الفرق بين الكاري الأحمر والكاري الأخضر (مع الجدول)

يتكون الكاري الأحمر من الفلفل الأحمر والطماطم مما يمنحه طعمًا حارًا ولاذعًا. إنه أكثر أنواع الكاري تنوعًا ويمكن إقرانه جيدًا مع معظم المواد الغذائية.

أما الكاري الأخضر فهو مصنوع من الريحان والنعناع الفلفل الحار. وهذا يعطيها نكهة مميزة للغاية. يقترن بشكل جيد مع السمك والأرز. الكاري الأخضر لاذع وله قوام أكثر سمكًا من الكاري الأحمر.

الكاري الأحمر مقابل الكاري الأخضر

الفرق بين الكاري الأحمر والكاري الأخضر هو أن الكاري الأحمر يستخدم الفلفل الأحمر كقاعدة له ، بينما يستخدم الكاري الأخضر الفلفل الحار كقاعدة له.

جدول مقارنة بين الكاري الأحمر والكاري الأخضر

معلمة المقارنة	الكاري الأحمر	الكاري الأخضر
نوع الفلفل الحار المستخدم	يستخدم الكاري الأحمر التايلاندي حوالي 20 فلفل أحمر حار.	يستخدم الكاري الأخضر التايلاندي حوالي 15 من الفلفل الحار الأخضر.
كيف تحصل على لونها	يحصل على لونه من الكمية الهائلة من الفلفل الأحمر المضاف إليه. يساهم هريس الطماطم ومسحوق الفلفل الحار أيضًا في اللون	يستمد لونه من الفلفل الحار الأخضر والنعناع والريحان.
مستوى التوابل	إنه الكاري التايلاندي الأكثر توابلًا. تستخدم العديد من المطاعم الطماطم بدلاً من 20 فلفل حار لتقليل مستويات التوابل. عادة ما تصنف 5/5 في مستويات التوابل.	ومن المعروف أيضًا باسم الكاري التايلاندي الحلو لأنه يستخدم أقل كمية من التوابل. الفلفل الحار الأخضر منخفض نسبيًا في مستويات التوابل. عادة ما يتم ترتيبها بين 2 أو 3 من 5 في مستوى التوابل.
التناسق	رقيقة حساء الاتساق.	أكثر سمكًا من الكاري الأحمر ، ويمكن جعله أرق مع حليب جوز الهند أو الماء.
المكونات المستخدمة	حليب جوز الهند ، فلفل أحمر ، هريس طماطم ، ليمون ، كزبرة ، كمون ، ليمون ، فلفل ، ثوم ، كراث ، زنجبيل ، مسحوق الفلفل الحار.	حليب جوز الهند والفلفل الأخضر وعصير الزنجبيل والليمون والريحان والنعناع والليمون والفلفل الأخضر والفلفل والكمون والكراث
الأغطية	أفضل مغطى بالروبيان أو الذرة الصغيرة أو السمك أو البروكلي. من الأفضل تناولها مع الأرز ونودلز الأرز.	أفضل مع الأرز أو السمك أو قطع فول الصويا. تستخدم في الحساء. من الأفضل أن تؤكل مع الأرز المطهو ​​على البخار.
الملف الشخصي النكهة	هذا مناسب للأشخاص الذين يتمتعون بدرجة عالية من تحمل التوابل. إنه أكثر أنواع الكاري تنوعًا ويتناسب مع كل شيء تقريبًا.	وهي مناسبة لمن يشعر بالراحة بنكهات مميزة. يعطيها الحلو والتوابل من الريحان والفلفل الأخضر لمحة نكهة جريئة.
الاسم البديل	كاينج فيت	كاينج خياو وان

ما هو الكاري الأحمر؟

الكاري الأحمر طبق تايلاندي. يستخدم هذا الكاري في كثير من الأحيان في المطبخ التايلاندي. إنه الكاري المثالي للعشاء. تستخدم أفضل أنواع الكاري الأحمر مجموعة متنوعة من المواد العطرية مثل الكراث واليانسون والثوم والزنجبيل. أفضل طريقة للحصول على كاري أحمر كريمي غني باستخدام حليب جوز الهند كامل الدسم.

أسهل طريقة لصنع الكاري الأحمر في أي مكان وزمان هي استخدام المعجون الذي يتم شراؤه من المتجر وتخفيفه في حليب جوز الهند كامل الدسم. وهي متوفرة بنسخة غير نباتية تشمل صلصة الجمبري ، ونسخة نباتية ونباتية تستخدم صلصة الصويا. يتناسب بشكل أفضل مع الأرز المطهو ​​على البخار ونودلز الأرز. يمكن تغطيتها بزيت الفلفل الحار أو زيت الثوم.

أسهل طريقة لعمل الكاري الأحمر هي تخفيف معجون الكاري الأحمر. يمكن العثور على المعجون في السوق. عادة ما يتم تخفيف المعجون باستخدام حليب جوز الهند الذي يمنحه قوامًا كريميًا. يتكون معجون الكاري الأحمر من 20 فلفل أحمر حار وهريس الطماطم وعشب الليمون ومعجون الزنجبيل والثوم والكراث والليمون الكافر.

وجدنا لك أفضل الصفقات على أمازون

معاينة	منتج
	ماي بلوي كاري أحمر إصدار نباتي 35 أونصة	تحقق من السعر على أمازون
	معجون كاري أحمر خالٍ من الغلوتين من تاي كيتشن ، 4 أونصة (عبوة من 6 قطع)	تحقق من السعر على أمازون
	معجون الكاري الأحمر ماي بلوي ، معجون الكاري الأحمر التايلاندي الأصيل للكاري التايلندي والأطباق الأخرى ، العطرية…	تحقق من السعر على أمازون

ما هو الكاري الأخضر؟

الكاري الأخضر هو الكاري المستخدم في الأطباق التايلاندية. وهي مصنوعة من الفلفل الحار الأخضر. يؤكل الكاري مع الأرز على الغداء أو العشاء.

الكاري الأخضر مصنوع من معجون الكاري الأخضر. يتم تخفيف المعجون باستخدام حليب جوز الهند الذي يمنح الكاري قوامًا خفيفًا ودسمًا.

يتكون المعجون من الفلفل الحار الأخضر والنعناع والليمون والليمون الكفير والزنجبيل والثوم والكراث. الكاري الأخضر له طعم منعش وملفوف للشفاه. من الأفضل تحضير الكاري الأخضر بحليب جوز الهند كامل الدسم. يتكون الإصدار النباتي من البانير والبروكلي واللفت. تستخدم النسخة غير النباتية صلصة السمك والأسماك كمكوِّن إضافي. يستخدم الإصدار النباتي البازلاء والتوفو.

من الأفضل تقديم هذا الكاري مع قدر من الأرز الدافئ على البخار. أفضل ما يعلوه الكزبرة والريحان التايلاندي.

وجدنا لك أفضل الصفقات على أمازون

معاينة	منتج
	ماي بلوي كاري جرين نسخة نباتية 35 أونصة	تحقق من السعر على أمازون
	معجون Mae Ploy Green Curry ، معجون الكاري الأخضر التايلاندي الأصيل للكاري التايلاندي والأطباق الأخرى ،…	تحقق من السعر على أمازون
	معجون كاري أخضر من Maesri Thai - 4 Oz (Pack of 8)	تحقق من السعر على أمازون

الاختلافات الرئيسية بين الكاري الأحمر والكاري الأخضر

استنتاج

الكاري الأحمر والأخضر عبارة عن أطباق كاري تايلندية تتماشى جيدًا مع الأرز المطهو ​​على البخار. إذا كان المرء يتمتع بتحمل جيد للتوابل ويفضل تعدد الاستخدامات ، فإن الكاري الأحمر هو السبيل للذهاب. إذا كان المرء يفضل طعم النعناع الحار ، فعليه اختيار الكاري الأخضر.

مراجع

آخر تحديث في 2021-12-05 / روابط الشركات التابعة لـ Amazon / الصور من Amazon Product Advertising API