الويسكي عبارة عن كحول مقطر يتم إنشاؤه من الحبوب وينضج في براميل من خشب البلوط. على الرغم من أن ويسكي الجاودار وبوربون كلاهما من الويسكي الشائع ، إلا أن هناك اختلافات فنية بينهما. بوربون هو ويسكي أمريكي ذو نكهة ناعمة بمظهر مادي مميز.
الويسكي عبارة عن كحول مقطر يتم إنشاؤه من الحبوب وينضج في براميل من خشب البلوط. على الرغم من أن ويسكي الجاودار وبوربون كلاهما من الويسكي الشائع ، إلا أن هناك اختلافات فنية كبيرة بينهما. بوربون هو ويسكي أمريكي ذو نكهة ناعمة بمظهر مادي مميز.
الجاودار مقابل بوربون
الفرق بين الجاودار والبوربون هو أن ويسكي الجاودار له نكهة عشبية وفلفل مع مذاق حار. من ناحية أخرى ، يتمتع بوربون بنكهة الكراميل الأكثر حلاوة. ويسكي الجاودار مصنوع من 51٪ الجاودار المقطر. من ناحية أخرى ، يتكون بوربون من 51٪ على الأقل من الذرة.
يأتي ويسكي الجاودار في نوعين: أمريكي وكندي. يشبه طعم ويسكي الجاودار الأمريكي طعم ويسكي بوربون. يتم استخدام مهروس الجاودار لصنع ويسكي الجاودار. كما يتم استخدام مكونات مختلفة ، مثل الشعير والذرة المملحة. عادة ، ينضج في براميل بلوط متفحمة. هذا النوع من الويسكي أكثر توابلًا من أنواع الويسكي الأخرى ، ويمنح المشروبات طعمًا جافًا.
يجب أن يحتوي بوربون على 51٪ ذرة على الأقل. يصنع بوربون أساسًا من الذرة ، ولكنه يحتوي أيضًا على حبوب مخمرة أخرى. يمكن العثور على الذرة الحلوة والفانيليا والكراميل والعسل وغيرها من الأذواق في بوربون. عادة ما يتم إنشاء البوربون في الولايات المتحدة ، وعند وضعها داخل البراميل لتنضج ، يجب أن تحتوي على أقل من 62.5 بالمائة من الكحول. الويسكي لون بني.
جدول مقارنة بين الجاودار والبوربون
| معلمات المقارنة | الذرة | بوربون |
| نكهة | الطعم حار وقوي ومدخن. | الطعم أحلى ونعومة. |
| المكون الرئيسي | الذرة | حبوب ذرة |
| إنتاج | مصنوع من 51 في المائة من فاتورة مهروس الجاودار. | تم استخدام فاتورة هريس الذرة بنسبة 51 في المائة في عملية التقطير. |
| كوكتيلات شعبية | مانهاتن ، سازاراك. | الطراز القديم ، النعناع الجلاب. |
| عملية الشيخوخة | ثلاث سنوات هو الحد الأدنى من المتطلبات. | سنتان هي الحد الأدنى من المتطلبات. |
| لون | أفتح في اللون | أغمق في اللون |
| موقع | مانهاتن ، سازاراك. كندا والولايات المتحدة الأمريكية | الولايات المتحدة الأمريكية |
ما هو الجاودار؟
ويسكي الجاودار هو روح قوية ، مصنوعة بشكل أساسي من حبوب الجاودار ، مع نكهة لاذعة وقوام كامل. المكون الرئيسي لهذا الويسكي ، الذي تم إنتاجه منذ فترة الاستعمار ، هو الجاودار. يستخدم ما لا يقل عن 51 في المائة من مهروس الجاودار في إنتاج ويسكي الجاودار الأمريكي. من ناحية أخرى ، قد يحتوي الويسكي الكندي أو لا يحتوي على الجاودار. ليس من الضروري مزج الجاودار مع الويسكي الكندي ، وفقًا للقواعد الكندية.
الجاودار نوع من العشب يرتبط بالشعير والقمح. يحتوي ويسكي الجاودار على نكهة أكثر توابلًا وحزمًا. سوف تكون أوراق الفانيليا والكراميل موجودة أيضًا في الجاودار. اعتمادًا على طريقة الخلط والتحكم ، يمكن أيضًا أن تقدم مجموعة متنوعة من الأذواق. يجب أن يُدرج الإعلان على ملصق الجاودار المستقيم. اعتمادًا على العلامة التجارية ، يمكن أن يكون للويسكي الجاودار أيضًا نكهة مدخنة أو بطعم الفواكه.
الهوية الأساسية لويسكي الجاودار هي لمسة فلفل حار مع كل رشفة. ويسكي الجاودار دائمًا أكثر توابلًا من ويسكي بوربون. ويسكي الجاودار له نكهة مدخنة من براميل البلوط المحترقة. ويسكي الجاودار ومشروبات مثل مانهاتن وسزاراك مشهورة. يعطي المشروبات لمسة نهائية جافة. يتم ترشيح الويسكي إلى درجة عالية قبل تخزينه في براميل.
ما هو بوربون؟
يشير مصطلح "بوربون" إلى نوع من الويسكي الأمريكي يُنتج في الولايات المتحدة. تشكل مهروس الذرة 51٪ من الوصفة. بوربون حلو بشكل عام ، وقد يحتوي على مجموعة من النكهات مثل الكراميل والفانيليا وغيرها. يمنح استخدام القمح في مزيج الحبوب الويسكي ملمسًا أكثر نعومة ونعومة.
جعلت نكهة بوربون الزهرية شهرتها خارج جنوب الولايات المتحدة. يجب حفظ خليط المكونات الخام في وعاء بلوط متفحم أثناء عملية صنع الويسكي. عادة لا توجد إضافات إضافية فيه. يستمد الويسكي أيضًا نكهته المدخنة اللذيذة من عملية النضج في براميل البلوط المتفحمة.
نظرًا لأنه مصنوع من الذرة ، فإن طعم البوربون يشبه طعم الكراميل. حصلت Whisky Bourbon على اسمها من منطقة بوربون الريفية في كنتاكي ، حيث ولدت. كنتاكي تنتج ما يقرب من جميع أنواع ويسكي بوربون في العالم. يعتبر بوربون بلا شك أكثر أنواع الويسكي الأمريكية شعبية ، وقد تم إنتاجه في الولايات المتحدة منذ أواخر القرن الثامن عشر.
الاختلافات الرئيسية بين الجاودار والبوربون
استنتاج
المكونات الخام المستخدمة في صنع نوعي الويسكي مميزة في الغالب. جميع أنواع الويسكي مصنوعة من مزيج من الحبوب المخمرة ، مثل الجاودار والذرة والقمح والشعير. يجب ألا نغفل حقيقة أن الماء هو أحد العناصر الأساسية للويسكي. يتم سحق كل من فواتير الويسكي المهروسة وخلطها بالماء. تكمل حلاوة ونعومة بوربون أي كوكتيل ويسكي حامض أو صيفي.
إذا كنت ترغب في جعل الكوكتيل الخاص بك أكثر حلاوة ، يمكنك إضافة بعض البوربون لجعله مناسبًا لأي مناسبة. يمتلك الجاودار نكهة منمقة وعطرية يمكن أن تنمو لتصبح نكهة قوية على الحنك. يتم تحديد نكهة الويسكي حسب الحبوب المستخدمة وطريقة التقطير. يمكن أن تتأثر نكهة الويسكي بنوع البرميل المستخدم وطريقة النضج.
