Mezcal هي الروح الوطنية للمكسيك والتي تعني الصبار المطبوخ في الفرن. تم العثور على Agaves أو magueys في مناطق مختلفة من المكسيك. معظم Mezcal مصنوع في أواكساكا.
ميزكال مشروب كحولي. إنه جزء من ثقافة وشعب وتاريخ المكسيك. يمكن فهم Mezcal بشكل أفضل من خلال تذوقه إلى جانب Tequila. عندما تقارن كلاهما سترى mezcal على أنه مدخن.
تيكيلا مصنوع في منطقة تيكيلا في المكسيك. إنها روح مقطرة تنتج من نبات الصبار. يجب توصيل الكحول في المناطق المخصصة للمكسيك. اليوم ، هو أحد أشهر أنواع الكحوليات على هذا الكوكب ، ولكنه مستخدم في المكسيك ، ومن المعروف جيدًا أن تيكيلا في الولايات المتحدة هي المكون الرئيسي في جرعات المارجريتا والتكيلا.
ميزكال مقابل تيكيلا
ال الفرق بين ميزكال وتكيلا هي عملية إنتاجهم. يتم إنشاء Mezcal داخل أواني فخارية متراصة مع خامات الحمم البركانية ، محملة بالخشب والفحم ، قبل التكرير في الأواني الفخارية. على العكس من ذلك ، يتم تصنيع التكيلا عن طريق تكثيف الأغاف داخل أفران آلية قبل تقطير فترتين أو ثلاث فترات في أواني نحاسية.
جدول مقارنة بين Mezcal و Tequila (في شكل جدول)
| معلمة المقارنة | ميزكال | تكيلا |
|---|---|---|
| تعريف | يتميز Mezcal بأنه أي كحول قائم على الأغاف. | إنه نوع من mezcal ، يشبه إلى حد كبير كيف أن سكوتش وبوربون نوعان من أنواع الويسكي. |
| الأساسية | يصور Mezcal على أنه لذيذ ومدخن. | بينما ، التكيلا لها نكهة ناعمة وحلوة. |
| أماكن منتجة | دورانجو ، جواناخواتو ، غيريرو ، سان لويس بوتوسي ، تاماوليباس ، زاكاتيكاس ، ميتشواكان ، بويبلا وأواكساكا. | ميتشواكان ، جواناخواتو ، ناياريت ، تاماوليباس ، خاليسكو. |
| أنواع | إسبدين ، تابالا ، توبازيش ، تيبيزتاتي وأروكوينو. | بلانكو وجوفن وريبوسادو وأنيجو وإكسترا أنيجو تيكيلا. |
ما هو ميزكال؟
كثير من الناس لا يعرفون أن كل أنواع التكيلا هي Mezcals. Mezcal هو ناتج تقطير يتم الحصول عليه من الصبار المطبوخ. على عكس التكيلا ، فهو مصنوع بطريقة محلية.
يتم غلي الأغاف في حفرة عملاقة على شكل مخروطي في الأرض ، ويتقادم في خزانات خشبية ويتم تنقيته في القليل من النحاس - وفي بعض الأحيان حتى اللقطات الطينية. لذا ، أولاً وقبل كل شيء ، دعونا نفهم ما هو نبات الأغاف.
لذلك ، تنمو هذه في صحاري المكسيك ولديها حراب ضخمة طويلة مدببة وتبدو مثل الصبار أو يجب أن تكون في عائلة الصبار ولكنها ليست كذلك. لها أنواعها. يوجد أكثر من 200 نوع من الأغاف ، مختلف منها أصلي في المكسيك.
يمكن إنتاج Mezcal باستخدام حوالي 30 منهم. يُطلق على نبات الصبار Mezcal الرئيسي اسم حبة ميسكال ، وهو النبات الرئيسي ولكن يمكن صنعه من العديد من الأنواع المختلفة.
أيضا ، نبات الصبار عنيد جدا. يستغرق النمو أربع سنوات ولكن يستغرق وقتًا طويلاً ست أو ثماني أو عشر سنوات. بعض من هذه النباتات الصبار Mezcal يستغرق 15-20 سنة.
لذلك مع Mezcal ، يأخذون قلب الصنوبر.
يضعونها في حفرة تحت الأرض ولديهم صخرة بركانية هناك ويطلقون حريقًا ، ويغطي بينا ثم يشوي لمدة 24 ساعة تقريبًا ولأنه تحت الأرض يصبح دخانًا جدًا وهكذا ستحصل نوع من النكهة الدخانية وهذه Mezcals التي تتذوقها.
أنت لا تريد أن تتغلب على بعض منهم. Mezcals هي طريقة تغلب ودخان.
وجدنا لك أفضل الصفقات على أمازون
| معاينة | منتج | |
|---|---|---|
|
|
Del Maguey Mezcal Vida، 750mL، 80 Proof | تحقق من السعر على أمازون |
|
|
Bozal Mezcal، Mezcal Ensamble، 750 ml | تحقق من السعر على أمازون |
ما هو التكيلا؟
يتم تكرير التكيلا من عصير قلب نبات الصبار الأزرق الذي لا قاع له (المعروف باسم البينا). لقد حصلت على واحدة من أكثر الكحوليات شهرة على هذا الكوكب. في حين أنها الإصلاح الأساسي لمارغريتا النموذجية ، إلا أنها تقدم "خالية من العيوب.
نباتات الأغاف هناك تيكيلا تسمى الجيماادور. إنه متوسط للغاية. إنهم يستخرجون نباتات الأغاف هذه ، ويقشرون الأوراق ويصلون إلى قلبها الذي يسمى بينا لأنه يشبه الأناناس. Pina باللغة الإسبانية عبارة عن أناناس ، ثنائية اللغة بهذه الطريقة وبمجرد وصولهم إلى قلب هذه الأشياء ، يمكنهم البدء في استخراج العصير.
تيكيلا كثيرًا ما تفعل هذه الأفران الموجودة فوق الأرض والتي تسمى الأوتوكلاف وهي مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ وهي صناعية.
وجدنا لك أفضل الصفقات على أمازون
| معاينة | منتج | |
|---|---|---|
|
|
Casamigos Blanco Tequila ، 750 مل ، 80 برهان | تحقق من السعر على أمازون |
|
|
Teremana Tequila Reposado، 750mL، 80 برهان | تحقق من السعر على أمازون |
الاختلافات الرئيسية بين Mezcal و Tequila
استنتاج
في الوقت الحاضر ، يتغير نمط حياة الناس يومًا بعد يوم. يشير الأشخاص إلى العناصر ذات العلامات التجارية في جميع القطاعات. مع زيادة دخلهم ، يريدون تحسين أسلوب معيشتهم. غالبًا ما يزور الناس البارات والحانات والمطاعم.
يريدون طعامًا صحيًا ، رقصًا ، موسيقى ، مشروبات إلى آخره. سترى علامات تجارية خاصة مثل Mezcal و Tequila في البلدان المتقدمة مثل المكسيك وأمريكا وفرنسا وإيطاليا وغيرها.
تم الإعلان عن Mezcal كأفضل مشروب كحولي على هذا الكوكب للاستخدام البشري. ميزكال ، مثل التكيلا ، تم تصنيفها منذ فترة طويلة على أنها مشروبات مختلطة تقليدية ؛ ومع ذلك ، بعد التحقيقات التي أجريت في شيكاغو إلينوي ، يُنظر إلى هذه المشروبات على أنها الأفضل على هذا الكوكب للاستخدام البشري.
كما يتضح من هذا الفحص المنطقي ، بالنسبة للعدد الكبير من الخلاطات والنبيذ والمشروبات الروحية الموجودة في جميع أنحاء العالم ، فإن الأفضل المطلق للاستخدام البشري هو Mezcal المكسيكي.
أعلن سيرجيو إينوريغاررو ، رئيس جمعية Mezcal Pro Culture وسفير Mezcal في العالم: "هذا أمر أساسي لأنه أفضل شراب على الإطلاق على هذا الكوكب".
أظهر Inurrigarro أن كلا من mezcal و tequila كانا يعتبران من الكحوليات العادية. سواء كان الأمر كذلك ، في الآونة الأخيرة ، فإن هذه المؤسسة التي تتخذ من شيكاغو مقراً لها ، والتي تلتزم بقيادة الاختبارات الحسية المنطقية واللمسية على المشروبات الكحولية والنبيذ والكحول العالي ، استنتجت أن Mezcal هو المشروب المختلط الأكثر نقاءً بلا منازع على هذا الكوكب.
- https://www.jstor.org/stable/40993108
- https://link.springer.com/article/10.1007/s10722-012-9812-z
- https://www.mdpi.com/1660-4601/6/1/349/pdf
آخر تحديث في 2021-12-08 / روابط الشركات التابعة لشركة Amazon / صور من Amazon Product Advertising API
