الفرق بين المشواة والمخبوزات (مع الجدول)

توجد عدة أنواع من أطباق الطعام التي يتم تناولها في أجزاء مختلفة من العالم. هناك العديد من خيارات الطعام والعديد من المأكولات المتاحة للناس. ومع ذلك ، فإن التقنيات أو العمليات التي يتم اتباعها لطهي الطعام تختلف من شخص لآخر ومن مكان لآخر.

هناك العديد من طرق الطهي ، بما في ذلك القلي ، القلي الضحل ، القلي العميق ، الطهي بالبخار ، الخبز ، المشواة ، إلخ. تختلف هذه الأساليب أو العمليات قليلاً عن بعضها البعض عندما يتعلق الأمر بطهي اللحوم. في المقام الأول ، يتم استخدام طريقتين من هذه الطرق في معظم أنحاء العالم ، وهما 1. المشواة و 2. المخبوزات.

المشواة مقابل خبز

الفرق بين المشواة والمخبوزات هو إمداد الحرارة في كلتا العمليتين. عندما يتم طهي عنصر باستخدام طريقة المشواة ، يتم توفير الحرارة عند قلب العنصر وتثبيته من جميع الجوانب. من ناحية أخرى ، عندما يتم خبز عنصر ما ، يتم توفير الحرارة باستمرار من الفرن ، أو يتم توفيرها من الأعلى والأسفل إن أمكن.

تُعرف طريقة الطهي التي تستخدم سيخًا يتم إدخالها في اللحم حيث يتم توفير الحرارة على كامل جسم اللحم بسبب الدوران باسم المشواة. تستخدم طريقة الطهي هذه بشكل أساسي عندما يفترض أن يتم طهي وتقديم حيوان كبير. طريقة الغزل تضمن نضج اللحم من جميع جوانبه وطهوه بالتساوي. مصطلح آخر يستخدم لطريقة الطهي هذه هو "التحميص بالبصاق".

تُعرف طريقة الطهي التي تستخدم الحرارة الجافة لطهي الطعام ويكون مصدر الحرارة في الغالب من جميع المناطق المحيطة بها باسم الخبز. هناك العديد من المواد الغذائية التي يتم طهيها باستخدام هذه الطريقة مثل الخبز والكعك واللحوم وما إلى ذلك ، كما يتم دمجها مع طرق الطهي الأخرى لإعداد العديد من أطباق الطعام. على سبيل المثال ، عند الجمع بين الشوي والخبز ، يتم إنتاج شواء هجين.

جدول المقارنة بين المشواة والمخبوزات

معلمات المقارنة	المشواة	مخبوز
المعنى	تُعرف طريقة الطهي التي تستخدم سيخًا يتم إدخاله في اللحم حيث يتم توفير الحرارة على كامل جسم اللحم بسبب الدوران باسم المشواة.	تُعرف طريقة الطهي التي تستخدم الحرارة الجافة لطهي الطعام ويكون مصدر الحرارة في الغالب من جميع المناطق المحيطة بها باسم الخبز.
معالجة	يُغزل اللحم ويُطهى طوال الوقت.	يتم توفير كمية ثابتة من الحرارة.
يُعرف أيضًا باسم	تحميص البصق	ليس اسم آخر
مزايا	يتم الحصول على لحوم دهنية أقل ، وتقليل الدهون ، وتعتبر طريقة صحية.	محتوى الدهون أقل بكثير ، واستخدام الزيت أقل ، ويتم تجنب فقدان الحرارة ، ويحتفظ بالعناصر الغذائية في الطعام.
سلبيات	يجد بعض الناس أن اللحوم التي يتم الحصول عليها باستخدام هذه التقنية عديمة النكهة.	إنه يستهلك الكثير من الوقت في رأي بعض الناس ، ويحتاج إلى الكثير من التركيز.

ما هو المشواة؟

تُعرف طريقة الطهي التي تستخدم سيخًا يتم إدخالها في اللحم حيث يتم توفير الحرارة على كامل جسم اللحم بسبب الدوران باسم المشواة. تستخدم طريقة الطهي هذه بشكل أساسي عندما يفترض أن يتم طهي وتقديم حيوان كبير.

يوجد نوعان من المشواة ، وهما المشواة الأفقية والمشواة الرأسية. في المشواة الأفقية ، يتم تسخين العنصر أفقيًا. من ناحية أخرى ، في المشواة العمودية ، يتم تسخين العنصر عموديًا. توازن الإمداد الحراري مهم للغاية في هذه التقنية. قد يؤدي ارتفاع درجة الحرارة إلى فقدان العناصر الغذائية المهمة في الطعام.

طريقة الغزل تضمن نضج اللحم من جميع جوانبه وطهوه بالتساوي. مصطلح آخر يستخدم لطريقة الطهي هذه هو "التحميص بالبصاق". تتطلب هذه التقنية الانتباه والمهارة والتقنية المناسبة والمعرفة للحصول على نتائج جيدة. ومع ذلك ، فإن حقيقة أن لها العديد من الفوائد معروفة لكثير من الناس.

سرعة الدوران في هذه التقنية تعتمد على الصنف المفترض طهيه. في المنازل الكبيرة خلال العصور الوسطى ، تم اتباع طريقة المشواة لطهي الطعام والتأكد من الحفاظ على العناصر الغذائية في الأطباق التي تم تقديمها.

ما هو خبز؟

تُعرف طريقة الطهي التي تستخدم الحرارة الجافة لطهي الطعام ويكون مصدر الحرارة في الغالب من جميع المناطق المحيطة بها باسم الخبز. هناك العديد من المواد الغذائية التي يتم طهيها باستخدام هذه الطريقة مثل الخبز والكعك واللحوم وما إلى ذلك.

الخباز هو الشخص الذي يصنع المخبوزات ويقدمها للناس. تاريخيا ، يعد الخبز فنًا تم غرسه من قبل النساء في المنازل والرجال في المخابز. في المقام الأول ، تم تحضير الخبز باستخدام تقنية الطهي هذه ، وبعد ذلك تم تحضير العديد من الأطعمة الأخرى باستخدام تقنية الخبز.

الأطعمة الأخرى التي يتم تحضيرها باستخدام تقنية الخبز هي الكعك والمعجنات والبسكويت والكب كيك واللحوم والفطائر والحلويات والبسكويت والكيش والكعكات والبسكويت والبسكويت والفطائر وما إلى ذلك. كما يتم خبز أنواع أخرى من اللحوم مثل لحم الخنزير ورغيف اللحم. ويأكله كثير من الناس. إما أنها مغطاة بفتات الخبز أو محشوة بالعديد من المواد الغذائية الأخرى.

يتم الجمع بين العديد من المواد الغذائية لجعل الخبز تجربة أفضل. يستمتع الكثير من الناس بالسلع المخبوزة ، كما أنهم يستمتعون بفن الخبز. حتى أن العديد من الأشخاص يكسبون رزقهم من خلال إتقان فن الخبز وخدمة الناس بمخبوزات ممتازة. بعض الناس لديهم أيضًا الخبز كهواية.

الاختلافات الرئيسية بين المشواة والمخبوزات

استنتاج

كلتا طريقتي الطهي يتبعها غالبية الناس ، وقد نجحت كلتا طريقتين التبريد في تلبية رغبات العديد من الأشخاص من خلال تقديم خيارات طعام لذيذة لهم.

يستمتع الناس بتناول الطعام ، وتمكن طرق الطهي هذه من إبراز طعم ممتاز في أي طبق يتم تحضيره. من المتوقع تقديم العديد من طرق الطهي في السنوات القادمة.