الفرق بين الخبز الأبيض وخبز القمح (مع الجدول)

هناك أنواع مختلفة من الخبز وهي غذاء أساسي. يتم استهلاكه في جميع أنحاء العالم وهو غذاء شائع جدًا. الخبز الأبيض وخبز القمح هما النوعان الشائعان. كلاهما يتم الحصول عليهما من الحبوب. لديهم اختلافاتهم وخصائصهم.

إنها قابلة للتفاضل تمامًا ولكن القرار الرئيسي هو كيفية اختيارها. خبز القمح هو أفضل أنواع الخبز ولكن كل شيء يأتي مع إيجابيات وسلبيات. الخبز الأبيض هو الأكثر شيوعًا. كونها رخيصة وناعمة يتم استخدامها كأطباق لذيذة. علاوة على ذلك ، فهو متوفر في كل ركن من أركان العالم.

الخبز الأبيض مقابل خبز القمح

الفرق الرئيسي بين الخبز الأبيض وخبز القمح هو طريقة تحضيرهما. يتم تحضير الخبز الأبيض من الدقيق الذي يحتوي فقط على السويداء. بينما. يتم تحضير خبز القمح من السويداء وكذلك النخالة. يتفوق خبز القمح في القيمة الغذائية وهو أكثر كثافة في اللون والجودة من الخبز الأبيض.

الخبز الأبيض أبيض. يحتوي على نسبة أقل من الألياف وهو خيار جيد للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في صحة الجهاز الهضمي. يتم تحضيره من دقيق القمح ويحتوي على كمية أقل من السعرات الحرارية. كما يخضع لعملية تكرير أخرى. هناك ، يتم إضافة مكونات أخرى. يتكون الخبز الأبيض من الدقيق المخصب.

من ناحية أخرى ، خبز القمح بني. ونتيجة لذلك ، يُعرف أيضًا باسم الخبز البني. غني بقيم التغذية. المحتوى العالي من الألياف يجعله اختيارًا جيدًا جدًا للصحة. المعالجة طبيعية تمامًا مما يجعل الخبز أكثر نقاءً. كما أنه لا يخضع لأي معالجة أخرى. هذا يجعلها طبيعية وصحية.

جدول المقارنة بين الخبز الأبيض وخبز القمح

المعلمات	خبز ابيض	خبز حنطة
قيمة التغذية	يحتوي على نسبة عالية من الألياف.	يحتوي على نسبة ألياف منخفضة نسبيًا.
السويداء	يحتوي فقط على السويداء.	يحتوي على السويداء وكذلك النخالة.
لون	إنه أبيض بسبب عملية التبييض.	إنه بني ويعرف أيضًا باسم الخبز البني.
إنتاج	يتطلب معالجة إضافية.	لا يتطلب معالجة إضافية.
حالة	يجب أن يفضل الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي الخبز الأبيض لأنه يحتوي على ألياف أقل.	يجب على الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي تجنب خبز القمح الغني بالألياف التي قد تسبب صعوبة.

ما هو الخبز الأبيض؟

يشتهر الخبز الأبيض بمذاقه. تستخدم على نطاق واسع في المخابز ومراكز الوجبات السريعة. لها طعم حلو نموذجي مع قوام ناعم منتفخ ، وهو محبوب من قبل الكثير من الناس. علاوة على ذلك ، فهي رخيصة ومتوفرة في أي متجر مشترك.

بعد الانتهاء من المعالجة ، تبقى السويداء فقط سليمة. تتكون طبقة نشوية ينتج عنها طعم حلو. ومع ذلك ، يتم فقدان المعادن الأساسية. محتوى الألياف منخفض جدًا وبالتالي لا يعد اختيارًا جيدًا إذا كنا نبحث عن شيء صحي.

قد لا يكون مناسبًا للجلوكوز الموجود في أجسامنا. الاستهلاك المنتظم قد يؤدي أيضًا إلى زيادة الوزن بطريقة غير صحية. هذا لأنه مكرر للغاية وبالتالي يحتوي على الكثير من السكر.

يحصل على اللون الأبيض بسبب عملية التبييض. بشكل عام ، يُقترح البحث عن المكون الذي يحتوي عليه. يتم توفير الأسماء على الحزمة وهي تختلف. في بعض الأحيان يتم إضافة المكونات الاصطناعية. كثير من الناس لا يفضلون هذا ومن ثم فمن المهم التحقق قبل الاستهلاك.

ما هو خبز القمح؟

تتكون حبوب القمح من ثلاثة أجزاء ، ويمتلك خبز القمح جميع الأجزاء الثلاثة. وبالتالي فهو يجعله أكثر تغذية لأن الجراثيم غنية بالعناصر الغذائية الصحية. يعتبر أصح أنواع الخبز. على عكس الخبز الأبيض ، فإنه يحتوي على الأجزاء الثلاثة من الحبوب. وبالتالي ، فهي غنية بشكل طبيعي بالمواد المغذية.

بشكل عام ، يعتبر مصدرًا رائعًا للفيتامينات والمعادن والحديد والمغنيسيوم أيضًا. تختلف نسبة الألياف من شخص لآخر ولكنها تحتوي في المتوسط ​​على 3-4 جرام من الألياف الغذائية.

أظهرت النتائج أنه مفيد في تقليل مخاطر الإصابة بالعديد من أمراض القلب. إنه فعال جدا لمرضى السكري. ومن ثم فهو الفائز في توفير التغذية السليمة. فهو لا يوفر لنا تغذية صحية فحسب ، بل إنه يحمي أجسامنا أيضًا.

العلامات التجارية المختلفة لها نسب مكونات مختلفة. في بعض الأحيان يضيفون السكر وهذا ليس مفيدًا تمامًا. ومن ثم قد نرغب في تجنب ذلك. علاوة على ذلك ، توجد أحيانًا مواد كيميائية مضافة.

الاختلافات الرئيسية بين الخبز الأبيض وخبز القمح

استنتاج

الخبز الأبيض وخبز القمح هما أكثر أنواع الخبز شيوعًا التي يستهلكها الناس في جميع أنحاء العالم. إذا ارتبك المرء بشأن الخيار الأفضل ، فإن أول شيء نحتاجه هو التركيز على الصحة. كل ما يتطلبه الأمر هو معالجة طبيعية وخالية من المواد الحافظة. في هذه الحالة ، يبدو أن خبز القمح يفي بالمعايير. كما أنه يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن. يساعد في محاربة العديد من أمراض القلب.

قد لا يكون الخبز الأبيض هو الخيار الأكثر صحة ، ولكن نظرًا لقوامه الناعم ومحتواه المنخفض من الألياف ، فهو مناسب للكثيرين. يفضل الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي الخبز الأبيض. وهي تختلف في نسبة التغذية عن تلك الخاصة بخبز القمح. كما يخضع لبعض إجراءات المعالجة الإضافية.