الويسكي هو روح مقطرة مصنوعة من حبوب مهيأة وعميقة في براميل خشبية. ويسكي الجاودار والبوربون كلاهما نوعان شائعان جدًا من الويسكي ، لكن لديهما أيضًا بعض الاختلافات التقنية. فيزيائيًا ، يعتبر البوربون نوعًا معينًا من الويسكي الأمريكي وله نكهة خفيفة.
الجاودار ويسكي مقابل بوربون
الفرق بين ويسكي الجاودار والبوربون هو أن ويسكي الجاودار يأتي بنكهة عشبية وفلفل ذات لمسة نهائية حارة. من ناحية أخرى ، يتمتع بوربون بنكهة أكثر حلاوة ونعومة تشبه الكراميل. يحتوي ويسكي الجاودار على 51٪ من الجاودار المقطر. بينما يتم تقطير البوربون من 51٪ على الأقل من الذرة.
هناك نوعان من ويسكي الجاودار ، الويسكي الأمريكي والكندي. يشبه ويسكي الجاودار الأمريكي ويسكي بوربون تقريبًا. ويسكي الجاودار المقطر من هريس الجاودار. هناك أيضًا مكونات مختلفة مثل الشعير المملح والذرة المستخدمة. وعادة ما تكون قديمة في براميل بلوط متفحمة. هذا النوع من الويسكي أكثر توابلًا قليلاً من نوع آخر من أنواع الويسكي ويعطي لمسة نهائية جافة للكوكتيلات.
يجب أن يكون البوربون من الذرة بنسبة 51٪ على الأقل. الذرة هي المكون الأساسي للبوربون ، وهناك أيضًا أنواع أخرى من الحبوب المخمرة. يميل البوربون إلى أن يكون أكثر حلاوة وله نكهات من الذرة الحلوة والفانيليا والكراميل والعسل وما إلى ذلك. يصنع البوربون عمومًا في الولايات المتحدة ، ويجب أن يحتوي على أقل من 62.5٪ كحول عند وضعه داخل البراميل حتى يتقدم في العمر. لون الويسكي بني.
جدول مقارنة بين الجاودار ويسكي وبوربون
| معلمات المقارنة | ويسكي الجاودار | بوربون |
| نكهة | نكهة حارة وقوية ومدخنة. | أحلى ونكهة أكثر ليونة. |
| المكون الرئيسي | الذرة | حبوب ذرة |
| إنتاج | مقطر من فاتورة مهروس الجاودار بنسبة 51٪. | مقطر من فاتورة مهروس الذرة بنسبة 51٪. |
| موقع | الولايات المتحدة الأمريكية وكندا | الولايات المتحدة الأمريكية |
| عملية الشيخوخة | 3 سنوات على الأقل. | 2 سنوات على الأقل. |
| لون | ولاعة | أغمق |
| كوكتيلات شعبية | مانهاتن ، سازاراك. | قديم الطراز ، ويسكي حامض ، نعناع الجلاب. |
ما هو الجاودار ويسكي؟
يتمتع ويسكي الجاودار بروح جريئة ذات طعم فلفل وغني ومصنوع من غالبية حبوب الجاودار. الجاودار هو المكون الرئيسي لهذا النوع من الويسكي الذي صنع منذ الحقبة الاستعمارية. يُصنع ويسكي الجاودار الأمريكي بنسبة 51٪ على الأقل من مهروس الجاودار. في حين أن الويسكي الكندي قد يحتوي أو لا يحتوي على الجاودار. وفقًا للوائح الكندية ، ليس من الضروري خلط الجاودار في الويسكي الكندي.
الجاودار هو أحد أنواع العشب الذي يرتبط ارتباطًا وثيقًا بالشعير أو القمح. يحتوي ويسكي الجاودار على نغمة أكثر حدة وعدوانية. يحتوي الجاودار أيضًا على روائح الفانيليا والكراميل. يمكن أن تقدم أيضًا أنواعًا مختلفة من النكهات اعتمادًا على عملية الخلط والشيخوخة. يجب أن يكون هناك بيان بالعمر على ملصق الجاودار المستقيم. يعرض ويسكي الجاودار أيضًا نكهة الدخان والفاكهة اعتمادًا على العلامة التجارية.
الفلفل ، اللمسة الحارة مع كل رشفة هي الهوية الأساسية لويسكي الجاودار. يميل ويسكي الجاودار دائمًا إلى أن يكون أكثر توابلًا من بوربون. بسبب براميل البلوط المتفحمة ، يقدم ويسكي الجاودار ملمسًا مدخنًا. مانهاتن و Sazarac كوكتيلات شهيرة من ويسكي الجاودار. يضفي لمسة جافة على الكوكتيلات. قبل تخزين الويسكي في البراميل ، يتم ترشيحه إلى مستوى رائع.
ما هو بوربون؟
بوربون هو اسم نوع معين من الويسكي الأمريكي يُصنع في الولايات المتحدة. مصنوع من 51٪ من هريس الذرة. بشكل عام ، بوربون حلو ، ويمكن أن يحتوي أيضًا على مجموعة متنوعة من النكهات مثل الكراميل والفانيليا وما إلى ذلك. وجود القمح في خليط الحبوب يجعل قوام الويسكي أكثر نعومة ونعومة.
اكتسب بوربون شعبية خارج جنوب الولايات المتحدة بسبب مذاقه الزهري. أثناء عملية صنع الويسكي ، يجب تخزين خليط المواد الخام في وعاء بلوط متفحم. بشكل عام لا يحتوي على أي مواد مضافة أخرى. بالإضافة إلى ذلك ، نظرًا لعملية الشيخوخة في براميل البلوط المتفحمة ، يحصل الويسكي على نكهة مدخنة حلوة.
يميل بوربون إلى أن يكون أكثر شبهاً بالكراميل في النكهة لأنه قاعدة الذرة. يأتي اسم الويسكي بوربون من منطقته الأصلية ، المسماة بوربون كونتري ، كنتاكي. ما يقرب من 90 ٪ من إجمالي إنتاج البوربون مصنوع في كنتاكي. لا شك أن بوربون هو أكثر أنواع الويسكي الأمريكية شعبية ، وقد تم تقطير هذا الويسكي في الولايات المتحدة منذ أواخر القرن الثامن عشر.
الاختلافات الرئيسية بين الجاودار ويسكي وبوربون
استنتاج
بالنسبة للجزء الأكبر ، تختلف المواد الخام لكلا النوعين من الويسكي عن بعضها البعض. جميع أنواع الويسكي مصنوعة من خليط من الحبوب المخمرة مثل الجاودار والذرة والقمح والشعير ، إلخ. يجب ألا ننسى أن الماء هو أيضًا أحد المكونات الرئيسية للويسكي. يتم طحن فواتير الهريس المخمرة لكل من الويسكي وخلطها بالماء.
تتماشى حلاوة وحنان بوربون جيدًا مع أي مشروب ويسكي حامض أو أي مشروب صيفي. إذا كنت تفضل حلاوة إضافية ، فيمكنك إضافة بوربون إلى الكوكتيل الخاص بك لجعله مثاليًا لأي مناسبة. يميل الجاودار إلى أن يكون له طعم زهري ومكثف يمكن أن يطور نكهة قوية على الحنك. تعتمد نكهة الويسكي على الحبوب المستخدمة وكيفية تقطيرها. يمكن أن يؤثر نوع البرميل وعملية الشيخوخة أيضًا على نكهة الويسكي.
