هناك الكثير من المواد الغذائية التي يحاول الإنسان منها توابل الطعام اليومي لشعبه منذ ذلك الحين إلى الأبد. نظرًا لفن الحفظ ، تمكنت البشرية من صنع مواد غذائية رائعة من خلال التوابل مثل المخللات والمربى والصلصات وما إلى ذلك. ينخرط الناس من جميع أنحاء العالم في صنع الصلصات والمذاقات ، مما يعزز طبخهم.
المذاق مقابل الصلصة
الفرق بين المذاق والصلصة هو أنه عندما يصنع الشخص المذاق ، فإنه يضع الخضار الطازجة التي يتم تقطيعها كبيرة ثم طحنها ، ومن ناحية أخرى ، عندما يصنع الإنسان الصلصة ، فإنها تشمل الخضار الطازجة المقطعة أو المقطعة في أصغر القطع ثم الأرض.
يقال عادة أن المذاق هو نوع من الأطعمة التي تندرج تحت فئة البهارات. هذا هو مزيج من الفاكهة أو الخضار المقطعة أو في بعض الأحيان كاملة الحجم مع بعض التوابل. عادة ما يتم الاحتفاظ بها لبضعة أيام قبل تقديمها للأكل. تتميز بعمر طويل ويمكن تخزينها لمدة شهر.
الصلصة هي نوع طعام يندرج أيضًا تحت فئة البهارات. هذا نوع من المأكولات اللذيذة أو من الأطعمة التي تستخدم كطبق جانبي للوجبات اللذيذة. هذا له قوام ناعم ويحتوي على طحن أنواع مختلفة من الخضار والفواكه في عجينة. الصلصة هي طعام مشهور حقًا ومعروف في جميع أنحاء العالم اليوم.
جدول المقارنة بين المذاق والصلصة
| معلمات المقارنة | استمتع | الصلصة |
| أصل | هذا أصله من الثقافة الغربية. | هذا أصله من الثقافة الهندية. |
| خدمة | يجب الحفاظ على هذا لبعض الوقت بعد أن يتم تحضيره. | يمكن تقديم هذا طازجًا على الفور للأكل بعد تحضيره. |
| الملمس | هذا له نسيج مكتنزة. | هذا له ملمس ناعم يشبه المعجون. |
| حجم الفاكهة والخضروات | في هذا ، هناك وجود قطع أكبر من الفواكه والخضروات. | في هذا ، هناك وجود قطع صغيرة أو مطحونة من الفواكه أو الخضار. |
| التوابل | قد لا يحتوي هذا المزيج بالضرورة على توابل. | يحتوي هذا الخليط دائمًا على توابل. |
ما هو ريليش؟
المذاق هو تلك الفئة من المواد الغذائية حيث يتم قطعها بجانب وجبة لشخص. المربى ، الصلصة ، المخلل كلها فئات تندرج تحت المذاق. عندما يتم تتبيل الخيار وإضافته إلى الجرة وحفظه ، يعد هذا أيضًا مثالًا على المذاق.
عادة ما يتم تناول المذاق مع الوجبات الخفيفة أو الوجبات السريعة مثل البرجر. يتم ذلك لتحسين مذاق الطعام. هناك وجود للفواكه والخضروات المقطعة لفترة طويلة في المذاق. لديهم نسيج لحم. يتم غمرهم في سائل شبيه بالصلصة ليس بارزًا.
قوام المذاق ليس ناعمًا عند لمسه. في بلدان مثل كندا ، يتم قطع المذاق مع الوجبات السريعة في مطاعم مثل ماكدونالدز ، وما إلى ذلك ، ولكن هذا ليس هو الحال في ماكدونالدز في الولايات المتحدة. في بعض الأماكن مثل الهند ، يُفضل المخللات أكثر من المذاق ، وفي بعض البلدان الأخرى ، يُفضل الكسترد أكثر من المذاق.
ما هو الصلصة؟
نشأ مصطلح تشاتني من كلمة هندية شهيرة أسماء chatni. هذه الكلمة تعني متبل للغاية. حدث أصل الصلصة لتشكيل دولة الهند. تشتهر هذه الصلصة بأنها ساخنة جدًا على الأطباق. الصلصة عبارة عن مزيج من الفواكه أو الخضار المختلفة. يتم تقطيع هذه الخضار وطحنها إلى عجينة ناعمة ثم تقديمها ساخنة بعد إضافة التوابل إليها.
يمكن أن يكون طعم الصلصة حلوًا أو مالحًا أو كليهما في نفس الوقت. يعتمد ذلك على ما يختاره كل شخص لإضافته في خليط لصنع الصلصة. الصلصة مصنوعة من قبل الناس لجعل الطعام الجاف لذيذًا مع قليل من التوابل.
قوام الصلصة هو هيكل ناعم يشبه العجينة. هذا يساعد الناس على توزيعه بالتساوي على المواد الغذائية المطلوبة. في الهند ، تُصنع الصلصات بشكل شائع من النعناع والكزبرة. في الأجزاء الجنوبية من الهند ، تصنع بعض الصلصات من جوز الهند. تشمل الصلصات الشهيرة الأخرى صلصة الفلفل الحار وصلصة الطماطم وصلصة البصل وما إلى ذلك.
الاختلافات الرئيسية بين المذاق والصلصة
استنتاج
يتم صنع كل من المذاق والصلصة بواسطة العديد من الأشخاص في العالم للمساعدة في إنعاش وتعزيز طعامهم اليومي وإعطاء لمحة من التوابل. على الرغم من أن كلا من المذاق والصلصة تم إعدادهما لنفس الغرض المتمثل في إبراز طبق ، إلا أنهما تختلفان بينهما. يجب على المرء أن يعرف الفرق الأساسي بين المذاق والصلصة.
تكمن الاختلافات بين المذاق والصلصة في كيفية صنعها ، وكيف يتم تقديمها ، وكيف تبدو ، وكيف تتذوق. يتم شراء المذاق في الصورة من خلال الثقافات الشرقية ، ومن ناحية أخرى ، يتم شراء الصلصة في الصورة من خلال الثقافة الهندية. يعتبر كلاهما ضروريًا جدًا للجوانب في الوجبة.
