الأرز عنصر غذائي عادي مسلوق ، ويتم صنع الريزوتو من نوع معين من حبوب الأرز. كلاهما مُعد بالأرز ، لكن على الرغم من أنهما يحتويان على نفس المكون الرئيسي ، إلا أنهما يختلفان كثيرًا عن بعضهما البعض. عملية تحضيرهم وصفتهم قطبان متباعدتان. لا يشتركان في أي أوجه تشابه باستثناء نفس حبة الأرز.
رايس مقابل ريزوتو
الفرق بين الأرز والريزوتو هو أن الأرز عبارة عن حبة يتم غليها حتى يتم طهيها ، والريزوتو هو نوع من الأطباق المصنوعة من الأرز. يحتاج الأرز إلى أطباق أخرى نباتية أو غير نباتية لأنه سادة ولا يمكن تناوله بدون طبق آخر. لكن الريزوتو يحتوي على العديد من المكونات التي تجعله لذيذًا جدًا.
الأرز هو أكثر الأطعمة التي يتم تناولها في العالم كله. الأرز المسلوق هو أبسط وأساسي طبق مصنوع من حبوب الأرز ، ويمكن تحويله إلى أطباق أخرى عن طريق إضافة مجموعة من المكونات. يحتاج الأرز إلى أطباق جانبية أخرى لتناول الطعام معها.
Risotto هو طبق إيطالي يعتمد على الأرز وله وصفة مناسبة تحتوي على استخدام العديد من المكونات. من المفترض أن يكون هذا الطبق قشديًا ، لذا لا ينبغي شطف الأرز قبل طهيه لأن نشا الأرز سيغسل.
جدول المقارنة بين الأرز والريزوتو
| معلمات المقارنة | أرز | ريزوتو |
| طريقة طهو | يصنع الأرز عن طريق الغليان في الماء. | يتم تحضير ريزوتو بالخضار المقلية والمرق. |
| نوع الأرز المستخدم | يمكن طهي أي نوع من الأرز ببساطة بالغليان. | يُصنع الريزوتو تقليديًا من أرز أربوريو. |
| معالجة | تحتاج حبوب الأرز فقط إلى الغليان لصنع الأرز المطهو على البخار. | يحتوي الريزوتو على وصفة طويلة من عدة مكونات. |
| مرق | المرق غير مطلوب لصنع الأرز. | المرق هو أحد المكونات الرئيسية للرزوتو. |
| اكتملت بواسطة | يحتاج الأرز المطهو على البخار إلى جوانب أخرى ليؤكل معها. | الريزوتو هو طبق كامل من تلقاء نفسه. |
ما هو رايس؟
يتم حصاد الأرز كنبات سنوي. إنها حبة يمكن استخدامها لإعداد أنواع مختلفة من الأطباق. الأرز المسلوق هو نوع من أوقات الطعام يسمى الأرز أيضًا. يمكن استخدام أي نوع من الأرز لصنع أرز مسلوق أو مطهو على البخار. يحتاج الأرز إلى الماء فقط ، ويمكن الاستمتاع به مع أي طبق جانبي آخر ، نباتي أو غير نباتي. يمكن تناوله كطبق رئيسي.
الأرز هو غذاء أساسي للعالم كله. إنه صحي للغاية ويحافظ على لياقتك. إنه مصدر كبير للزنك والمنغنيز. قيمته الغذائية مفيدة ، وينصح البشر بتناول 170 جرامًا إلى 200 جرام يوميًا.
لطهي الأرز ، تحتاج أولاً إلى شطفه ونقعه. من المعتقد بشكل عام أن الماء يجب أن يكون ضعف كمية الأرز. لا يحتاج الأرز المطهو على البخار إلى مكونات أخرى ، لكن يتم خلط المكونات الأخرى به وإعداد طبق جديد.
ما هو الريزوتو؟
الريزوتو هو طبق أرز سيء السمعة. نشأ هذا العنصر الغذائي الخاص في شمال إيطاليا. يتم تحضيره بالخضار المقلية والمرق. وعموما الطبق هو قوام دسم. يمكن صنع المرق المستخدم في الريزوتو من اللحوم أو الأسماك أو حتى الخضار إذا كنت تريد إبقاء الطبق نباتيًا.
يمكنك أيضًا إضافة الزبدة والبصل وجبن البارميزان والنبيذ الأبيض إذا أردت. تشمل الوصفة الأصلية أيضًا الزعفران في المكونات بسبب لونه الأصفر التقليدي. هذا الطبق مفتوح للتجارب ، ويمكن للمرء أيضًا محاولة إضافة الفطر والحصول على مزيد من الإبداع في المكونات. يعتبر الريزوتو طريقة شائعة جدًا لطهي الأرز ، ويتم تقديمه قبل الطبق الرئيسي.
أنواع الأرز قصير الحبيبات هي الأنسب لهذا الطبق. لا تصبح حبيبات الأرز الطويلة لزجة ، وبالتالي فهي ليست الأنسب للريزوتو. يمكن استخدام العديد من أنواع حبوب الأرز لطهي هذا ، ولكن Arborio هو أكثر أنواع الأرز شيوعًا والأكثر استخدامًا للريزوتو. بعض أنواع الأرز الأخرى التي يمكن استخدامها هي روما ، كارنارولي ، بالدو وماراتيللي.
الاختلافات الرئيسية بين الأرز والريزوتو
استنتاج
الأرز والريزوتو كلاهما من الأطباق المصنوعة من الأرز. تختلف طريقة التحضير والمكونات عن بعضها البعض ، والمكونات هي العامل الذي يميز طبقتي الأرز هذين. الأرز طبق أساسي يمكن تحضيره في دقائق قليلة ويمكن الاستمتاع به مع الأطباق الحارة الأخرى. لكن الريزوتو يستغرق وقتًا أطول والاهتمام حتى يتم طهيه ، على عكس الأرز المسلوق. يمكن تناول الأرز كل يوم ، ولكن لا يمكن تناول الريزوتو بشكل يومي. يمكن الاستمتاع بهذا الطبق الإيطالي في مناسبة خاصة ، ولكن يجب أن يكون الأرز المسلوق ، باعتباره عنصرًا غذائيًا أساسيًا ، جزءًا من نظامنا الغذائي اليومي.
