الفرق بين بلح البحر والمحار (مع الجدول)

الحياة المائية هي حياة تحت الماء ، وهناك الكثير من الحيوانات والنباتات المائية التي لا يمكن أن تعيش بدون الماء. تم تكييف نظام أجسامهم للبقاء على قيد الحياة في الماء. على عكس البشر ، لديهم ميزات خاصة تساعدهم على التكيف في مثل هذه المواقف.

توجد مجموعة كبيرة ومتنوعة من الحيوانات والنباتات في المسطحات المائية. الأسماك هي مبتذلة ولكن هناك حيوانات مختلفة مثل خنازير البحر ، الجمبري ، الأطوم ، إلخ. يوجد في النباتات صفير الماء ، وخشخاش الماء ، وزهور الفسيفساء ، إلخ.

بعض الحيوانات المائية صالحة للأكل ويقال إنها الأكثر تغذية ، وهناك أماكن استقرت على ضفاف المناطق الساحلية ، وبالتالي تصبح المأكولات البحرية طعامهم الأساسي. يقال إن المأكولات البحرية لها قيمة غذائية عالية وبدون أي تنازل عن الذوق.

هناك مجموعة كبيرة ومتنوعة من المأكولات البحرية المتوفرة في جميع أنحاء العالم. تشتهر المأكولات البحرية بمحتوى اليود فيها. كل نوع من المأكولات البحرية سيوفر اليود إلى حد ما. غالبًا ما ينصح الأشخاص الذين يعانون من نقص اليود بالمأكولات البحرية. فمثلا؛ أسماك ، جمبري ، رخويات ، أخطبوط ، إلخ.

بلح البحر مقابل البطلينوس

الفرق بين بلح البحر والبطلينوس هو مظهرها ومذاقها. كلاهما ينتميان إلى عائلة الرخويات ذات الصدفتين ولكن لا تزال هناك اختلافات في ملمسها ومظهرها وطعمها.

جدول المقارنة بين بلح البحر والمحار

معلمات المقارنة	بلح البحر	الرخويات
الملمس	ناعمة وطرية	مطاطي
المذاق	مالح معتدل	مالح بدرجة معتدلة
اللون	أزرق أو أخضر أو ​​أسود	تان ، أبيض ، أو بيج
شكل	طويل ومدبب	مستدير
السعر	قليل	متوسط

ما هو بلح البحر؟

بلح البحر هو اسم شائع الاستخدام لعائلات الرخويات ذات الصدفتين. محار بلح البحر الصالحة للأكل بالرغم من أن بعضها ليس كذلك. تعتبر من المأكولات البحرية وتحظى بإعجاب العديد من الأشخاص.

بلح البحر لها أشكال طويلة ورفيعة ، وعادة ما تظهر باللون الأزرق أو الأسود أو الأخضر. قوامها مطاطي ولكنه ناعم وطري ، ولها نكهة طبيعية للمحيط أكثر من كونها مالحة جدًا مثل المحار.

يؤكل بلح البحر مطبوخًا دائمًا ، وهو مشهور في صلصات الكاري. غالبًا ما يتم طهيها بالبخار أو طهيها مع النبيذ. يمكن العثور عليها في كل من المياه العذبة أو المياه المالحة ، وتأتي ذوات الصدفتين الصالحة للأكل من عائلة mytilidae البحرية.

يتم إرفاق بلح البحر بهيكل خيطي يُعرف باسم الخيط الجانبي الذي يساعده على تكوين ركيزة. بلح البحر منخفض السعر بسبب عدم وجود مدخلات ، مما يعني أنه يحتاج إلى أي طعام أو أسمدة.

في بعض الأحيان توجد مادة سوداء في بلح البحر ، وربما تكون تلك المادة السوداء من العوالق ، وهي نوع من الطعام عالق في الجهاز الهضمي لبلح البحر. هناك الكثير من الطرق السريعة لتناول بلح البحر ، أحد أنواع الكاري الشهيرة التي تشمل بلح البحر هو الكاري التايلاندي.

بلح البحر مصدر كبير للبروتين ، ويحتوي على نسبة عالية من الزنك إلى جانب الحديد. فهي منخفضة السعرات الحرارية والدهون ، ولها مغذيات ومعادن أخرى كبيرة مصحوبة بالمذاق الجمالي لبلح البحر.

يعد بلح البحر مصدرًا كبيرًا للعناصر الغذائية ولكن تناول الكثير منها قد يسبب مشاكل. لقد لوحظ أنه في بعض الأحيان يمكن أن يتسبب بلح البحر أو عائلة الرخويات في حدوث تسمم في جسم الإنسان ويمكن أن يؤدي إلى مشاكل الإسهال والقيء وتأثيرات السمية العصبية ، إلخ.

ما هو البطلينوس؟

البطلينوس هو اسم شائع يستخدم للعديد من الرخويات ذات الصدفتين وهي صالحة للأكل ، على الرغم من أن بعضها ليس كذلك. تعتبر بشكل عام من المأكولات البحرية ، فهي تختبئ في الرواسب ولا توجد إلا في المياه المالحة.

تم العثور على المحار في شكل بيضاوي ، ولها أجسام مستديرة ومتصلبة.. وتوجد بشكل عام بألوان تان أو بيج أو أبيض. وهي أكبر حجمًا ، ربما يبلغ وزنها 500 رطل وطولها 4.25 قدمًا ، عند مقارنتها بلح البحر. وتستهلك من بين أنواعها الانغماس في حساء البطلينوس.

يؤكل المحار نيئًا ومطبوخًا ، وله طعم مالح على عكس بلح البحر. قوامها مطاطي لكنها مطاطية بعض الشيء ، نكهة مالحة هي طعم لذيذ بالفعل. لم يتم العثور عليها ملتصقة مثل العضلات بل وجدت مدفونة في الرواسب.

إن سعر المحار مرتفع بالمقارنة مع بلح البحر ، والسبب في ارتفاع تكلفته هو أن المحار ليس من السهل زراعته مثل بلح البحر ، يجب أن يتواجد في الرمال ثم يتم زراعته لتطويره ، كما يتم توفير الغذاء.

توجد البطلينوس بشكل عام على شاطئ البحر ، وتتكون من المأكولات البحرية لأنها لا تستطيع العيش بدون ماء لأكثر من يومين أو ثلاثة أيام. عند طهي البطلينوس ، يوجد هدية افتتاحية يمكن تناولها منها ، وفتح تلك المساحة لا يقتلك على الفور.

المحار له فتحة تفتح أثناء الطهي. إذا لم يفتح المحار ، فهو ميت أو مليء بالطين ، ويجب أن يؤكل المحار مطبوخًا لأنه يمكن أن يكون سامًا لجسم الإنسان إذا تم تناوله غير مطبوخ جيدًا أو نيئًا.

يعتبر البطلينوس مصدرا هزيلا للبروتين ، يحتوي على نسبة عالية من الزنك والحديد المحار ، ويعتبر مفيدا للمناعة لأنها توفر أنواع مختلفة من المعادن والفيتامينات أيضًا. لديهم أيضًا أحماض أوميغا 3 الدهنية التي تعد مصادر كبيرة للبروتين.

الاختلافات الرئيسية بين بلح البحر والبطلينوس

استنتاج

تنتمي بلح البحر والمحار إلى عائلة ذات الصدفتين ، وبالتالي تبدو متشابهة في بعض الأحيان.

كلاهما لهما قيمة غذائية متشابهة تقريبًا لكن ملمسهما وطعمهما ومظهرهما يختلف عن بعضهما البعض.

يمكن أن يكون طهيها وتناولها مفيدًا لبراعم التذوق.