المواقد ضرورة مطلقة عندما يتعلق الأمر بالطعام. على الرغم من وجود الكثير من الأطعمة التي يمكن تناولها نيئة ، لا يزال هناك الكثير منها أيضًا يحتاج إلى طهي. وهذا الطهي يتطلب حرارة. على عكس الأوقات المبكرة عندما تم استخدام بعض الحطب والنار للطهي ، لدينا الكثير من المواقد المتنوعة المتاحة الآن.
المواقد الكهربائية مقابل مواقد الغاز
الفرق بين المواقد الكهربائية ومواقد الغاز هو أن الموقد الكهربائي يعمل على الكهرباء بينما تستخدم مواقد الغاز غاز البترول المسال (في الغالب) للعمل. لقد جعل إدخال المواقد الكهربائية من السهل جدًا الحصول على هيكل طهي محمول ومريح وهو ليس في حالة مواقد الغاز نظرًا لأن حملها أكبر حجمًا وتتطلب المزيد من الأشياء لتشغيلها.
تعتبر المواقد الكهربائية اختراعًا رائعًا جعل الطهي عملاً مريحًا وأقل خمولاً. إنه سهل التشغيل ويحتوي على الكثير من الإعدادات لأنماط الطهي المحددة. أفضل شيء في الموقد الكهربائي هو حجمه الصغير وإمكانية نقله. بصرف النظر عن هذا ، تعتبر المواقد الكهربائية أيضًا أكثر متانة.
مواقد الغاز هي أقدم أنواع المواقد التي تمت ترقيتها من مواقد الطين. يستخدمون تقنية بسيطة للغاية ويستخدمون غاز البترول المسال لتزويدهم بالوقود. هم الخيار الأول والأهم للمطبخ سواء في المنزل أو في الفندق. كما أن مواقد الغاز أكثر متانة من المواقد الكهربائية.
جدول المقارنة بين المواقد الكهربائية ومواقد الغاز
| معلمات المقارنة | مواقد كهربائية | مواقد الغاز |
| نوع الحرارة | تولد المواقد الكهربائية حرارة مشعة. | مواقد الغاز تولد الهيتا المركزة. |
| متطلبات | تعمل المواقد الكهربائية على الكهرباء. | تتطلب مواقد الغاز غاز البترول المسال والبروبان وما إلى ذلك. |
| الاستخدامات | يمكن استخدامه للعديد من تقنيات الطهي وهو الأفضل للغليان. | جميع أساليب الطهي تعمل بشكل جيد مع هذا والطهي على نار هادئة بشكل خاص. |
| أمان | يبدو أن المواقد الكهربائية أكثر أمانًا. | مواقد الغاز أقل أمانًا. |
| متانة | المواقد الكهربائية أقل متانة. | مواقد الغاز أكثر متانة. |
ما هي المواقد الكهربائية؟
تعتبر المواقد الكهربائية اختراعًا ممتازًا وفائدًا حدث مؤخرًا. الأهم من ذلك ، لأنها تستخدم الكهرباء للتشغيل ، فهي مريحة للغاية ليتم نقلها وتشغيلها أينما يمكن للمرء أن يجد مصدرًا للكهرباء. غالبًا ما تكون جميع المواقد الكهربائية صغيرة الحجم ولذلك يفضلها غالبًا الأشخاص الذين يسافرون بشكل متكرر ومعظم الطلاب الذين يحتاجون إلى طهي الأطعمة الأساسية في بيوتهم أو غرفهم.
توفر المتاجر الكهربائية حرارة مشعة لطهي الطعام وتستغرق وقتًا طويلاً لتسخين. هذا هو السبب في أنها لا تعتبر الخيار الأفضل أثناء الطهي للوجبات الكبيرة وعندما يتطلب الأمر تسريع الطهي. على الرغم من أنه يمكن استخدامها لأغراض الغلي ، كما أنها أكثر أمانًا من موقد الغاز. تحتوي المواقد الكهربائية على الكثير من الميزات مثل التغيرات في درجة الحرارة والخيارات بناءً على أنواع الأطباق المختلفة.
ينتشر نمط حرارة مخازن الكهرباء بالتساوي ، مما يساعد في طهي الطعام بطريقة معتدلة جدًا. نظرًا لاستخدامهم الكهرباء للتشغيل ، يُنظر إليهم أيضًا على أنها اختراع عظيم يقلل من استخدام الوقود. تركيبها سهل ومباشر للغاية ، لكنها تتطلب صيانة دورية وليست متينة للغاية.
ما هي مواقد الغاز؟
يتم استخدام مخازن الغاز في جميع أنحاء العالم لفترة طويلة جدًا. إنها متعددة الاستخدامات ولديها الكثير من الميزات التي تجعلها أفضل خيار للمواقد. توفر مخازن الغاز حرارة مركزة وبالتالي تساعد في طهي الطعام بشكل أسرع بكثير من الموقد الكهربائي. يتم تسخينها أيضًا بسرعة كبيرة ويتم استخدامها بشكل أفضل في الغليان نظرًا لخصائص ضبط الحرارة.
توفر مخازن الغاز تعديلاً سريعًا للغاية لدرجات الحرارة وبالتالي يمكن استخدامها لمجموعة متنوعة من أساليب الطهي والأطباق. لذلك ، يمكنهم بسهولة أي نوع من الأطعمة وهم أكثر أنواع المتاجر شيوعًا في أي منزل وجميع الفنادق والمطاعم تقريبًا. يستخدم موقد الغاز خط غاز للتشغيل. في معظم الأحيان ، يكون هذا الغاز إما غاز البترول المسال (LPG) أو البروبان.
تعتبر أقل أمانًا من الموقد الكهربائي نظرًا لاستخدامها لغاز البترول المسال ، وهو غاز قابل للاحتراق بدرجة كبيرة ، وهناك الكثير من الحالات التي يمكن أن تشتعل فيها أسطوانات الغاز هذه بسبب التسرب. يعد إعداد موقد الغاز أيضًا عناية بالمصباح ، وبالتالي ليس من السهل جدًا نقله ، ولكنه سهل التحمل للغاية ولا يتطلب الكثير من الصيانة.
الاختلافات الرئيسية بين المواقد الكهربائية ومواقد الغاز
استنتاج
هناك الكثير من الأصناف المتاحة عندما يتعلق الأمر بالمواقد. يعتبر الموقد الكهربائي وموقد الغاز أكثر المواقد استخدامًا حول العالم. في حين أن المواقد الكهربائية أكثر ملاءمة للعمل من مخازن الغاز ، ولكن من ناحية أخرى ، فإن مواقد الغاز أكثر متانة وأسهل في طهي الطعام من المواقد الكهربائية. تسخن مواقد الغاز أيضًا بسرعة وبالتالي تجعل عملية الطهي أسرع ، وهذا ليس في حالة المواقد الكهربائية حيث تسخن ببطء شديد. غالبًا ما يختار معظم الطلاب الذين يسافرون كثيرًا ويغيرون أماكنهم متاجر الكهرباء حيث يسهل حملها وتشغيلها ، بينما في المطابخ المنزلية والفنادق ، يتم استخدام مواقد الغاز بشكل أساسي.
