الغذاء مهم جدًا للكائنات الحية لأنه يحتوي على قيمة غذائية مفيدة لجسمنا للحفاظ على صحته. يمكن أن يكون الطعام أي شيء من الحيوانات أو النباتات أو الفطريات التي تحتوي على العناصر الغذائية الضرورية مثل البروتين والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن إلخ. للأغذية وظائف عديدة. قبل كل شيء أنه يمنحنا الطاقة ، ومفيد لنمونا ، والحفاظ على الحياة ، وجيد لعملية التمثيل الغذائي وما إلى ذلك. الفواكه والخضروات تشكل جزءًا مهمًا من الطعام.
الفاكهة مقابل الخضار
الفرق بين الفواكه والخضروات هو أن الفاكهة تتكون من بذور ويمكن أن تكون موجودة خارج الفاكهة أو داخلها. في حين أن الخضار لا تحتوي على بذور. عادة ما تكون الفواكه حلوة. بينما يمكن أن تكون الخضار حامضة أو حلوة أو مرة أو مالحة. الثمار موسمية بشكل عام ماعدا البعض. الخضار متوفرة سنويا.
تحتوي الفاكهة على بذور ، لذلك فهي نوع من النباتات المزهرة ، وتسمى بيولوجيا كاسيات البذور. يمكن العثور على الفاكهة الصالحة للأكل في العديد من الأماكن على وجه الأرض. هذا ممكن بسبب حركة الحيوانات والبشر حيث يقومون بتفريق البذور من مكان إلى آخر. تعتمد كل من الحيوانات ، وكذلك البشر ، على الفاكهة لأنها تشكل مصدرًا مهمًا للغذاء. أصبحت الفاكهة الآن مصدر الإنتاج الزراعي في العالم كله. ثقافياً ورمزياً ، فهي بالغة الأهمية.
تعني الخضار أنها جزء من النباتات الصالحة للأكل التي يمكن أن تؤكل ، بما في ذلك الفاكهة والسيقان والأوراق والزهور والجذور والبذور. كما أنه يستهلك من قبل الحيوانات والبشر. لها أذواق مختلفة. يتم استخدامه لكل من ممارسات الطهي والثقافية. الخضروات ضرورية لأنها غنية بالمعادن والفيتامينات والألياف. إنها سنوية وتزرع الآن في كل جزء من العالم تقريبًا ، مع مراعاة المناخ. يتم تضمينها في النظام الغذائي لأنها منخفضة في السعرات الحرارية والدهون ولكنها ترضي معدتنا.
جدول المقارنة بين الفواكه والخضروات
| معلمات المقارنة | الفاكهة | خضروات |
| سكر | نسبة عالية من السكر. | قليل السكر. |
| مستهلك | خام وناضج | خام ، غير ناضج ، طري ، معالج ، مطبوخ ، إلخ. |
| مقترح | نباتيا | جنسيا |
| اقتصاص | بين المحاصيل | التقوية-المحاصيل |
| تؤكل | حلوى | لحمة |
ما هي الفواكه؟
الثمار سمين في هيكل يحتوي على بذور وتستهلك نيئة وحلوة وحامضة. يعتمد البشر والحيوانات كليًا على الفاكهة للاستهلاك. في بعض الأحيان ، يُشار إلى العديد من الأشياء بالفواكه التي لا تحتوي على بنيتها ، مثل حبات الذرة والطماطم والمكسرات وقرون الفاصوليا وحبوب القمح. تسمى الثمار كاسيات البذور الصالحة للأكل. تسمى الطبقة الخارجية للثمار القشرة. للتطور ، تمر الثمار بعملية النضج والتخصيب.
يمكن تطوير الفاكهة وفقًا لثلاثة أنواع من الفاكهة Apocarpous و Syncarpous و Multi. إذا قمنا بتصنيف الفاكهة ، فهناك أيضًا ثلاثة أنواع بسيطة ومجمعة ومتعددة. تتكون الثمار من البذور إما بالداخل أو بالخارج. لكن بعض الفاكهة خالية من البذور ، مثل الأناناس والموز. يستفيد المزارعون التجاريون من الفاكهة الخالية من البذور. حتى الساتسوما وعنب المائدة والجريب فروت وبرتقال اليوسفي وبرتقال السرة والبطيخ يتم إنتاجها بدون بذور بدون إخصاب.
يرجع الاختلاف في هياكل الفاكهة إلى طرق مختلفة لنثر البذور مثل الماء والرياح والبشر والحيوانات وما إلى ذلك. للفاكهة استخدامات عديدة ثقافيًا وكذلك تجاريًا. تؤكل طازجة وتستخدم لصنع مربى البرتقال ، والمربيات ، والمواد الحافظة ، والكعك ، والآيس كريم ، والزبادي ، والمخبوزات ، والعصائر ، والكحول وما إلى ذلك ، كما تُشتق التوابل مثل الفلفل والبهارات والفانيليا وغيرها من الفواكه. يتم استخراج Ol أيضًا من الفاكهة. فهي تحتوي على نسبة عالية من السكر.
ما هي الخضار؟
سمع مصطلح "الخضار" لأول مرة في إنجلترا في القرن الخامس عشر. وهي مشتقة من الكلمة الفرنسية القديمة. الخضار يعني الازدهار والنمو والإسراع وما إلى ذلك. وهو الجزء الصالح للأكل من النبات ، ويتم استهلاكه في أشكال عديدة مثل الأوراق ، والزهور ، والجذور ، والسيقان ، والفواكه ، والبذور. قبل استخدام الخضار للأغراض الزراعية ، اعتاد البشر على جمع أجزاء النباتات كقطافين للصيادين.
تعد زراعة الغابات أحد الأمثلة الأولى للزراعة حيث تم زراعة النباتات المفيدة وتشجيعها وتحديدها وإزالة النباتات غير المرغوب فيها. تتمتع الخضروات بقيم غذائية عالية جدًا. على عكس الفواكه فهي منخفضة جدًا في السكر والدهون. مهم لمضادات الأكسدة والفيتامينات مثل A و C و E عندما يتم تضمينه في طعامنا ، فهو يساعد في الحد من الكثير من الأمراض مثل السكتة الدماغية والسرطان والأمراض المزمنة وما إلى ذلك.
ومع ذلك ، فإنه يحتوي أيضًا على مواد سامة ولإزالة ، يتم طهي الخضار على درجة حرارة كافية. الخضار في الغالب خضراء وورقة. هم المعمرة ، كل سنتين والحولية. لفترة طويلة ، كانوا جزءًا من نظامنا الغذائي. لها نكهات فريدة. اعتمادًا على المناخ والتربة ، تختلف في اللون والطعم والحجم. يتم حرثها وحصادها وتخزينها وحفظها ثقافيًا وتجاريًا. الصين هي أكبر منتج للخضروات في العالم بعد الهند والولايات المتحدة وتركيا وإيران إلخ.
الاختلافات الرئيسية بين الفواكه والخضروات
استنتاج
يستهلك الإنسان والحيوان الفواكه والخضروات منذ زمن سحيق. كلاهما يستخدم للزراعة والاستخدام الزراعي. كلاهما غني جدًا بالألياف. تأتي الثمار من النباتات المزهرة ، أي مبيض البذور. الخضار جزء من النباتات التي يمكن أن تؤكل. كلاهما له أصل في النباتات فقط. الثمار معمرة. الخضراوات سنوية ، كل سنتين ودائمة. تحتوي الفاكهة أيضًا على نباتات خشبية. بينما الخضار نباتات مورقة وعشبية. تزرع الثمار في مساحة واسعة. تزرع الخضار في مساحات ضيقة. يمكن أن تكون الفاكهة من أي لون ، مثل الأحمر ، والأصفر ، والبرتقالي ، والأخضر ، وما إلى ذلك. الخضار في الغالب خضراء اللون. تتميز الخضراوات بطعمها المميز على عكس الفواكه.
