تسمى المركبات العضوية التي تتكون من مجموعات وظيفية أمين وكربوكسيل بالأحماض الأمينية. كل حمض أميني له سلسلة جانبية محددة مرتبطة به مما يجعله فريدًا. تشمل العناصر الأولية لأي حمض أميني الكربون والأكسجين والهيدروجين والنيتروجين جنبًا إلى جنب مع العناصر الموجودة في السلسلة الجانبية للحمض الأميني المعين.
البولي ببتيدات والبروتينات هما من البوليمرات الرئيسية للأحماض الأمينية. يوجد كل من عديد الببتيدات ، وكذلك البروتينات ، في الأنظمة البيولوجية. عندما يتم ربط العديد من الأحماض الأمينية معًا بمساعدة روابط الببتيد (الرابطة التساهمية التي تم إنشاؤها عن طريق تكثيف اثنين من الأحماض الأمينية مع ترك جزيء الماء) ، تحدث البلمرة لتشكيل عديد الببتيدات وكذلك البروتينات.
بولي ببتيد مقابل البروتين
الفرق بين عديد الببتيد والبروتين هو أن عديد الببتيد يأتي في الصورة من سلاسل الأحماض الأمينية الطويلة. تتكون البروتينات من سلسلتين أو أكثر من سلاسل عديد الببتيد. وبالتالي ، من السهل ملاحظة أن عديد الببتيدات لها وزن جزيئي أقل مقارنة بالبروتينات.
جدول مقارنة بين عديد الببتيد والبروتين
| معلمة المقارنة | بولي ببتيد | بروتين |
| التعريف الأساسي | يتكون البولي ببتيد من عدة أحماض أمينية مرتبطة ببعضها البعض بمساعدة روابط الببتيد لتشكيل سلسلة طويلة غير متفرعة. | البروتين عبارة عن هيكل يتكون من عدة ببتيدات أو عدد كبير من الأحماض الأمينية. |
| الوزن الجزيئي الغرامي | عديد الببتيدات لها وزن جزيئي أقل من البروتينات. | الوزن الجزيئي للبروتين أعلى من عديد الببتيد. |
| أهمية الهيكل | يشير إلى الهيكل الأساسي للبروتين. | يمكن أن توجد هياكل ثانوية وثالثية ورباعية. |
| السندات المتضمنة | يحتوي على روابط الببتيد. | تتكون البروتينات من روابط الببتيد ، والروابط الأيونية ، وسندات ثاني كبريتيد ، وجاذبية فان دير وال أيضًا. |
| دور | إنه بمثابة لبنة بناء للبروتينات. | تشارك البروتينات في العديد من التفاعلات الأيضية المهمة بسبب الشكل المستقر الذي يجعلها مناسبة للارتباط المحدد برباط معين. |
ما هو عديد الببتيد؟
تتشكل البولي ببتيدات عندما تتشكل روابط الببتيد من أجل تكوين سلاسل طويلة من الأحماض الأمينية. تتشكل رابطة الببتيد عندما يتفاعل نوعان من الأحماض الأمينية معًا لتكثيف جزيء ماء واحد (H2س). تسمى سلاسل قصيرة ومتفرعة من الأحماض الأمينية الببتيدات. تحتوي هذه عادة على 20 إلى 30 من الأحماض الأمينية. عندما يزيد عدد الأحماض الأمينية في السلسلة أكثر من ذلك ، تتشكل عديد الببتيدات. يحتوي كل عديد ببتيد على سلسلة محددة من الأحماض الأمينية المرتبطة به.
يمكن أن تحتوي البولي ببتيدات على ما يصل إلى 4000 من الأحماض الأمينية في تلك السلسلة. تتميز هذه بعمود فقري متعدد الببتيد يتكون من السمعة المستمرة لتسلسل الذرات في قلب السلسلة. يتم تضمين سلسلة جانبية محددة في العمود الفقري متعدد الببتيد المقابل للأحماض الأمينية المختارة. تتمثل الوظيفة الرئيسية لعديد الببتيد في أنها تعمل بمثابة لبنة لبناء البروتينات. ومن ثم ، يشار إليها أيضًا باسم الهيكل الأساسي للبروتين.
ما هو البروتين؟
للبروتينات وظائف مختلفة من الناحية البيولوجية. هذه جزيئات معقدة وظيفيًا وتركيبيًا تم إنشاؤها بواسطة عدد كبير من الأحماض الأمينية مجتمعة. ترتبط الأحماض الأمينية لتشكيل سلاسل متعددة الببتيد والتي تتحد فيما بعد لتشكل بروتينًا.
ترجع وظائف البروتينات في الغالب إلى هيكلها وشكلها مما يجعلها مناسبة للتفاعل جسديًا مع الجزيئات المختلفة. التفاعلات المعنية انتقائية ومحددة للغاية. ترتبط البروتينات بمواقع الارتباط بالرابطات الخاصة بها بجزيئات محددة جدًا مرتبطة بها تسمى الروابط. موقع الربط الخاص بالرابط هو تجويف ذو شكل خاص على سطح البروتين والذي يتكون نتيجة لطي سلاسل متعددة الببتيد. كل تجويف من هذا القبيل له ليجند مختلف للتفاعل معه. يمكن أن يؤدي التغيير في أحد الأحماض الأمينية إلى تغيير شكله تمامًا ويمكن أن يؤدي إلى حدوث اضطرابات في وظيفة هذا البروتين.
يمكن العثور على البروتينات في 4 مستويات مختلفة من التنظيم الهيكلي:
الاختلافات الرئيسية بين عديد الببتيد والبروتين
استنتاج
البولي ببتيدات والبروتينات كلاهما عبارة عن بوليمرات عضوية تحتوي على أحماض أمينية مثل مونومراتها. كلاهما عبارة عن مركبات عضوية تحدث بشكل طبيعي وهي ضرورية للخلية. الفرق الرئيسي بين الاثنين هو أن عديد الببتيد له وزن جزيئي أقل مقارنة بالبروتين.
