الحليب والقشدة- لذيذ ومربك كمصطلحين مختلفين. كلاهما ضروري جدًا للبشر لحياة صحية. الحليب والقشدة هما المكونان اللذان يختلط فيهما الكثير من الناس بسهولة وفي كثير من الأحيان. قلة فقط من الناس يعرفون الفرق الرئيسي الدقيق بين كلا المصطلحين.
نعلم جميعًا أن منتجات الألبان مهمة جدًا ، بدءًا من الأطفال وحتى كبار السن من السكان. بدون منتجات الألبان ، الحياة صعبة لأنه لن يكون هناك حلو ، ولا قهوة ، ولا شوكولاتة ساخنة ، ولا آيس كريم ، ولا ميلك شيك في حياتنا.
الحليب مقابل الكريمة
الفرق بين الحليب والقشدة هو أن الحليب منتج ألبان والقشدة مكون يتكون من الحليب نفسه. يحتوي الحليب على كمية أقل من الدهون بينما يحتوي الكريم على كمية أكبر من الدهون. يعتبر الحليب مصدرًا مستقلاً لاستهلاك منتجات الألبان ، في حين أن القشدة تتكون بسبب الحليب وبالتالي فإن الكريمة هي منتج ألبان معتمد على الحليب.
الحليب سائل يتم الوصول إليه من العناصر الغذائية التي يتم إنتاجها من الغدد الثديية للثدييات مثل الأبقار والجاموس والماعز. يحتوي الحليب على العديد من العناصر الغذائية مثل اللاكتوز والبروتينات. الحليب منتج ألبان مفيد للرضع وكبار السن لزيادة الكالسيوم في أجسامهم وتقوية أسنانهم وعظامهم.
الكريم عبارة عن دهن زبداني مصنوع من الحليب. يحتوي الكريم على دهون أكثر من الحليب. يتم إنتاج الكريم قبل التجانس من الحليب. يحتوي الكريم على أشكال مختلفة مثل الكريمة المخفوقة والقشدة قليلة الدسم وما إلى ذلك. عادة ، الكريمة ليست سوى طبقة دهنية منزوعة الدسم من الحليب مع المزيد من الدهون مقارنة بالدهون الموجودة في الحليب.
جدول مقارنة بين الحليب والقشدة
| معلمات المقارنة | لبن | كريم |
| كمية الدهون | يحتوي الحليب على كمية أقل من الدهون مقارنة بالكريمة. | يحتوي الكريم على كمية أكبر من الدهون مقارنة بالحليب. |
| كمية المغذيات | يحتوي الحليب على كمية أكبر من العناصر الغذائية مقارنة بالكريمة. | يحتوي الكريم على كمية أقل من العناصر الغذائية مقارنة بالحليب. |
| طريقة الإنتاج | يُنتج الحليب من الغدد الثديية للثدييات مثل الأبقار والجاموس والماعز وما إلى ذلك. | قشدة منتجة من الحليب. |
| أنواع | يحتوي الحليب على أنواع مختلفة مثل حليب الصويا ، حليب كامل الدسم ، بدون صرير ، إلخ. | يحتوي الكريم على أنواع مختلفة من الكريمات مثل الكريمة قليلة الدسم ، والقشدة كاملة الدسم ، والقشدة المبسترة ، وما إلى ذلك. |
| إستعمال | يستخدم الحليب لصنع الآيس كريم والمرق والأطباق الحلوة والكعك والحليب المخفوق ، إلخ. | يستخدم الكريم في صنع المرق كثيفًا ، مما يضيف قوامًا كريميًا لأنواع مختلفة من الأطباق في جميع أنحاء العالم. |
| التفضيلات | يفضل الحليب أكثر من الكريمة. | يفضل استخدام الكريم بشكل أقل مقارنة بالحليب. |
ما هو الحليب؟
الحليب هو أحد منتجات الألبان التي تنتجها الغدد الثديية للثدييات مثل الأبقار والجاموس والماعز. يقال إن الحليب هو المنتج الأساسي للحصول على الكالسيوم والبروتينات. يضاف الحليب إجبارياً إلى النظام الغذائي للرضع وكبار السن لما له من خصائص تجعل الأسنان وقوة العظام.
الحليب هو منتج ألبان عالمي يستخدم في صنع أطباق الحلويات والعديد من أطباق الكاري والمرق للأطباق المعروفة وكذلك الأطباق الروتينية العادية أيضًا. الحليب هو أحد الأصول العالمية لصنع كل طبق مليء بالبروتينات والكالسيوم.
يحتوي الحليب على الدهون أيضًا ، ولهذا يتجنب الكبار والمراهقون تناوله. حتى اللاكتوز موجود في الحليب مما قد يتسبب في ظهور حب الشباب والمسام وما إلى ذلك ، وهذا هو السبب في أن الناس يجدون ويستخدمون بدائل الحليب التي لا تحتوي على اللاكتوز والدهون أو أقل من اللاكتوز والدهون.
هناك أنواع مختلفة من الحليب مثل حليب الصويا ، حليب اللوز ، حليب كامل الدسم ، حليب خالي الدسم ، بدون حليب كريمي ، إلخ. على الرغم من تغير العصر ، لا تقل أهمية الحليب من الوجود البشري.
ما هو الكريم؟
الكريمة هي الطبقة العليا من الحليب والتي تتكون من طبقة الزبد مع المزيد من الدهون مقارنة بالحليب. يتم استخدام الكريمة في الحساء والمرق لجعلها أكثر سمكًا وإعطاء قوام كريمي ولذيذ لأنواع مختلفة من الأطباق في جميع أنحاء العالم.
يتم إنتاج الكريمة من الحليب وهذا هو السبب في أن الكريمة هي متغير يعتمد على الحليب. يحتوي الكريم على كميات أكبر من الدهون مما يجعلها مرة أخرى غير فعالة في النظام الغذائي للمراهقين والبالغين المتأخرين.
لكن بعض الناس يرغبون في الحصول على دهون أقل ولكن بدون دهون ، وهذا هو السبب في أن الكريم قد قام الآن بتحديث معياره. والآن يأتي بمعايير مختلفة مثل الكريمة قليلة الدسم ، الكريمة الخالية من الدهون ، إلخ.
الاختلافات الرئيسية بين الحليب والقشدة
استنتاج
يعتبر كل من الحليب والقشدة مفاهيم متشابهة لمنتجات الألبان ومقدار تناولها ، لكنهما ليسا متشابهين. يحتوي الحليب على نسبة منخفضة من الدهون ، في حين أن الكريمة مصنوعة من الحليب ولكنها تحتوي على دهون أكثر من الحليب.
يستخدم كل من الحليب والقشدة على نطاق واسع في صنع الأطباق الحلوة والأطباق المالحة والحلويات والأطباق التقليدية والآيس كريم وما إلى ذلك. بدون الحليب والقشدة ، لا يمكننا تخيل وجود الحلويات والآيس كريم والكعك.
يعتبر الكالسيوم والبروتينات الأخرى ضروريين للغاية للبشر للبقاء على قيد الحياة في الاندفاع الصعب خلال الحياة حيث تكون كل ثانية باهظة الثمن. وبالتالي ، فإن بدء يومك بكوب من الحليب يمنحك ما يكفي من الكالسيوم والبروتينات لتحقيق أهدافك بشكل مستقيم.
حاول أن تتجنب الحليب والقشدة بشكل أقل وحافظ على التوازن الصحيح بين نظام غذائي صحي وتناول جرعة زائدة من الكالسيوم والبروتينات في جسمك. من المهم أن تكون صحيًا ، لكن لا ينصح بتجنب الحليب والقشدة تمامًا من نظامك الغذائي.
