يعتبر كل من وعاء الوخز والدونبوري طرقًا ممتازة لتناول الأسماك النيئة. على الرغم من أن كلاهما يحتوي على مكونات قليلة ، إلا أن الوصفات والعناصر مختلفة. قد يكون بعض الأشخاص متماثلين ، لكنهم بالتأكيد ليسوا كذلك. بين الحين والآخر ، تم تطوير وجبات جديدة ، وبعضها اشتهر بطعمه وتغذيته. الأوعية هي مثال حديث.
مع إطلاق أوعية الطعام وإنتاجها من الوجبات ، كان عام 2017 هو الأفضل لصناعة المواد الغذائية. تم إطلاقها في أستراليا بثلاثة أنواع ، Poke Bowl و Donburi ووعاء مغذي. هذه كلها أطباق صحية ولذيذة في نفس الوقت. إنه مثال جيد للنكهة المغذية. كل هذا تم تقديمه مؤخرًا ، لكن الناس أصبحوا في حيرة من أمرهم. تم توضيح الفرق بين Poke و Donburi في هذه المقالة بحيث يكون لديك كل المعرفة بينهما.
بوك بول ضد دونبوري
الفرق بين Poke Bowl و Donburi هو أن وعاء الجيب عبارة عن طبق حقيقي يتم تقديمه كمقبلات أو طبق رئيسي ، لكن pokeweed Donburi هو لقب آخر ، نبات سام وخطير للغاية. الوخزات هي واحدة من الأطعمة الأساسية في هاواي الأصلية. التونة واللب نوعان رئيسيان وتقليدي من هذا النوع من التونة.
وعاء الوخز هو وعاء به مأكولات غير نباتية. سمك الشمس والأرز هي المكونات الرئيسية. يمكن أيضًا إضافة مكونات إضافية عن طريق الاختيار. نظرًا لمذاقه الحصري وسعراته الحرارية الكبيرة ، فهو مطلوب أكثر. يحتوي على ثروة من العناصر الغذائية ، بما في ذلك البروتينات والألياف. التونة واللب نوعان رئيسيان وتقليدي من هذا النوع من التونة.
الدونبوري عبارة عن وعاء عريض وعميق بغطاء وطبق - أرز مع طبقة داخل هذا الوعاء من الطين والسيراميك والخشب. حتى صندوق الغداء مع مثل هذه الوجبة في اليابان الحديثة يعتبر دونبوري. وفقًا لبعض الأوراق ، تم إنتاجه في ثعبان البحر ويؤكل في المسرح وكان مفهومًا يابانيًا يعود تاريخه إلى القرن السابع عشر.
جدول المقارنة بين Poke Bowl و Donburi
| معلمات المقارنة | بوك بول | دونبوري |
| ويشمل | الأسماك والأفوكادو والمكسرات وما إلى ذلك البذور والخضروات ، إلخ. | غني بالبروتين وغني بالألياف ، وفيتامين E ، والبروتينات ، والهيدروكربونات ، إلخ. |
| دولة | وعاء الوخز هو طبق في هاواي يؤكل في الغالب في هاواي فقط. | لم يتم تسمية أي دولة دونبوري ، حتى لو تم استخدامها للمناقشة في منطقة كارولينا الشمالية. |
| المطابخ | وعاء الوخز هو طعام هاواي. | Donburi ليس في أي مطبخ. |
| يستخدم | يستخدم وعاء الجيب في هاواي والدول المجاورة كطبق رائع. | Donburi هو عدد صغير من المطاعم في ولاية كارولينا الشمالية التي تضع البوكويد في قائمة الطعام الخاصة بهم. |
| فئة | نباتي | غير نباتي |
ما هو Poke Bowl؟
الوخزات هي واحدة من الأطعمة الأساسية في هاواي الأصلية. التونة واللب نوعان رئيسيان وتقليدي من هذا النوع من التونة. عادة ما تكون كلمة Octopus ، والتي تسمى الكزة اليابانية ، هي أصل اسمها. كطبق ، يتم تقديمه على شكل مكعبات ، شرائح سمك نيئة بدقة ، وعادة ما يتم تضمينها في الطبق الرئيسي ويتم تقديمها كوجبة خفيفة.
السمكة الشهيرة جدًا ، ahi poke ، مصنوعة من الأسماك ذات الزعانف الصفراء. يأتي الوخز بالعديد من الأنواع المميزة ويختلف عن العديد من الأطباق الأخرى المنتجة من الأسماك النيئة ، مثل سيفيتشي وكينيلو ، بحيث لا يتم استخدام الحمضيات كعامل شفاء في الطبق. يسمى وعاء الوخز بالتونة والأطباق الأخرى. ثونا ، مما يجعله أكثر خصوصية ، هو المكون الرئيسي. يوجد أيضًا أرز مطبوخ جيدًا ويوضع تحت السقف.
على الرغم من أن التونة هي العنصر الأكثر أهمية ، إلا أنه يمكن استبدال أي سمكة أخرى وفقًا لتفضيلات العميل. وعند الانتهاء ، يتم وضع التوابل أو البذور والصلصات لإضافة الخضار الخضراء حسب الرغبة. انتظر كل ما سبق ذكره. وعاء الوخز لا يحتوي فقط على أي خضروات أو بذور أو أي شيء ، ولكن وعاء الوخز العادي يشتمل بشكل أساسي على العناصر المذكورة.
هذا الصحن معروف بين الأشخاص الذين يعشقون المأكولات البحرية وخاصة التونة. أدى ذلك إلى انخفاض وصول التونة إلى الأسواق ، مما جعل وعاء الوخز أكثر تكلفة في النهاية. ولكن عندما يبحث شخص ما عن طعام أو طبق ذي سعرات حرارية عالية ، فهو الخيار المثالي لأكثر من 500 سعرة حرارية بسبب وجود المأكولات البحرية.
ما هو دونبوري؟
دونبوري هي كلمة يابانية كبيرة. "يتم تهجئة Donburi أحيانًا ،" تعني الكلمة أيضًا نوعًا من الطبق الياباني يتكون من طبقة أو أكثر من وعاء ضخم من الأرز الأبيض الفردي. يقدم Donburi الكثير من التعديلات لمثل هذا الطبق البسيط. يمكن أن تتكون أي لحوم أو مأكولات بحرية أو خضروات من إضافات يمكن تحضيرها بعدة طرق وتحتوي على الصلصة أحيانًا.
ومع ذلك ، هناك عدة أنواع من أطباق الدنبوري المسماة بالعناصر الموجودة في الطبقة العلوية. تم تقليل مصطلح "donburi" إلى "-don". "لأسماء هذه اللوحات الخاصة. لهذا الطبق ، يضاف رشة من الخل المحلى وجانب من صلصة الصويا إلى وعاء أرز دونبوري. طبق آخر نيئ ، Tekka-Don ، مغطى بالتونة المدوية ، كما أن الدونبوري مشهور للعديد من العائلات اليابانية في المطابخ المنزلية.
يعتبر الدون ، بطن التونة الدهني مع البصل الأخضر ، نوعًا مشابهًا جدًا لهذا الطبق. تحظى Donburi بشعبية خاصة للوجبات السريعة أو العشاء المتأخر. هناك عدد كبير من امتيازات المطاعم في اليابان التي تقدم وجبات سريعة رخيصة وسهلة الاستخدام. يوشينويا وماتسويا ودونبوريا هي أشهر مطاعم دونبوري في اليابان. تحظى وجبة ما بعد الساعة بشعبية بين موظفي المطعم حيث يُعرف الطبق باسم ، ويقدم باقي اليوم في وعاء كبير من الأرز.
تأسس يوشيناكا في عام 1899 ، وانتشر بعد ذلك إلى بلدان في جميع أنحاء آسيا ، بما في ذلك نيويورك ولوس أنجلوس ولاس فيغاس في الولايات المتحدة. تختلف الوصفات من دونبوري من موقع إلى آخر ، ويمكن أن يتغير رش الصلصات حسب الموسم. تقدم بعض المطاعم الصينية في اليابان نسخًا خاصة بها.
الاختلافات الرئيسية بين Poke Bowl و Donburi
استنتاج
كلاهما كانا الأول في الطعام الصحي ، وهذا هو السبب في أنهما كانا أحد أفضل المنتجات الغذائية مبيعًا في أستراليا منذ البداية. يمكن ترتيب الإفطار أو الغداء أو العشاء في أي وقت. يمكن العثور عليها كثيرًا في المطاعم الأسترالية. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فلا يزال من الممكن صنعه في المنزل لأن معظم المكونات متوفرة بشكل شائع. ليس من الصعب جدا إنتاجها. الوعاء الثالث مغذي باستثناء هذين الوعاءين. إنها الأكثر قابلية للتكيف من بين الثلاثة حيث يمكنك إضافة مكونات حسب تفضيلاتك. تستنتج الآن أن وعاء الوخز ودونبوري هما عنصران لهما خصائص مختلفة تمامًا.
