فيتامين مركب عضوي يحتاجه الناس بكميات قليلة. تأتي معظم الفيتامينات من الطعام لأن الجسم إما يفشل في الإنتاج أو ينتج القليل جدًا. هناك العديد من الفيتامينات مثل فيتامين ج وفيتامين د وفيتامين ب وغيرها الكثير.
فيتامين ك ونوعه الفرعي ، فيتامين ك 2 كلاهما ضروريان لصحة الكائن الحي. وهما أيضا نوعان من الفيتامينات التي تذوب في الدهون. أحيانًا يختلط الأمر على الناس بين فيتامين ك وفيتامين ك 2 الموجود في المغذيات. لكن لا يزال هناك فرق بينهما.
فيتامين ك مقابل فيتامين ك 2
الفرق الرئيسي بين فيتامين ك وفيتامين ك 2 هو أن فيتامين ك مجموعة قابلة للذوبان في الدهون وفي الكيمياء الحيوية المعروفة باسم نافثوكينون. من ناحية أخرى ، فيتامين K2 هو أحد الفيتامينات التي تذوب في الدهون وفي الكيمياء الحيوية المعروفة باسم ميناكينون. يصل فيتامين ك إلى الكبد ، بينما يتدفق فيتامين ك 2 في الدم لساعات عديدة.
يشبه فيتامين ك بنيوياً الفيتامينات التي تذوب في الدهون والتي توجد في الأطعمة وتعتبر مكملات غذائية. في جسم الإنسان ، تتطلب بعض البروتينات تعديلًا بعد التخليق لتخثر الدم والذي يمكن تحقيقه باستهلاك فيتامين ك. عندما ينقص فيتامين ك يحدث نزيف خارج عن السيطرة.
فيتامين ك 2 ، أو ببساطة ميناكينون هو أحد الأنواع الفرعية لفيتامين ك.فيتامين ك 2 هو منتج بكتيري ونسيج موجود بشكل عام في الأطعمة المخمرة أو المنتجات الحيوانية. يحتوي فيتامين ك 2 بشكل أساسي على تسعة متغيرات كيميائية يتم تحديدها من خلال عدد وحدات الأيزوبنتيل الموجودة في سلاسلها الجانبية.
جدول مقارنة بين فيتامين ك وفيتامين ك 2
| معلمات المقارنة | فيتامين ك | فيتامين ك 2 |
|---|---|---|
| ترجمة | وهي مجموعة من المواد القابلة للذوبان في الدهون ، في الكيمياء الحيوية المعروفة باسم النافثوكينون. | وهو قابل للذوبان في الدهون ، في الكيمياء الحيوية المعروفة باسم ميناكينون. |
| الجرعة اليومية | 0.08 مجم (للنساء) و 0.2 مجم (رجال) | 180-200 ميكروجرام |
| نماذج | فيتامين ك 1 ، ك 2 ، ك 3 | تختلف عن MK-4 و MK-15 |
| الامتصاص عن طريق الجسم | سيء | أعلى |
| مصير | يصل إلى الكبد | يتدفق في الدم لعدة ساعات |
ما هو فيتامين ك؟
في عام 1929 ، تم اكتشاف فيتامين K وهو يلعب دورًا حيويًا في تخثر الدم أو تخثر الدم. طبيب الأسنان ، ويستون برايس ، هو من اكتشف فيتامين ك.يمكن تقسيم فيتامين ك إلى فيتامين ك 1 (فيلوكينون) الموجود أساسًا في الأطعمة النباتية ، وفيتامين ك 2 (ميناكينون) الموجود أساسًا في الأطعمة الحيوانية.
يساعد فيتامين ك على تنشيط البروتينات التي تلعب دورًا حيويًا في استقلاب الكالسيوم وصحة القلب وتجلط الدم. كما أنه يمنع تكلس الكلى والأوعية الدموية ويعزز تكلس العظام. تعتبر الخضروات مثل البروكلي والسبانخ والبقوليات مثل فول الصويا مصادر جيدة لفيتامين ك.
من غير المألوف الإصابة بنقص فيتامين ك ، ولكن إذا كان الشخص يعاني من نقص فيتامين ك ، فمن الأفضل الذهاب إلى الطبيب. في هذه الحالة ، قد يقترح مقدم الرعاية الصحية مكملات فيتامين ك. مؤشرات نقص فيتامين ك هي سلوكيات شديدة ، واستهلاك أعلى للكحول ، ومرض مع مشكلة امتصاص في الجهاز الهضمي.
قد تتداخل الأدوية مثل المضادات الحيوية ومخففات الدم والأسبرين والنوبات وغيرها مع تأثيرات فيتامين ك. من الضروري مراقبة تناول فيتامين ك عن كثب لكل شخص يستخدم الكومادين لاضطرابات التخثر أو مشاكل القلب أو غيرها من الحالات. قد يكون من الخطير تناول مكملات فيتامين ك دون تفضيل الرعاية الصحية.
ما هو فيتامين ك 2؟
فيتامين ك 2 هو نوع فرعي من فيتامين لا يسمعه معظم الناس. في النظام الغذائي الغربي ، هذا الفيتامين نادر ولم يحظ باهتمام كبير. هذا الفيتامين هو عنصر غذائي قوي للغاية ويلعب دورًا حيويًا في العديد من جوانب الصحة. ربما تكون هذه المغذيات هي الحلقة المفقودة بين النظام الغذائي والعديد من الأمراض المزمنة.
وجد طبيب أسنان ، وهو ويستون برايس ، أن الوجبات الغذائية غير الصناعية كانت عالية في بعض العناصر الغذائية غير المحددة. هذه المغذيات تحمي من الأمراض المزمنة وتسوس الأسنان. بعد بحث طويل ، أطلق على "المنشط X" مادة مغذية غامضة. الآن ، يُعتقد أن هذا العنصر الغذائي هو فيتامين K2.
فيتامين ك 2 أو ميناكينون هو شكل من أشكال الفيتامينات التي يمكن تقسيمها إلى عدة أنواع فرعية. من بينها ، MK- 4 و MK- 7 هما من أهمها. يساعد فيتامين ك 2 (مك -4) على تقليل تكلس الأوعية الدموية. تعمل مكملات فيتامين ك 2 أيضًا على تحسين صحة القلب والعظام.
وفقًا للدراسات ، فإن عملية التحويل غير فعالة ، لذا من الأفضل تناول فيتامين ك مباشرة. تنتج بكتيريا الأمعاء الموجودة في الأمعاء الغليظة أيضًا فيتامين K2. يوجد فيتامين ك 2 بشكل رئيسي في الأطعمة المخمرة والحيوانية. ومع ذلك ، في النظام الغذائي الحديث ، يكون متوسط تناول هذه المغذيات منخفضًا للغاية.
الاختلافات الرئيسية بين فيتامين ك وفيتامين ك 2
استنتاج
يمكن الاستنتاج أن كلا من فيتامين K و K2 من الفيتامينات التي تذوب في الدهون. يحتوي فيتامين ك على ثلاثة أشكال رئيسية مثل فيتامين ك 1 وك 2 وك 3. تختلف الأنواع الفرعية لفيتامين K2 من MK-4 إلى MK-15. لذلك ، يمكن القول أن فيتامين ك 1 هو الشكل الرئيسي الآخر لفيتامين ك.
يشار إلى فيتامين ك على أنه مجموعة من الفيتامينات التي تشتهر على نطاق واسع بدورها في تخثر الدم. فيتامين ك 2 هو أحد الشكلين الرئيسيين لفيتامين ك الذي يتميز بصحة العظام والقلب. يوجد فيتامين K بشكل رئيسي في المنتجات المشتقة من النباتات ، بينما يوجد فيتامين K2 بشكل أساسي في المنتجات الحيوانية والأطعمة المخمرة. جرعة يومية من 0.08 ملغ للنساء و 0.12 ملغ للرجال تكفي من فيتامين K ، بينما 180-200 ميكروغرام لفيتامين K2.
