تتوفر مجموعة واسعة من المشروبات الكحولية في السوق. يعتبر الويسكي والكونياك من المشروبات الكحولية المشهورة بين الناس في جميع أنحاء العالم. بصرف النظر عن النسبة المئوية للكحول ، يختلف هذان المشروبان أيضًا في جوانب مختلفة أخرى ، بما في ذلك الذوق والشيخوخة وما إلى ذلك.
ويسكي مقابل كونياك
الفرق بين الويسكي والكونياك هو أن الويسكي مصنوع من الحبوب ، ومن ناحية أخرى يتكون الكونياك من العنب. يختلف الويسكي والكونياك عن بعضهما البعض في عدة معايير ، بما في ذلك مجال الإنتاج والتقطير وشروط العمر والمزيد.
الويسكي هو مجموعة متنوعة من المشروبات الكحولية المصنوعة من تخمير الحبوب مثل الشعير والقمح والذرة والجاودار ثم تخزينها في حاويات خشبية لمدة لا تقل عن ثلاث سنوات. ستؤثر الحبوب التي يتم اختيارها لتحضير الويسكي على مذاقها ومذاقها.
الكونياك هو أيضًا مشروب كحولي ، ولكن يشار إليه على أنه نوع من البراندي نشأ في مدينة كونياك في فرنسا. هذا المشروب مصنوع من تخمير العنب. يتم استخدام أنواع مختلفة فقط من العنب في صنع الكونياك. يسمح فقط لعدد قليل من المناطق بصنع الكونياك.
جدول مقارنة بين الويسكي والكونياك
| معلمات المقارنة | ويسكي | كونياك |
| تصنيع | يتم تحضير الويسكي من تخمير الحبوب. | يتم تحضير الكونياك من تخمير العنب. |
| التقطير | يخضع هذا المشروب الكحولي لعملية التقطير مرة واحدة فقط. | يخضع لعملية التقطير مرتين. |
| إنتاج | يمكن إنتاج الويسكي أو تصنيعه في أي مكان دوليًا. | يتم إنتاج هذا المشروب الكحولي في فرنسا فقط. |
| الشيخوخة سبان | يجب تخزينها لمدة ثلاث سنوات على الأقل وأعمار 15 سنة. | يجب تخزينها لمدة عامين على الأقل وعمر 20 عامًا. |
| أصناف | سكوتش ، ويسكي إيرلندي ، بوربون ، إلخ. | خاص جدًا (V.S) وقديم شاحب مميز جدًا (V.S.O.P) وقديم جدًا (X.O) |
ما هو الويسكي؟
الويسكي مشروب كحولي مصنوع من تخمير الحبوب. بعد صنع هذا المشروب ، تم تخزينه في وعاء خشبي (معظمه مصنوع من خشب البلوط) لمدة لا تقل عن ثلاث سنوات. يمكن أن يصل عمر الويسكي إلى 15 عامًا. كلما طالت الشيخوخة ، أصبحت أكثر سلاسة ، وفي النهاية ، يؤثر ذلك على الطعم.
هناك أنواع مختلفة من الويسكي متوفرة في الأسواق في جميع أنحاء العالم. يعتمد تصنيف الويسكي على حبوب الحبوب المستخدمة في التصنيع وعمر البرميل. بعض الأنواع الشائعة من الويسكي موصوفة أدناه:
تشمل الحبوب الشائعة الاستخدام الجاودار والقمح والذرة والشعير والشوفان. كل من هذه الحبوب لها خصائصها ومستوى محتواها من السكر ، مما يؤثر بالتالي على طعم وتنوع الويسكي. سيحتوي هذا المشروب الكحولي على 40٪ كحول على الأقل. كل دولة لديها إجراءاتها ولوائحها الخاصة بصنع الويسكي.
ما هو الكونياك؟
الكونياك هي مجموعة متنوعة من البراندي يتم تحضيرها من تخمير العنب. سمي اسم "كونياك" على اسم بلدة في فرنسا. بعد صنع هذا السائل المقطر ، يتم تخزينه لمدة لا تقل عن عامين. يتم اختيار العنب المختار فقط لعملية تصنيع الكونياك.
تتوفر أصناف في الكونياك ، والتي تعتمد على مدى تقدم العمر ، وفي النهاية ، ستؤثر على طعم ونكهة الكونياك. يمكن أن يكون هذا المشروب الكحولي:
هناك عدد قليل من المناطق التي تعتبر مصرحًا لها بإعداد الكونياك ، وهذا يشمل Fins Bois و Petite Champagne و Bon Bois و Borderies و Bois Ordinaire. نسبة الكحول في الكونياك لا تقل عن 40٪.
الاختلافات الرئيسية بين الويسكي والكونياك
استنتاج
الويسكي والكونياك من المشروبات الكحولية التي يتم تحضيرها من منتجات مختلفة. كل من هذه الخمور لها خصائص وأذواق مختلفة. الويسكي هو نتيجة تخمير الحبوب ، بينما الكونياك هو نوع من البراندي المصنوع من العنب. آلية تحضير هذا المشروب هي نفسها ، فكل من الويسكي والكونياك عبارة عن مشروب كحولي مجزأ وعادة ما يحول السكر إلى إيثانول.
تختلف فترة تقادم الويسكي والكونياك ، ولكن يتم تخزين كلاهما في براميل خشبية. كلما طالت مدة تخزينها ، أصبحت أكثر نعومة ، وسيتغير مذاقها على التوالي. يمكننا أن نستنتج أن الويسكي والكونياك لهما مذاق ، وتذوق هذه المشروبات الكحولية يتطلب مهارات لفهم ملاحظات النكهة بشكل أفضل.
