الأفران طريقة جديدة وحديثة للطهي وتسخين الأطباق الباردة والمجمدة. لقد نجحت أجهزة الطهي والتكنولوجيا في توفير الكثير من الوقت والعديد من الخدمات التي يمكننا الاختيار من بينها. تعد أفران الميكروويف التي تستخدم وضع الحمل الحراري للطهي والمشاوي من أفضل طرق طهي الدجاج واللحوم الأخرى أو أطباق النباتيين مع خيارات متنوعة فريدة ومختلفة. لكنهم ليسوا نفس الشيء بالطبع.
المشواة مقابل الحمل الحراري
الفرق بين المشواة والحمل الحراري هو أن طريقة المشواة تعرف باسم التحميص بالبصاق. يتم وضع لحم الطبق ، على وجه الدقة ، في أسياخ على بقعة عبارة عن قضيب صلب طويل يمسك الدجاج بشكل أفقي. في المقابل ، يتم استخدام وضع الحمل الحراري في الأفران حيث يتم تسخين الطبق وخبزه تحت تأثير الحرارة التي تضرب الطبق من كل ركن من أركان الفرن.
المشواة هي واحدة من الأدوات الرئيسية أو معدات الطهي التي تستخدم لطهي الدجاج أو تحميصه أثناء اختراقه من خلال أماكن القضبان الأفقية فوق قسم الفحم. حسنًا ، يُعرف أيضًا باسم التحميص بالبصق ، حيث يحتفظ القضيب بالطعام ، ويتم تدويره بحيث يحصل كل ركن متبل على حرارة.
يكون الحمل الحراري تحت تأثير الحرارة عند وضع طبق داخل فرن الميكروويف. إنها إحدى الطرق الأكثر استخدامًا لتجفيف طهي الوجبة. العديد من العلامات التجارية مثل LG و IFB هي أفران ميكروويف من الفولاذ المقاوم للصدأ تسمح لك بتخصيص درجة الحرارة بمساعدة الأزرار المدمجة في الفرن. حسنًا ، هناك مصباح LED وزجاج شفاف لرؤية الطبق مطبوخًا تحت الحرارة الخارجة من الجدران الأربعة.
جدول المقارنة بين المشواة والحمل الحراري
| معلمات المقارنة | المشواة | الحمل |
| تعريف | المشواة عبارة عن شواء بالبصق حيث يتم وضع الدجاج عن طريق اختراقه. | يستخدم الحمل الحراري في الأفران لطهي الأطباق تحت الحرارة. |
| آلية | المشواة لها قضيب يمسك الدجاج بالخبز بشكل صحيح. | أفران الحمل الحراري لا تحتوي على قضيب. بدلاً من ذلك ، لديهم طبق زجاجي بالداخل يعمل كقاعدة للحفاظ على طبقك. |
| دوران | تدور المشواة عموديًا نظرًا لوضع القضيب أفقيًا. | تدور الأفران الحرارية أثناء دوران القرص داخل مشغل الأقراص المضغوطة. |
| قابلية التوسع | تستخدم المشواة في الغالب لطهي اللحوم. | أفران الحمل الحراري عامة ويمكن استخدامها لطهي أي شيء. |
| خيار الأمان | المشواة ليست جيدة وأكثر أمانًا لأنها طهي على حرارة مفتوحة. | تعتبر الأفران ذات الحمل الحراري أكثر أمانًا بشكل عام نظرًا لأن وجبات الطهي هذه داخل الفرن. |
ما هو المشواة؟
حسنًا ، الأيام الحديثة هنا ، وكل ما يمكنك رؤيته هو أن الحياة تصبح أبسط والأصول تصبح سهلة الاستخدام يومًا بعد يوم. في الواقع ، أخذ العلم والتكنولوجيا مكانًا جيدًا وإيجابيًا نحو رفاهية العالم. من الحطب المستخدم في الطهي إلى نظام الغاز والآن الأفران ، يتم فرز الحياة كل يوم.
حسنًا ، ليس جديدًا أن المشواة هي إحدى الأدوات الرئيسية أو أجهزة الطهي المستخدمة في طهي طعام فاخر ولذيذ. تبدو الآلية سهلة للغاية. ومع ذلك ، فهو صعب. إنها مثل طاولة بها قضيب متصل بقاعدتها يسمح للحوم بالتعليق عليها.
يوضع اللحم على أسياخ ويُعرف أيضًا باسم التحميص بالبصاق. يستخدم قضيب طويل يمسك الدجاج المطبوخ على النار. تستخدم هذه بشكل عام في نيران المدفأة حيث توجد ندرة في أدوات المائدة. حسنًا ، اعتمدت المطاعم أيضًا هذا الوضع للتأكد من أن العملاء يبحثون عن أفضل الأطعمة والمذاق.
تستخدم هذه لطهي جزء كبير من اللحوم. على سبيل المثال ، يمكن خبز دجاجة كاملة أو لحم ضأن في رحلة بواسطة روتيسيري. يعمل الدوران على طهي اللحم بالتساوي نظرًا لأنه يتم تدويره يدويًا ، مما يتيح سهولة الوصول إلى التحميص المستمر.
ما هو الحمل؟
عالم اليوم مليء بالعلوم. من المركبات الأوتوماتيكية إلى أجهزة الاستشعار الموجودة على العدادات ، تمكن المطورون من تبسيط الحياة من خلال توفير الوقت الكافي. تم اختراع الأفران لتوفير الكثير من الوقت وتقليل التكلفة والحاجة إلى العمالة من ناحية أخرى. تستخدم الأفران الحرارية لطهي الطعام أو الخبز أو حتى تسخين الطعام البارد.
هذه الأفران الحرارية لها شكل مكعب بأحجام وقدرات مختلفة. هذه تستخدم الحرارة لطهي الوجبات. لها باب يسمح للطاهي بوضع الطبق وإغلاق الغطاء. الغطاء شفاف ويسمح بملاحظة الطبق من الخارج. تحتوي هذه الأفران الحرارية على أزرار للتحكم في الطبق والخبز وفقًا للمتطلبات.
تقوم أفران الحمل الحراري بإلقاء الحرارة على الطبق الموضوع داخل الفرن وتدوير السمكة رأسياً. هناك قاعدة زجاجية حيث يمكنك وضع الطبق الخاص بك عليها. تحتوي هذه أيضًا على مروحة عادم للحفاظ على درجة حرارة الفرن ومنع ارتفاع درجة الحرارة.
نظرًا لأن هذه تأتي بأحجام وأحجام مختلفة ، فلا يمكن خبز شريحة من اللحم الكامل بشكل صحيح. تتمثل ميزة أفران الحمل الحراري في أنها مراوح عادم تزيل الرطوبة التي تسمح بالتسخين المناسب للطعام والحفاظ على هش وعصير الطعام.
الاختلافات الرئيسية بين المشواة والحمل الحراري
استنتاج
تُستخدم عدة أنواع من المعدات لمعالجة وطهي الطعام مع الذوق. يصبح من المهم إجراء الفرق الأساسي بين المشواة والحمل الحراري لاستخدامها وتنفيذها في حالة. إن مجال العلم والتكنولوجيا حقًا نعمة للبشرية على مر العصور.
مع مرور الوقت ، تحسنت الأشياء وأصبحت سهلة الاستخدام أيضًا. ومع ذلك ، هناك عدة اتجاهات مهمة لاستخدامها بشكل فعال. مع السلامة وفهم الوظائف ، ليس من الصعب القيام بالمهمة.
