الفرق بين الصلصة والصلصة (مع الجدول)

اثنين من أكثر المكونات المفضلة لمحبي الطعام المكسيكي هي صلصة Picante و Salsa. واحد آخر حار وحار مع نكهة أكثر اعتدالًا ، كان البيكانتي والصلصا بلا شك من الأشياء التي أرسلها الله لعشاق الطعام.

صلصة مقابل صلصة

الفرق بين الصلصة والصلصة هو أن Picante لها ملمس ناعم كالحرير بينما الصلصا غنية بقطع الطماطم المكتنزة التي تجعلها فريدة من نوعها.

الفرق الآخر هو أن البيكانت لونه أحمر بشكل أساسي ويتكون من الفلفل الأحمر الحار والطماطم الناضجة المهروسة بمكونات أخرى بينما السالسا تُصنع باللونين الأحمر والأخضر مع قطع كبيرة من الطماطم للحصول على ملمس خشن.

تستخدم صلصة Picante بشكل كبير كغطس بينما تستخدم الصلصة كبديل أكثر اعتدالًا للحرارة والتوابل في picante. في الواقع ، picante نفسها تعني "حار أو حار" بالإسبانية.

ومع ذلك ، هناك اختلاف رئيسي آخر بينهما يكمن في قصة أصلهما. تم تقديم صلصة Picante بواسطة David Earl Pace والتي حققت نجاحًا فوريًا في حين أن تاريخ السالسا متشابك مع الإنكا والمايا والأزتيك.

جدول المقارنة بين الصلصة والصلصة

معلمة المقارنة	صلصة بيكانتي	الصلصا
الملمس	ناعم مثل الهريس	خشنة مع قطع طماطم مكتنزة
نكهة	حار وحار	بديل معتدل من صلصة البيكانتي
أصل	ديفيد ايرل بيس	الإنكا والمايا والأزتيك.
اللون	عادة أحمر	ربما كلاهما أحمر وأخضر
المكونات المستخدمة	يتم طهي المكونات قبل هرسها	متوفر في كل من الإصدار المطبوخ وغير المطبوخ

ما هي الصلصة؟

Picante تعني أساسًا "حار وحار" باللغة الإسبانية مستوحاة من كلمة "Picant" وهي أيضًا كلمة إسبانية تعني بخيل. تم تعيين هذا الاسم لهذه المجموعة لما تتميز به من نكهة حارة ومنعشة.

اخترع David Earl Pace صلصة Picante لأول مرة والتي حققت نجاحًا فوريًا في أمريكا في عام 1947 ومع ذلك فهي تحكم مكانة الصلصات المكسيكية. يستخدم على نطاق واسع كغطس أو إضافة إلى مجموعات أخرى في الأطعمة مثل التاكو والبوريتو وما إلى ذلك.

لون الصلصة أحمر فاتح ، تحذير عادل للحرارة التي توشك أن تأتي من إضافتها. Picante عبارة عن مزيج سلس من الطماطم ، الفلفل الأحمر الحار ، الهالبينو ، الكزبرة ، البصل المفروم والثوم المطبوخ ومزج قبل أن يهرس حتى يتماسك.

قام بيس ، الذي كان المبدع الأصلي لهذا المزيج السحري ، باختبار وصفته لأول مرة على أصدقائه الذين يمارسون لعبة الجولف وابتكر صلصة بيكانتي الأصلية من jalapenos المزروعة محليًا.

أنتجت شركة Pace Foods في وقت لاحق عددًا من الاختلافات لتلبية احتياجات العملاء وكانت خفيفة ومتوسطة وساخنة وسميكة ومكتنزة. خلقت هذه الصلصة المكسيكية المصنوعة من تكساس قاعدة جماهيرية في جميع أنحاء العالم ولسبب وجيه.

وجدنا لك أفضل الصفقات على أمازون

معاينة	منتج
	Secret Aardvark - صلصة هابانيرو الحارة (عبوتان)	تحقق من السعر على أمازون
	مجموعة متنوعة من صلصة بيري بيري الحارة من ناندوز - متوسطة ، ساخنة ، ثوم ، ليمون وأعشاب | الصلصة الحارة اللذيذة…	تحقق من السعر على أمازون
	حافظة Amazon Echo Dot (تناسب الجيل الثاني من Echo Dot فقط) - قماش من الحجر الرملي	تحقق من السعر على أمازون

ما هي الصلصا؟

تتمتع السالسا بتاريخ طويل ضائع مع الإنكا والمايا والأزتيك ومع الكثير من التاريخ لا شك أن لديها سببًا كافيًا للنجاة من غضب الوقت لإفساح المجال في مكانها المناسب.

الصلصة تشبه إلى حد كبير البيكانت ، وهي مزيج من الطماطم ، والفلفل الأخضر الحار ، والهالبينو ، والفلفل الحلو ، والبصل والثوم ، ولكن على عكس البيكانت ، يتم هرسها تقريبًا. الصلصا هي أيضًا نسخة أكثر اعتدالًا من picante وغالبًا ما تستخدم كبديل أو في تركيبة.

على الرغم من أن صلصة السالسا إسبانية للصلصة وكانت شائعة في الغالب بين الإسبان منذ القرن الخامس عشر ، إلا أنه يمكن إرجاع تاريخها الأصلي إلى حضارة المايا والأزتيك. اشتمل المزيج التقليدي على القرع والفاصوليا مع الطماطم والفلفل الحار من بين المكونات الأخرى.

أصبحت نسخة من الصلصا شائعة في أمريكا عندما تم طرح الصلصات الحارة المعبأة في زجاجات لأول مرة في السوق في أواخر القرن التاسع عشر. تستخدم الصلصة الآن بكثرة كغطس أو على البيتزا والتاكو مع المايونيز والخردل والكاتشب.

على الرغم من كونها صلصة حارة ، إلا أن الصلصة محبوبة بسبب قوامها المكتنز ونكهتها الخفيفة. الصلصا مصنوعة من اللون الأخضر والأحمر. الفرق بين المكونات الحمراء مصنوع من المكونات الناضجة بينما المكونات الخضراء مصنوعة من المكونات غير الناضجة.

وجدنا لك أفضل الصفقات على أمازون

معاينة	منتج
	علامة أمازون التجارية - Happy Belly Medium Chunky Salsa ، 24 أونصة (Solimo سابقًا)	تحقق من السعر على أمازون
	علامة أمازون التجارية - Happy Belly Hot Chunky Salsa ، 24 أونصة (Solimo سابقًا)	تحقق من السعر على أمازون
	صلصا متوسطة الحجم من توستيتوس ، 4 قطع ، 15.5 أونصة برطمانات	تحقق من السعر على أمازون

الاختلافات الرئيسية بين صلصة و صلصة

استنتاج

كلا من Picante و Salsa من الصلصات الساخنة الشهيرة التي تستخدم في الغالب للأطعمة المكسيكية الحارة ، ولكن هناك بعض الاختلافات التي تجعلها فريدة من نوعها.

يتمثل الاختلاف الرئيسي بين صلصة البيكانت والصلصة في أن بيكانتي تتمتع بقوام ناعم مع كل شيء مهروس بينما الصلصة تكون مكتنزة بقطع طماطم أكبر مما يمنحها ميزة.

الصلصة تشبه إلى حد كبير البيكانت ، وهي مزيج من الطماطم ، والفلفل الأخضر الحار ، والهالبينو ، والفلفل الحلو ، والبصل والثوم ، ولكن على عكس البيكانت ، يتم هرسها تقريبًا. الصلصا هي أيضًا نسخة أكثر اعتدالًا من picante وغالبًا ما تستخدم كبديل أو في تركيبة.

على العكس من ذلك ، فإن Picante حار وحار ومشتق من كلمة "Picant" وهي إسبانية تعني البخل فيما يتعلق بالشعور الملحوظ عند تذوق هذه الصلصة بينما السالسا هي أيضًا إسبانية للصلصة وقد أصبحت شائعة بين الإسبان منذ القرن الخامس عشر.

اخترع David Earl Pace صلصة Picante لأول مرة والتي حققت نجاحًا فوريًا في أمريكا في عام 1947 ، في حين أن تاريخ السالسا يمكن تتبعه حتى المايا والأزتيك في أمريكا الأصلية. كان الأزتيك هم أول من بدأ زراعة الطماطم وصنع منها مزيجًا مختلفًا.

آخر تحديث في 2021-12-08 / روابط الشركات التابعة لشركة Amazon / صور من Amazon Product Advertising API