يحتوي كل من Espresso و Cappuccino على مشروبات تحتوي على مادة الكافيين ، ويميل أحدهما إلى الاعتماد على الآخر. تقريبا كل شيء عن المشروبين ليس متماثلا. فهي لا تختلف في الذوق والرائحة فحسب ، بل تبدو مختلفة أيضًا. لذلك ، على الرغم من أن الإسبريسو والكابتشينو كلاهما من المشروبات التي تعتمد على القهوة ، إلا أنهما يختلفان بشكل كبير في كل شيء تقريبًا.
اسبريسو مقابل كابتشينو
الفرق بين Espresso و Cappuccino هو أن الإسبريسو يتم تقديمه عادةً في فنجان أصغر ، ويشبه القهوة النقية بلونها الغامق أو البني الفاتح. من ناحية أخرى ، يتم تقديم الكابتشينو عادة في كوب أكبر ومليء بطبقات من الحليب المبخر والرغوة.
الإسبريسو هو قهوة سوداء أقوى من معظم أنواع القهوة الأخرى لأنه يتم تخميرها بدفع الماء المغلي فوق حبوب البن المطحونة ، والنتيجة هي مشروب قهوة كثيف. عادةً ما يتم تقديم الإسبريسو في فنجان أصغر ، وهناك ثلاثة أنواع من جرعات الإسبريسو بالإضافة إلى النوع القياسي وهو أونصة واحدة. إنه Doppio و Ristretto و Lungo.
أقوى من اللاتيه ، الكابتشينو له طعم غني. يتكون هذا المزيج العطري من أجزاء متساوية من الإسبريسو والحليب والقشدة. يتم تقديمه في كوب أكبر ويمتلئ بطبقات من الحليب المبخر والرغوة. يمكنك الحصول على الكابتشينو رطبًا أو جافًا أو حتى جافًا. تشير الأسماء إلى مقدار الإسبريسو والحليب المبخر ورغوة الحليب التي يحتوي عليها كل مشروب.
جدول المقارنة بين الاسبريسو والكابتشينو
| معلمات المقارنة | إسبرسو | كابتشينو |
| فنجان | يتم تقديمه عادة في كوب أصغر. | يتم تقديمه عادة في كوب أكبر. |
| الملمس | قهوة نقية بلون بني غامق أو بني فاتح. | قهوة مليئة بطبقات من الحليب المبخر والرغوة. لذلك ، لها قوام كريمي. |
| الاضافات | قهوة نقية وبسيطة بدون إضافات إضافية. | يحتوي على إضافات من الحليب والقشدة على البخار. |
| أنواع | لديها ثلاثة أنواع - Doppio و Ristretto و Lungo. | لديها ثلاثة أنواع - رطب ، جاف ، أو حتى جاف. |
| مادة الكافيين | يحتوي على مادة الكافيين أكثر من الكابتشينو. | يحتوي على نسبة كافيين أقل من الاسبريسو. |
ما هو الاسبريسو؟
الإسبريسو هو قهوة سوداء أقوى من معظم أنواع القهوة الأخرى لأنه يتم تخميرها بدفع الماء المغلي فوق حبوب البن المطحونة ، والنتيجة هي مشروب قهوة كثيف. يحتوي على مادة الكافيين أكثر بكثير من الكابتشينو وهو مسؤول أيضًا عن إعطاء الكابتشينو طعمه العطري. يأتي الإسبريسو عمومًا في أكواب أصغر ويشبه القهوة النقية بسبب لونه الغامق إلى البني الفاتح.
يأتي الإسبريسو عادةً في ثلاثة أنواع ، بخلاف النوع القياسي الذي يبلغ حوالي أونصة واحدة. الأنواع الثلاثة للإسبريسو هي Doppio و Ristretto و Lungo. يتضاعف حجم إسبريسو Doppio و Lungo تقريبًا مقارنة بالإسبريسو العادي. لذلك ، المشروبات حوالي 2 أوقية. من ناحية أخرى ، فإن ريستريتو أصغر من الإسبريسو القياسي ويبلغ حوالي 0.7 أوقية.
نظرًا لاستخدام كمية أقل من الماء في قهوة Ristretto ، تكون القهوة أكثر تركيزًا. يتطلب كل نوع من أنواع الإسبرسو تقنية تحضير مختلفة. يعتمد الطحن المثالي على نوع التحميص الذي يتم التقاطه. بشكل عام ، فإن التحميص المتوسط الداكن والداكن يعطي أفضل النتائج.
ما هو الكابتشينو؟
أقوى من اللاتيه ، الكابتشينو له طعم غني. يتكون هذا المزيج العطري من أجزاء متساوية من الإسبريسو والحليب والقشدة. لا يحتوي على الكثير من الكافيين مثل الاسبريسو. ومع ذلك ، فإنه يأتي بشكل عام في أكواب أكبر ومليء بطبقات من الحليب المبخر والرغوة. لذلك ، لها قوام كريمي.
يمكنك الحصول على الكابتشينو رطبًا أو جافًا أو حتى جافًا. تشير الأسماء إلى مقدار الإسبريسو والحليب المبخر ورغوة الحليب التي يحتوي عليها كل مشروب. يتم الجمع بين أونصة واحدة تقريبًا من الإسبريسو والحليب المبخر مع بعض الرغوة / رغوة الحليب فوق الكابتشينو الرطب أو الكلاسيكي. يتم تحضير الكابتشينو الجاف بحليب أقل تبخيرًا ، وكابتشينو جاف جدًا لا يحتوي على حليب مبخر على الإطلاق ولكن فقط رغوة الحليب / الرغوة في الأعلى.
يكون طعم نكهات الإسبريسو أكثر تميزًا مع الكابتشينو الجاف جدًا. يتم تقديم الكابتشينو في أكواب خزفية ، ويحتوي بشكل أساسي على جرعة واحدة أو أكثر من الإسبريسو. ومع ذلك ، فمن الضروري الضغط على البن المطحون في فلتر القهوة بإحكام وبشكل متساوٍ لضمان الاتساق الجيد والكريمة.
الاختلافات الرئيسية بين الاسبريسو والكابتشينو
استنتاج
يحتوي كل من Espresso و Cappuccino على مشروبات تحتوي على مادة الكافيين ، ويميل أحدهما إلى الاعتماد على الآخر. تقريبا كل شيء عن المشروبين ليس متماثلا. فهي لا تختلف في الذوق والرائحة فحسب ، بل تبدو مختلفة أيضًا. لذلك ، على الرغم من أن الإسبريسو والكابتشينو كلاهما من المشروبات التي تعتمد على القهوة ، إلا أنهما يختلفان بشكل كبير في كل شيء تقريبًا.
الإسبريسو هو قهوة سوداء أقوى من معظم أنواع القهوة الأخرى لأنه يتم تخميرها بدفع الماء المغلي فوق حبوب البن المطحونة ، والنتيجة هي مشروب قهوة كثيف. يتطلب كل نوع من أنواع الإسبرسو تقنية تحضير مختلفة. يعتمد الطحن المثالي على نوع التحميص الذي يتم التقاطه. بشكل عام ، فإن التحميص المتوسط الداكن والداكن يعطي أفضل النتائج.
أقوى من اللاتيه ، الكابتشينو له طعم غني. يتم تقديم الكابتشينو في أكواب خزفية ، ويحتوي بشكل أساسي على جرعة واحدة أو أكثر من الإسبريسو. ومع ذلك ، فمن الضروري الضغط على البن المطحون في فلتر القهوة بإحكام وبشكل متساوٍ لضمان الاتساق الجيد والكريمة. يمكنك الحصول على الكابتشينو رطبًا أو جافًا أو حتى جافًا.
تتمثل نقطة الاختلاف الرئيسية بين Espresso و Cappuccino في أنهما يتمتعان بقوام وحجم مميزين بشكل ملحوظ.
