خالية من الإجهاد. لكن هذه ليست هي القضية. السبب الواضح هو أن هذه الأشياء ذات طبيعة مسكرة. إذا تم تناوله من حين لآخر ، فلن يسبب ضررًا. لكن عند الاستهلاك المنتظم ، يصبح إدمانًا وله عواقب متدهورة على صحتنا.
هذا لا يعني بأي حال من الأحوال أنه لا يمكن تثقيف نفسه فيما يتعلق بالخمور. يمكن أن يتحول فهم التعقيدات الموجودة في تعليم النبيذ إلى تجربة جديدة تمامًا وفريدة من نوعها.
لذا ، هتاف.
