حساسية الحليب وعدم تحمل اللاكتوز هما ظاهرتان مختلفتان لا تزالان في كثير من الأحيان يساء فهمها. على الرغم من أن المرضين لهما خصائص مشتركة قليلة أو معدومة ، إلا أن العديد من الأفراد يجدون صعوبة في التمييز بين أحدهما والآخر.
في هذا المقال ، تم تمييز الكلمتين وجهاً لوجه لتبديد أي ارتباك مستمر حول الفرق بين الحساسية وعدم التسامح. نظرًا لأن اللاكتوز مكون نشط للحليب ، يعتقد الكثير من الناس خطأً أن الحليب واللاكتوز هما نفس الأشياء. ومع ذلك ، قد تفاجئك الفروق بين الحالتين!
حساسية الحليب مقابل عدم تحمل اللاكتوز
الفرق بين حساسية الحليب وعدم تحمل اللاكتوز هو أن حساسية الحليب هي نوع من التفاعل لبروتينات الحليب بينما عدم تحمل اللاكتوز هو نوع من فرط الحساسية لسكريات الحليب. يمكن أن تكون حساسية الحليب أكثر خطورة عند النظر في آثارها الجانبية وحجمها. يمكن أن يحدث عدم تحمل اللاكتوز منذ الولادة ويمكن تجنبه باتباع نظام غذائي خالٍ من اللاكتوز وقليل من الحبوب المضادة للحساسية.
يمكن أن تكون حساسية الحليب مصدر قلق شديد للرضع والأطفال ، ولكن يمكن التغلب عليها عادةً من خلال عملية الشيخوخة. أكثر أنواع الحساسية الغذائية شيوعًا بين الرضع والأطفال الصغار هي حليب البقر. على الرغم من أن معظم الأطفال يتغلبون على حساسية الحليب أو منتجات الألبان لديهم ، إلا أن حساسية الحليب تظل واحدة من أكثر الحساسيات الغذائية انتشارًا بين البالغين.
حوالي 70٪ من الأطفال المصابين بالحساسية تجاه حليب البقر قد يقبلون حليب البقر المخبوز. يوصف الحليب المخبوز بأنه حليب مطبوخ على درجة حرارة عالية ، مما يتسبب في تعطيل تراكيب البروتينات التي تسبب حساسية لبن البقر. من المرجح أن يتغلب الأطفال الصغار الذين لا يتحملون الحليب العضوي على الحساسية تجاه منتجات الألبان أو الحليب في سن أصغر من الأطفال الذين يستجيبون للحليب المخبوز.
عند الحديث عن عدم تحمل اللاكتوز ، سيذهل الكثير من الناس عندما يعلمون أن معظم الأفراد على هذا الكوكب يعانون بطريقة ما من عدم تحمل اللاكتوز ، حتى لو لم تكن مقاومتهم شديدة بما يكفي ليتم تشخيصها على أنها عدم تحمل اللاكتوز.
اللاكتوز الموجود في الحليب هو سبب هذا المرض. إنه نوع من الجلوكوز لا يمكن تكسيره إلا بمساعدة اللاكتاز ، وهو جزيء موجود بشكل طبيعي في الجسم. العديد من الصعوبات التي يواجهها الناس هي أن لديهم كمية محدودة فقط من هذه الإنزيمات. نتيجة لذلك ، لا يمكنهم تناول الكثير من اللاكتوز لأنه قد يسبب لهم عدم الراحة. إذا لم يتم هضم اللاكتوز بشكل صحيح ، فإنه يسبب تورم في البطن بسبب زيادة إفراز الغازات في البطن.
جدول مقارنة بين حساسية الحليب وعدم تحمل اللاكتوز
| معلمات المقارنة | حساسية الحليب | عدم تحمل اللاكتوز |
| المعنى | تعتبر حساسية اللبن من أكثر أنواع الحساسية انتشارًا ، ولا سيما بين الشباب. بمجرد أن يستجيب الجهاز المناعي الفطري لبروتين الحليب ، تتطور الحساسية. | عدم تحمل اللاكتوز هو عدم القدرة على هضم السكر (اللاكتوز) الموجود في الحليب بشكل كافٍ |
| أعراض | آلام في المعدة ، طفح جلدي ، شفاه منتفخة ، صعوبة في التنفس ، غثيان. | الغثيان والإسهال وانتفاخ البطن. |
| اجراءات وقائية | 1. جرب بدائل الألبان. ينصح بحليب الصويا والأرز والشوفان والجوز المخصب بالكالسيوم وفيتامين د. استشر طبيبك للحصول على معلومات عن الغذاء الآمن. إذا كان طفلك يعاني من حساسية الحليب ، فقد ينصحك طبيبك باتباع نظام غذائي يعتمد على الكازين والذي تم تحلله بشدة. | 1. تجنب منتجات الألبان ومنتجاتها التي تحتوي على نسبة عالية من اللاكتوز. 2. استخدم مسحوق إنزيمات اللاكتاز قبل الرضاعة على منتجات الألبان لتفكيك اللاكتوز مسبقًا. |
| الاطعمة لتجنب | حليب بقري طازج ، حليب بقري خثارة. | جميع منتجات الألبان مثل الكريمة والآيس كريم والحليب الطازج والجبن والجبن والسمن والزبدة وما إلى ذلك. |
| الاختبارات | اختبار وتشخيص الحساسية المفرطة ، اختبار وخز الجلد ، اختبار تحديد اليجرا. | اختبار تحمل اللاكتوز ، اختبار التنفس بالهيدروجين ، اختبار حموضة البراز |
ما هي حساسية الحليب؟
يُعرف رد الفعل الشاذ لنظام المناعة تجاه الحليب والمنتجات المحتوية على الحليب باسم حساسية الحليب. حساسية الحليب هي واحدة من أكثر أنواع الحساسية الغذائية شيوعًا وشدة بين الأطفال. تحدث الحساسية تجاه الحليب بشكل أكثر شيوعًا بسبب حليب البقر ، على الرغم من أنها قد تكون ناتجة أيضًا عن حليب الأغنام والماعز والجاموس والحيوانات الأخرى.
من المرجح أن يحدث رد فعل شديد الحساسية تجاه الحليب بعد فترة وجيزة من شربه أنت أو طفلك. بعض الأعراض السريرية لحساسية الحليب هي اللهاث ، والبصق ، والطفح الجلدي ، والصعوبات الهضمية ، والتي يمكن أن تتراوح من المعتدلة إلى الشديدة. يمكن أيضًا أن تحدث صدمة الحساسية ، وهي استجابة شديدة تهدد الحياة ، بسبب حساسية الحليب أو منتجات الألبان.
على الرغم من أنه من النادر أن يصاب الأشخاص بحساسية كاملة من الحليب ، إلا أن هناك الكثير من الأمثلة على الأشخاص الذين يعانون من فرط الحساسية تجاهه. ردود الفعل التحسسية واضطرابات المعدة من الأعراض الشائعة لهذه الحساسية. إذا استمر المريض في تناول منتجات الألبان ، فسوف يعاني من صعوبات مزمنة في الرئة ويقل امتصاصه للمغذيات. نظرًا للطبيعة الواضحة لهذا المرض ، فإن أفضل طريقة لعلاج حساسية الحليب هي تجنبها تمامًا.
وفقًا للبيانات ، يعاني حوالي 1-7٪ من جميع الأطفال من حساسية الحليب. حساسية الحليب ، والمعروفة أيضًا باسم فرط الحساسية تجاه الحليب ، هي تفاعل تحسسي ناتج عن تفاعل المناعة الوقائي بسبب استهلاك البروتينات الموجودة في الحليب أو منتجات الألبان.
ما هو عدم تحمل اللاكتوز؟
اللاكتوز هو السكر الموجود في غالبية حليب الثدييات. يستلزم تناول اللاكتوز في جدار الأمعاء تحلل روابط الجليكوسيد إلى السكريات الأحادية D-glucose و D-galactose ، والتي يتم نقلها بسرعة عبر الغشاء المخاطي.
يمكن أن يكون عدم تحمل اللاكتوز وراثيًا أو يسببه فيروس أو بكتيريا تلحق الضرر بالأمعاء الدقيقة. كما أنه منتشر للغاية ، مع انتشار أعلى لمجموعات معينة. يؤثر عدم تحمل اللاكتوز على ما يصل إلى 80 بالمائة من الأمريكيين من أصل أفريقي ، كما أنه منتشر بين الآسيويين والأمريكيين الأصليين.
ينتج عدم تحمل اللاكتوز عن نقص في الإنزيمات المنتجة (اللاكتاز) اللازمة لهضم اللاكتوز. اللاكتوز هو ثنائي السكاريد ، مما يعني أنه يتكون من نوعين من السكريات مثل الجلوكوز والسكروز (أمثلة). يتكون من جزيء سكر وجلاكتوز جزيئي واحد ، وكلاهما من السكريات الأحادية.
يتم تحويل اللاكتوز إلى جلوكوز وجلاكتوز بواسطة إنزيم اللاكتاز ، والذي يمكن بعد ذلك تناوله في الدورة الدموية واستخدامه للحصول على الطاقة. يمر اللاكتوز عبر الأمعاء غير مهضوم إذا لم يكن لديك ما يكفي من اللاكتاز ، مما يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي.
لا يستطيع مرضى عدم تحمل اللاكتوز تناول كميات كبيرة من اللاكتوز دون التعرض لعسر الهضم. عندما لا تتم معالجة اللاكتوز بشكل صحيح ، فإنه يسبب تورم في البطن بسبب زيادة إفراز الغازات في البطن. علاوة على ذلك ، عندما يكبر الناس ، تنخفض مستويات اللاكتاز في أجسامهم. يصبح الناس أقل تحملاً لاستهلاك اللاكتوز من الحليب مع تقدمهم في العمر. يعد عدم تحمل اللاكتوز ، على عكس حساسية الألبان والحليب ، مرضًا أقل حدة ولا يهدد الحياة في كثير من الأحيان.
الاختلافات الرئيسية بين حساسية الحليب وعدم تحمل اللاكتوز
استنتاج
يمكن التحكم في كلتا الحالتين بسهولة من خلال تغييرات غذائية طفيفة. لقد ثبت أن الرضاعة الطبيعية تقلل من خطر الإصابة بالحساسية وعدم التحمل ، ولكن من المهم ملاحظة أنه ليس من المقبول دائمًا أن ترضع النساء رضاعة طبيعية ، ومع ذلك يمكن أن يكون حليب الصويا بديلاً جيدًا للأطفال في مرحلة النمو الذين يواجهون حالة حساسية من الحليب.
الأشخاص الذين يعانون من حساسية الحليب وعدم تحمل اللاكتوز لديهم مجموعة متنوعة من الخيارات ؛ مثل الصيغ المكملة بمضادات الألبان أو منتجات الألبان التي تحتوي على بروتينات متحللة آمنة للابتلاع وأقل احتمالية للتسبب في تفاعلات الحساسية أو الحساسية. تعتبر التركيبات التي تحتوي على فول الصويا خيارًا آخر ، لكن لها عيوب احتواء فول الصويا ، وهو نوع من الحساسية. نظرًا لوجود الكثير من الحليب ومنتجات الألبان التي يمكن الوصول إليها ، يمكن التحكم في اللاكتوز عن طريق التغييرات الغذائية ومكملات إنزيم اللاكتيز.
