الفطريات (الجمع "الفطريات") هي نوع من الكائنات الحية التي تحصل على طعامها من المواد المتحللة أو الكائنات الحية الأخرى. هناك أنواع مختلفة من الفطريات مثل الخمائر والصدأ والفطائر والعفن والعفن.
العفن والفطريات هي نوع من الفطريات التي توجد عادة في الأماكن الرطبة. تتمثل إحدى ميزاتها المهمة في أنها تميل إلى الانتشار بسهولة وإذا تركت دون رقابة يمكن أن تلحق الضرر بالممتلكات أو تخلق مشاكل صحية.
يمكن للمرء أن يعتبر العفن والفطريات بمثابة إخوة لأن كلاهما ينتميان إلى التصنيف العام للفطريات ، ولهما سمات متشابهة ، وعادة ما ينموان في المناطق الرطبة ويضران بالصحة.
العفن مقابل العفن
يكمن الاختلاف بين العفن والعفن في مظهرهما ونموهما. بينما يكون العفن أخضر أو أسود وينمو تحت أي سطح مبلل ، يكون العفن عادة أبيض أو أصفر وينمو على السطح. ومع ذلك ، فإن ما ورد أعلاه ليس هو الاختلاف الوحيد. يمكن للمقارنة بين كلا المصطلحين على معايير معينة أن تلقي الضوء على جوانب دقيقة.
جدول المقارنة بين العفن والعفن الفطري (في شكل جدول)
| معلمة المقارنة | قالب | العفن الفطري |
|---|---|---|
| وصف | نوع الفطر الذي يتطور على الأطعمة التي لا معنى لها أو على الأشياء التي تُركت لفترة طويلة في المناطق الرطبة أو الرطبة | يمكن وصف العفن بأنه نوع محدد من العفن |
| لون | أخضر أو أسود | أبيض |
| الملمس | غامض ، غروي | رقيق ، ناعم |
| حيث عادة ما يتم العثور عليها / رؤيتها | عادة ما يكون تحت سطح ينمو على الطعام | على سطح رطب شوهد على الجدران والأسطح الرطبة والجلود والملابس والأسقف |
| نمط النمو | ينمو على شكل بقع غير منتظمة الشكل | ينمو في نمط مسطح منتظم |
| أنواع | Alternaria و Aspergillus و Penicillium و Stachybotrys chartarum وغيرها الكثير | البياض الدقيقي ، البياض الزغبي ، الرشاشيات وغيرها الكثير |
| تصنف بشكل عام على أنها | الفطريات | نوع محدد من العفن |
| الاستخدامات | إنتاج الغذاء وإنتاج الأدوية | لا أحد |
| أيهما أكثر ضررا | يعتبر العفن أكثر ضررا لأنه يمكن أن ينمو على الطعام | أقل ضرراً حيث يسهل إزالته لأنه ينمو على السطح |
| لماذا ضار / أقل ضررا | يطلق السموم | عادة ما يصيب النباتات والمحاصيل والجدران ويسهل القضاء عليها |
| ما يتأثر عادة | طعام | النباتات والمحاصيل |
| هل يمكن أن يتأثر السطح الأساسي | إذا نمت على الطعام ، فسوف يفسد الطعام | لن تتأثر الجدران والسقوف |
| كيف تمنع | عدم الاحتفاظ بالأطعمة القابلة للتلف لعدة أيام | استخدام مزيلات العفن |
ما هو العفن؟
العفن هو في الأساس نمو فطري في المنزل غالبًا على الطعام أو على أسطح رطبة أو رطبة قليلاً. على سبيل المثال ، قد يرى المرء نموًا أخضر على الخبز القديم في المنزل. تشمل الأنواع الشائعة من العفن: النيراريا الرشاشيات ، الكلادوسبوريوم ، البنسليوم.
يتطلب العفن مكانًا رطبًا لينمو. ينمو العفن بشكل غير منتظم أو دائري على السطح. لون العفن إما أخضر أو أسود ويحمل ملمسًا لزجًا أو ناعمًا في بعض الأحيان.
يمكن أن يسبب العفن عواقب وخيمة إذا أكل المرء أي طعام يحتوي على العفن. حتى الأسطح التي يوجد بها نمو للعفن تبدأ في التعفن.
أيضًا ، يمكن أن يكون التعرض للعفن لفترات طويلة قاتلاً من منظور صحي ويسبب مشاكل خطيرة طويلة الأمد مثل مشاكل القلب والاكتئاب والربو والضغط والتعب الشديد.
يمكن أن يترك العفن أضرارًا دائمة على السطح الذي ينتشر عليه. على الرغم من أن العفن ضار ، إلا أن بعضها يستخدم في إنتاج الغذاء والدواء أو لتحسين النكهة. تشمل الأمثلة الخميرة والبنسليوم.
ما هو العفن؟
العفن الفطري هو نوع من الفطريات التي تنمو على النباتات والمحاصيل والجدران والورق والقماش في ظروف رطبة ورطبة. من الناحية المثالية ، قد يلاحظ المرء العفن الفطري على الجدران أو الأسقف أو أي سطح مبلل لبعض الوقت (لذلك يمكن تسميته "فطريات السطح").
يصنف العفن أيضًا على أنه نوع من العفن. سيظهر العفن الأبيض أو الرمادي. هناك عدة أنواع من العفن. من الأنواع الشائعة البياض الدقيقي ، البياض الزغبي ، الرشاشيات ، الجذور ، إلخ.
الأشهر المثالية لنمو العفن الفطري هي خلال فصل الشتاء عندما يميل الناس إلى إغلاق النوافذ وترتفع الرطوبة. إذا تُرك العفن الفطري دون علاج ، فقد يكون ضارًا بالصحة لأن الاستنشاق يمكن أن يسبب السعال والصداع ومشاكل في الجهاز التنفسي.
لكن أفضل جزء هو أنه يمكن التخلص من العفن بسهولة من خلال طرق متعددة مثل تنظيف الأسطح ، واستخدام مزيلات العفن ، وأجهزة التنظيف ، وما إلى ذلك لتنظيف ومسح السطح.
لا يحتاج المرء إلى استبدال السطح بالكامل أو العنصر لأن السطح لن يتضرر بسبب العفن. هناك احتمال أقل لتعرض شخص ما لأذى خطير بسبب العفن بسبب سهولة التخلص منه.
الاختلافات الرئيسية بين العفن والعفن
- العفن هو نوع من الفطريات ، أخضر أو أسود المظهر وله نسيج غامض أو لزج. العفن الفطري هو نوع محدد من العفن عادة ما يكون باللون الأبيض أو الرمادي أو الأصفر وله نسيج رقيق أو ناعم.
- ينمو العفن تحت سطح أي شيء مبلل أو رطب ، ويمكن رؤيته بشكل مثالي على الأطعمة الميتة. يتكاثر العفن الفطري على الأسطح الرطبة أو الرطبة مثل الحمامات والجدران والأسقف والأسطح الرطبة والورق والأقمشة.
- يظهر العفن على شكل بقع غير منتظمة الشكل يمكن أن يكون لها ألوان مختلفة - أزرق ، أخضر ، إلخ. عادة ما يظهر العفن الفطري ينمو في نمط مسطح.
- يمكن استخدام العفن في إنتاج الغذاء ، على سبيل المثال ، يستخدم البنسليوم في صناعة الجبن. لا يجوز استخدام العفن لأي غرض متعلق بالغذاء.
- يمكن منع العفن عن طريق الحفاظ على جميع المناطق في المنزل جافة وخالية من الرطوبة ، وعدم الاحتفاظ بالأطعمة القابلة للتلف لفترة طويلة. للوقاية من العفن ، يمكن استخدام مزيلات العفن باستخدام بذور مقاومة للعفن ومبيدات الفطريات.
- ورائحة العفن هي رائحة خشب أو ورق متعفن لاذع ، مصحوبًا بإطلاق سموم ضارة. العفن الفطري له رائحة قديمة أو رطبة.
استنتاج
لا العفن ولا العفن لطيف لأعيننا وأنفنا. إذا واجه المرء أي نمو يبدو أنه عفن أو عفن فطري ، فمن الأفضل إزالته (في حالة العفن ، والقضاء على العنصر نفسه) بدلاً من اكتشاف الفرق.
السبب هو أن كلا من العفن والعفن الفطري هو نوع من الفطريات ضار بالصحة على الرغم من أن العفن الفطري أقل تهديدًا.
أفضل طريقة لمنع العفن أو العفن الفطري هي إجراء التبييض المنزلي ، أو استخدام خدمات أي من عوامل التنظيف العميق الجديرة بالثقة للاشتباه في أي نمو غير مرغوب فيه.
تتمثل الممارسة المثالية في الحفاظ على المنزل وجميع المناطق جافة وخالية من الرطوبة ، وإبقاء النوافذ مفتوحة ، والأهم من ذلك ، إنهاء أي عناصر قابلة للتلف قبل أن تصبح فريسة للفطريات.
من الأفضل فحص منزلك بانتظام بحثًا عن نمو العفن أو العفن لأن النمو الصغير سيولد مجساته ، وينمو ببطء وينشر تدريجيًا رائحته القبيحة والسموم التي تؤثر على المنزل بأكمله ، والمناطق ، والمواد ، بالإضافة إلى توليد مضاعفات صحية معتدلة ولكنها تقدمية.
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1056928/
- https://journals.sagepub.com/doi/abs/10.1177/109719639201600108
