الفرق بين الأبيض وخل التفاح (مع الجدول)

لقد تطور الطعام كثيرًا على مر السنين ، وأصبح شغفًا وحبًا للكثيرين. يوجد مجتمع كبير من محبي الطعام والمدونين ومدوّني الفيديو الذين يسافرون حول العالم بحثًا عن المأكولات المختلفة ومذاقات الطعام.

الأشياء التي تميز الأذواق هي مكوناتها ونكهاتها. الخل هو أحد هذه المكونات التي يتم استخدامها في جميع أنحاء العالم.

الخل الأبيض مقابل خل التفاح

الفرق بين الخل الأبيض وخل التفاح هو أن كلاهما مصنوع من أشياء مختلفة ولهما تطبيقات مختلفة. الخل الأبيض هو مجرد حمض أسيتيك مخفف ، بينما يحتوي عصير التفاح على أكثر من مجرد حمض الأسيتيك ، وهو أمر طبيعي ورائع للصحة.

الخل الأبيض عنصر يستخدم على نطاق واسع. يتم استخدامه لتعزيز طعم السلطات والمخللات والبستنة وحتى للأغراض الطبية. يستخدم أيضًا في الخبز ، حيث يتفاعل مع صودا الخبز ويضخ العنصر للحصول على الانتفاخ المرغوب فيه.

من ناحية أخرى ، يستخدم خل التفاح في أنواع مختلفة من الطبخ والأدوية. كما يوحي الاسم ، فهو مصنوع من التفاح ولديه أيضًا نفس العملية التي تشمل تخمير السكريات. لقد تم استخدامه كعلاج منزلي لسنوات عديدة.

جدول المقارنة بين الخل الأبيض وخل التفاح

معلمة المقارنة	خل أبيض	خل حمض التفاح
محتوى حمض الخليك	7-10%	4-6%
الأطعمة التي يستخدم فيها	المخللات ، السلطات ، صناعة الجبن ، إلخ.	ماء مالح وأطباق صينية ، إلخ.
مصنوعة من	البطاطس ، مصل اللبن ، البنجر الحلو ، إلخ.	ينهار التفاح في النشا.
الاستخدامات الطبية	خفض نسبة السكر في الدم ، وخفض الكوليسترول ، ومضادات الميكروبات ، إلخ.	يساعد في إنقاص الوزن ، ويحسن البشرة ، ويقلل من مرض السكري ، إلخ.
الجانب السيئ	تآكل مينا الأسنان ، حروق الحلق ، حروق الجلد ، إلخ.	فراغ في المعدة ، وعسر الهضم ، وفقدان العظام ، وما إلى ذلك.

ما هو الخل الأبيض؟

الخل الأبيض مادة تستخدم لأغراض مختلفة مثل التنظيف والبستنة والطبخ والاستخدام الطبي ، وتتكون من 7 إلى 10 في المائة من حمض الأسيتيك والباقي ماء. قد تحتوي بعض أنواع الخل الأبيض على ما يصل إلى 15 إلى 20 بالمائة من حمض الأسيتيك.

يستخدم على نطاق واسع كمطهر ومنظف للأجهزة المختلفة في المنزل. يمكن استخدامه لتنظيف المغاسل ، والأطباق ، والمراحيض ، والحمامات ، وأحواض الاستحمام ، والعصارات ، والاستحمام ، وما إلى ذلك. ويستخدم في السلطات لتعزيز مذاق الطعام ، ويستخدم كعنصر أساسي في المخللات.

يعتبر الخل قديمًا قدم الناس الذين بدأوا في تخمير الكحول ، ولا يزال يستخدم مثل النبيذ الأبيض أو من قبل الكثيرين لأن الإنتاج يشمل تخمير الإيثانول. تم العثور على آثار للخل في العصور القديمة للثقافات الصينية والمصرية والتوثيق الأول يعود إلى 3000 قبل الميلاد!

في البداية ، كانت مصنوعة من الفواكه لأنها تحتوي على كميات وفيرة من السكر. ال 19^ذ قدم القرن الأرز والبطاطس لإنتاج الخل. وبمرور الوقت أدرك الناس عملية صنعه من الحبوب والمشروبات الكحولية.

وجدنا لك أفضل الصفقات على أمازون

#	معاينة	منتج
1		مملوكة لعائلة لوسي - خل أبيض طبيعي مقطر ، 1 جالون (128 أونصة) - حموضة 5٪	تحقق من السعر على أمازون

ما هو خل التفاح؟

خل التفاح هو عنصر مفيد للغاية يستخدم في الطبخ والأغراض الطبية لعقود. كما يقول الاسم ، يتم تصنيعها من قطع التفاح التي تحتوي على نسبة السكر ، والتي يتم تحويلها إلى كحول عند ملامستها للخميرة. ثم تضاف إليها البكتيريا التي تخمرها لإنتاج خل التفاح.

يُقترح أن يتم تناول خل التفاح غير المصفى أو العضوي. لأنه يقال أنه يحتوي على مواد مثل الأم (بروتين وبكتيريا جيدة) والبوتاسيوم الذي يساعد في الحفاظ على توازن سوائل الجسم ، والتحكم في ضغط الدم ، وتقلصات العضلات ، والوقاية من حصوات الكلى.

على الرغم من استخدامه كدواء لعدة قرون ، لا يوجد دليل صخري يظهر آثاره أو فوائده الصحية. ومع ذلك ، فهو موجود في العديد من منتجات البشرة حيث يُعتقد أنه يحسن خلايا الجلد ، ويساعد في إنقاص الوزن.

مثل معظم المواد الصالحة للأكل ، يعتبر خل التفاح أيضًا غير آمن إذا تم تناوله بكميات أكبر. يمكن أن يصيب الفم أو الحلق أو أنسجة المعدة أو حتى يؤثر على الكلى. ولا يوجد دليل سريري ، ولهذا ينصح خبراء الصحة بالتحكم في استهلاكه ، لكن الكميات الصغيرة لا تسبب أي ضرر.

وجدنا لك أفضل الصفقات على أمازون

#	معاينة	منتج
1		خل التفاح العضوي Bragg مع الأم - عضوي معتمد من وزارة الزراعة الأمريكية - خام ، غير مصفى الكل…	تحقق من السعر على أمازون

الاختلافات الرئيسية بين الخل الأبيض وخل التفاح

استنتاج

أصبح الخل أحد أعظم المواد الغذائية في اكتشاف الإنسان. قدرتها على تحسين الخضار إلى الرهانات ، والصلصات إلى الصلصات ، لا تصدق تمامًا. رغم ذلك ، اختيار واحد من هؤلاء هو مسألة استخدام.

الخل الأبيض مكون متعدد الأغراض ، وبسبب تركيزه القوي ، فإنه يستخدم في الغالب في المخللات والمخللات. يتم استخدامه مع صودا الخبز ، حيث يتفاعل معها وينتج ثاني أكسيد الكربون الذي ينفث العنصر المخبوز حسب الرغبة.

خل التفاح طبيعي جدًا ولا بد منه في كل منزل. تقنية التخمير قديمة جدًا ومضمونة ، وتستخدم في الغالب كمواد حافظة للأطعمة وتوابل السلطة. يُعتقد أنه يساعد في إنقاص الوزن والعناية بالبشرة. إنه رائع لأصغر مستهلكي الخل.

ومن ثم ، يجب عليك اختيار واحد وفقًا لحالة الاستخدام الخاصة بك ، ويرجى مراعاة عدم استهلاكه أكثر من متطلباتك.

مراجع

آخر تحديث في 2021-12-08 / روابط الشركات التابعة لشركة Amazon / صور من Amazon Product Advertising API