يعتبر كل من الانتشلادا والبوريتو من الأطباق المكسيكية التقليدية. نظرًا لأن أصل الاثنين هو نفسه ، فمن السهل الخلط بين الاثنين. كما أنها متشابهة نوعًا ما في استعراضها العام. لكنهما نوعان مختلفان من المواد الغذائية ذات التعبئة والمذاق المختلفين.
Enchilada vs Burrito
الفرق بين enchilada و burrito هو أن إنشيلادا مصنوعة من تورتيلا ذرة مع صلصة تقطير ، بينما يحتاج البوريتو إلى تورتيلا طحين ولا يحتاج إلى نقعه في الصلصة. الانتشيلادا أصغر من حيث الكمية من البوريتو. يُغمر Enchilada بالصلصة ويحتاج إلى شوكة في الأذن ، ولكن عادة ما يتم تناول البوريتو باستخدام اليدين.
Enchilada هو طبق مكسيكي مصنوع من رقائق الذرة الرقيقة المحشوة بالدجاج أو لحم الضأن ومغمورة بالصلصة. الصلصة هي ما يميز هذا الطبق. يحتوي هذا الطبق على طبقة من الصلصة في الأعلى. يتم الاستمتاع بهذا الطبق الشهي باستخدام شوكة.
البوريتو عبارة عن مزيج من الحشوة مغطاة برقاق الطحين. إنه طبق مكسيكي أيضًا. يتكون الخليط من الفاصوليا واللحوم ومكونات مختلفة أخرى. تختلف المكونات حسب التفضيلات. يمكن تناول هذه الأسطوانة على شكل أسطوانة بسهولة باليد.
جدول المقارنة بين Enchilada و Burrito
| معلمات المقارنة | انشيلادا | بوريتو |
| تعريف | إنه طبق بذيء ، تورتيلا محشوة بحشوة مغطاة بالصلصة والجبن تسمى انتشلادا. | بوريتو ليس بذيء. وهو عبارة عن طبق جاف على شكل لفائف محشو بحشوة ثقيلة. |
| تورتيلا | يتم استخدام تورتيلا الذرة في الانتشلادا. | يتم استخدام دقيق التورتيلا في البوريتو. |
| صلصة | ينقع Enchilada بالصلصة. | البوريتو ملفوف بعناية ولا ينقع بالصلصة. |
| طريقة الأكل | يمكن للمرء أن يأكل الانتشلادا باستخدام شوكة. | يمكن تناول البوريتو باليد. |
| حشوة | عادة ، يتم حشو الإنتشلادا بالدجاج أو لحم الضأن. | البوريتو محشو بالفول واللحوم ونادرًا ما يستخدم لحم البقر المبشور. |
| بحجم | حجم انشيلادا أصغر من حجم البوريتو. | البوريتو أكبر من إنشيلادا. |
ما هو انشيلادا؟
هذا الطبق المكسيكي هو تقليديا تورتيلا ذرة رفيعة مطوية حول حشوة الدجاج أو لحم الضأن المنقوعة بصلصة الفلفل الحار. يحتفل الخامس من مايو بيوم إنشيلادا الوطني. في الوقت الحاضر ، الحشوة متنوعة. يمكن صنعه من المأكولات البحرية والخضروات أيضًا. الحشوة قابلة للتعديل حسب الاختيار والشغف. يمكن للمرء أن يكون مبدعا وصنع الانتشلادا حتى من بقايا الطعام. يتم تقديم Enchiladas مع أطباق جانبية أخرى. الانتشلادا ليس كثيرًا عندما يتعلق الأمر بالكمية. Enchiladas لديها طبقة وخلع الملابس كذلك.
إنشلادا طبق قديم ، وقد تطورت مع مرور الوقت. مصطلح إنشلادا يأتي من الإسبانية ، مما يعني "مزين بالصلصة". تورتيلا الذرة المحشية مغطاة بالصوص ومغطاة بالجبن ثم تُخبز. تفجر الصلصة خليط النكهات في فم المرء. هذا هو سبب استحالة تناول هذا الطبق البذيء باليدين. يحتاج المرء إلى استخدام شوكة ليأكلها.
ما هو البوريتو؟
البوريتو طبق مكسيكي أيضًا. في هذا الطبق ، يتم استخدام دقيق التورتيلا بدلاً من رقائق الذرة. تُطوى هذه التورتيلا وتغطي الحشوة. يمكن صنع الحشوة بمكونات مختلفة. تحتوي بشكل رئيسي على الفول واللحوم. يعتمد عنصر الحشو ليس فقط على التفضيلات الشخصية ولكن أيضًا على الأماكن. كما هو الحال في المكسيك ، حشوة البوريتو مصنوعة من الفاصوليا واللحوم. يمكن أن تحتوي أيضًا على أرز مكسيكي. لكن في الولايات المتحدة ، يُمزج الخس والأفوكادو والصلصة والقشدة الحامضة والجبن مع الفاصوليا واللحوم الأساسية. الحشو غير ثابت في الوصفة ، وهناك دائما نافذة لتجربة الطعم.
من حيث الحجم ، فإن البوريتو كبير. يمكن أن يساوي البوريتو ثلاثة انتشلادا. البوريتو ثقيل ، وبوريتو واحدة تكفي لجعلها ممتلئة. لا يحتاج البوريتو إلى قدر كبير من الصلصة. وهي مطوية بورق القصدير ، ويمكن أكلها بسهولة باليدين عن طريق فك غلاف ورق القصدير.
الاختلافات الرئيسية بين Enchilada و Burrito
استنتاج
كل من هذه الأطعمة المكسيكية لها قاعدة المعجبين الخاصة بهم. تبدو معظم الأطعمة المكسيكية متشابهة وبالتالي تسبب الارتباك. على الرغم من أن الانتشلادا والبوريتو يبدوان متشابهين ، إلا أنهما لهما مكونات وطرق مختلفة للطهي. إذا احتاج المرء إلى تذوق نكهة الصلصة الحارة ، فإن الانتشلادا مثالي بينما البوريتو يناسب بشكل جيد لقمة سريعة دون أي متاعب.
يمكن تناول كلاهما كوجبة كاملة. يحتاج المرء إلى أن يأكل 3-4 انتشلادا لإشباع جوعه ، ولكن على العكس من ذلك ، يكفي بوريتو واحد لوضع حد للجوع. يحتوي Enchiladas على مكونات أكثر من البوريتو ، لكن كلاهما يمنح بعضهما البعض منافسة من العنق إلى الرقبة في مجال الذوق والنكهة.
