هناك عدة مستويات مختلفة لخلط المشروبات للاختيار من بينها. تعتبر المخفوقات والعصائر من أشهر الخيارات. يمكن العثور على هذه الكوكتيلات المنعشة في معظم المطاعم والحانات والمحلات التجارية ، ولكن من السهل جدًا صنعها في المنزل. هناك العديد من الفروق بين المرطبات ، على عكس الافتراضات الشائعة.
شيك مقابل سموثي
الفرق بين المخفوق والعصائر هو أن المشروب السابق يحتوي على نسبة أعلى من السعرات الحرارية والبروتين ، في حين أن العصائر أقل من حيث السعرات الحرارية. العصير عبارة عن مشروب كريمي مصنوع من مزيج من الفواكه والخضروات التي يختارها المرء. للمساعدة في دمج المكونات ، يضيف بعض الأشخاص الزبادي ، بينما يستخدم البعض الآخر عصير الفاكهة.
يستخدم المخفوق بشكل أكثر شيوعًا بدلاً من العصير. لقد نشأ الناس وهم يحتسون اللبن المخفوق ، ومانجو شيك ، ومخفوق الشوكولاتة ، وغيرها من المشروبات المخفوقة. يعرف الناس أن اللبن المخفوق مصنوع من الحليب. يتم مزج النكهات المختلفة ، والعصائر ، بما في ذلك الفواكه ، مع الحليب قبل خلطها مع الآيس كريم لجعلها أكثر دسمًا وأكثر ثراءً.
العصائر هي مشروب يتم إنتاجه عن طريق الجمع بين الفواكه و / أو الخضار مع منتجات الألبان السائلة أو الزبادي أو ماء جوز الهند أو العصائر أو مكعبات الثلج فقط. إنه نوع أكثر سمكًا من العصير لأنه ، على عكس العصير ، يحافظ على اللب. تحدد نسبة المكونات السائلة إلى الصلبة "صلابة" العصائر.
جدول المقارنة بين المخفوق والعصير
| معلمات المقارنة | هزة | ملس |
| القيمة الغذائية | المخفوقات بشكل عام أعلى في السعرات الحرارية. | من ناحية أخرى ، تعتبر العصائر أخف في السعرات الحرارية. |
| القاعدة والملمس | المخفوقات أكثر دسمًا بطبيعتها. عندما يفكر المرء في اللبن المخفوق ، يكون سميكًا بدرجة كافية بحيث يمكن للشخص تناوله بمساعدة الملعقة. | يتناقض هذا مع العصائر من حيث أنها لا تحتوي دائمًا على ملمس كريمي. نظرًا لأنها تحتوي على هريس الفواكه والخضروات ، فقد تكون سميكة جدًا. |
| محتوى البروتين | عادة ما يتم إضافة عزل البروتين إلى المخفوقات لجعلها أكثر امتلاءً. يمنح هذا الطبق ملمسًا كريميًا ويبقيك ممتلئًا لفترة أطول. | قد تحتوي العصائر على بعض البروتين أو لا تحتوي على الإطلاق. غالبًا ما تقتصر مكونات العصير على الفواكه والخضروات ، مع إضافة بذور القنب وزبدة الجوز لزيادة قيمة البروتين. |
| تركيبات النكهة | من المرجح أن تحتوي المخفوقات ، ولكن من الجانب الآخر ، على مكونات غنية بالدهون الصحية. الفانيليا ، والكاكاو ، والكراميل ، وكذلك زبدة الفول السوداني ، كلها نكهات مخفوقة شائعة. | يعد التوت البري ، والمانجو / الأناناس ، والبرتقال / التوت ، بالإضافة إلى الفواكه النيئة الأخرى الحلوة من بين أصناف عصير الفاكهة الأكثر شهرة. |
| بناء على الصحة | في الغالب كمشروب قبل التمرين ، سيكون العصير الذي يحتوي على الفاكهة في الغالب وبعض عناصر الخضروات هو الخيار الأفضل. | في الغالب كمشروب بعد التمرين ، يفضل المشروبات الغنية بالبروتين. نظرًا لأن إصلاح العضلات يعتمد بشكل أساسي على البروتين ، فمن الضروري اختيار طعام ما بعد التمرين بعناية. |
ما هو شيك؟
يستهلك الناس المخفوقات بشكل متكرر. يبدو أن الفواكه والسكريات وكذلك منتجات الألبان (الحليب والحلويات وما إلى ذلك) هي أكثر المكونات شيوعًا. تُمزج الثمار مع الحليب والسكر ، ثم تزين باللوز والكرز والكريمة المخفوقة وغيرها من الإضافات. من أشهر أنواع المخفوقات الموز ، مانجو شيك ، وكذلك شيكولاتة شيكولاتة.
المخفوقات غنية بالعناصر الغذائية والبروتينات لأن الحليب هو أحد المكونات الأساسية. عادة ما يتم تناولها مع أو بعد وقت الوجبة ولا يمكن استخدامها كوجبة متوازنة. لديهم سعرات حرارية وكذلك الأطعمة المصنعة أكثر من العصائر.
يُشار إلى الميلك شيك أيضًا باسم المخفوقات ، وهي حلوى شهيرة بين أولئك الذين يتوقون إلى تناول الحلويات. غالبًا ما تُصنع العصائر من منتجات الألبان وتأتي بنكهات مختلفة. لا يُقصد استخدامها كبديل للوجبات ، بل يتم استخدامها لتكملة الوجبات. نظرًا لإمكانية تغطيتها بالكريمة المخفوقة بالإضافة إلى زينة الحلوى ، لا تتمتع المشروبات المخفوقة دائمًا بقيمة غذائية كبيرة.
يمكن أن يكون اللبن المخفوق غنيًا بالسعرات الحرارية والدهون غير المشبعة. اللبن المخفوق موجود منذ عام 1885. المخفوق الأول ، من ناحية أخرى ، تذوق مثل شراب البيض (الويسكي والبيض ومنتجات الألبان). تحول اللبن المخفوق من مدمن كحولي إلى غير كحولي في أوائل القرن العشرين.
ما هو سموثي؟
إنه مشروب مختلط شرير يتكون في الغالب من فواكه وخضروات مهروسة. لا يمكن أن تحتوي على أي حليب أو زبادي أو آيس كريم. يعد الكيوي والأناناس والفراولة والخضروات الخضراء من بين أكثر مكونات العصائر شيوعًا. يتم مزج جميع المواد معًا في آلة خلط ، أي يتم مزج الفواكه والخضروات مع سائل مثل منتجات الألبان أو الزبادي أو ماء جوز الهند أو الماء أو الثلج.
نظرًا للاحتفاظ باللب ، فهو نوع أكثر سمكًا من العصير. من ناحية أخرى ، تعتمد اللزوجة بشكل كبير على كميات المكونات السائلة والصلبة.
العصائر سهلة المعالجة ويمكن شربها قبل التمرين. وعادة ما تكون سميكة مثل الحشو. وبالتالي يمكن استخدامها كبديل للوجبات أو لتلبية متطلبات المغذيات. ما لم تقم بإضافة مكونات عالية الدهون مثل زبدة الفول السوداني أو الحليب ، فإنها تحتوي على تركيبة قليلة الدسم.
تحتوي العصائر عادة على السكريات الطبيعية الموجودة في الفاكهة. يمكن أيضًا دمج العسل والشوفان وبروتين مصل اللبن في النكهة والمواد الغذائية. كما أنها تساعد في إنقاص الوزن بجعل المرء يشعر بالشبع ، مما يجعله يأكل أقل.
الاختلافات الرئيسية بين المخفوق والعصائر
استنتاج
تميز المخفوقات نفسها عن العصائر من حيث محتوى البروتين. يمكن أن تحتوي العصائر على أي كمية من البروتين أو لا تحتوي على أي كمية على الإطلاق. غالبية مكونات العصير عبارة عن خضروات ، مع إضافة بذور القنب أو زبدة الجوز لزيادة مستوى البروتين. عادة ما يتم تكميل المخفوقات بمجموعة متنوعة من مساحيق البروتين.
يمنحك ذلك ملمسًا كريميًا وقد يساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول. عادة ما يتم تطوير المخفوقات كبديل للوجبات ، مما يؤدي إلى نسبة مغذيات أكثر توازناً.
