نظام كيتو الغذائي والنظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات طريقتان معروفتان للأكل الغذائي اللذان يحدان من تناول الفرد للكربوهيدرات. على الرغم من أن الأنظمة الغذائية تؤدي نفس الوظيفة الأساسية ، إلا أنها تتميز بعدة اختلافات تميزها عن بعضها البعض. هذه الاختلافات ضرورية لفهم كيفية اختيار خطة التغذية الصحيحة.
كيتو مقابل حمية منخفضة الكربوهيدرات
الفرق بين النظام الغذائي الكيتوني والنظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات هو نسبة تناول الكربوهيدرات. في حين أن نظام كيتو الغذائي يقيد تناول الكربوهيدرات إلى أقل من 50 جرامًا في اليوم ، فإن تناول الكربوهيدرات في النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات يتراوح بين 50-150 جرامًا في اليوم. يختلف نظام كيتو والنظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات أيضًا في تناول البروتين. يحد نظام كيتو الغذائي من استهلاك البروتين بنسبة 20٪ من إجمالي السعرات الحرارية بينما يكون استهلاك البروتين في نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات أعلى نسبيًا.
نظام كيتو الغذائي هو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات وعالي الدهون ، وعادة ما يستهدف فقدان الوزن. الغرض الرئيسي من نظام كيتو الغذائي هو الوصول إلى الحالة الكيتونية الغذائية ، والتي تُعرّف بأنها المرحلة التي ينتج فيها الجسم الكيتونات من الدهون في الكبد ويستخدم الدهون كبديل للطاقة للكربوهيدرات. يشتمل نظام كيتو الغذائي على كمية معتدلة من البروتين ، ونسبة عالية جدًا من الدهون وأقل من 50 جرامًا من الكربوهيدرات.
من ناحية أخرى ، يشير النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات إلى جدول النظام الغذائي الذي يهدف إلى تقييد تناول الكربوهيدرات ، في المقام الأول من الحبوب والخبز. يحتوي على نسبة عالية من البروتين والدهون الصحية والخضروات التي تقلل من تناول الكربوهيدرات. عادة ما يتم اختيار النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات لفقدان الوزن ويوفر العديد من الفوائد الصحية.
جدول مقارنة بين حمية الكيتو والنظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات
| معلمات المقارنة | كيتو | حمية منخفضة النشويات |
| تعريف | يُعرَّف نظام كيتو الغذائي بأنه نظام غذائي عالي الدهون ومنخفض الكربوهيدرات. | يشير النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات إلى جدول النظام الغذائي الذي يهدف إلى تقييد تناول الكربوهيدرات ، في المقام الأول من الحبوب والحلويات والخبز. |
| تناول الكربوهيدرات | أقل من 50 جرامًا في اليوم. | يتراوح من 50 إلى 150 جرامًا في اليوم. |
| تناول البروتين | تناول بروتين معتدل. | تناول نسبة عالية من البروتين. |
| تناول الدهون | تناول كميات كبيرة من الدهون. | تناول دهون معتدلة. |
| طبيعة النظام الغذائي | مقيدة بطبيعتها. | مرن إلى حد ما في الطبيعة. |
| قابلية التطبيق على المدى الطويل | غير مستدام على المدى الطويل بسبب طبيعته التقييدية. | مستدام على المدى الطويل بسبب طبيعته المرنة إلى حد ما. |
ما هي حمية الكيتو؟
نظام كيتو الغذائي هو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات وعالي الدهون ، وعادة ما يستهدف فقدان الوزن. يهدف إلى الوصول إلى الهدف من الحالة الكيتونية الغذائية ، والتي تعرف بأنها المرحلة التي ينتج فيها الجسم الكيتونات من الدهون في الكبد ويستخدم الدهون كمصدر رئيسي للطاقة بدلاً من الكربوهيدرات. يحد نظام كيتو الغذائي من استهلاك الكربوهيدرات إلى أقل من 50 جرامًا في اليوم. بصرف النظر عن ذلك ، فهو يشتمل على كمية معتدلة من البروتين ونسبة عالية جدًا من الدهون.
من المعروف أن نظام كيتو الغذائي له فوائد علاجية وقد يؤدي إلى انخفاض الشهية. كان تأثيره كبيرًا في المرضى الذين يعانون من السمنة والسكري ومتلازمة التمثيل الغذائي. يمكنه أيضًا تحسين مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية. ومع ذلك ، فإن حمية الكيتو ليست خيارًا طويل الأمد. مع احتمالية الإصابة بالإمساك والصداع والتعب وضباب الدماغ ، فإن تطبيق نظام كيتو الغذائي على المدى الطويل ليس خيارًا عمليًا.
ما هي الحمية منخفضة الكربوهيدرات؟
يشير النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات إلى جدول نظام غذائي يهدف إلى تقييد تناول الكربوهيدرات ، بشكل أساسي من الحبوب والخبز. يتراوح تناول الكربوهيدرات من 50 إلى 150 جرامًا يوميًا مصحوبة بتناول نسبة عالية من البروتين. النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات يقلل من استهلاك الأطعمة عالية السعرات الحرارية ، وبالتالي يساعد في تبني نمط حياة صحي. بالإضافة إلى ذلك ، عادة ما يتم اختيار نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات لفقدان الوزن ويوفر العديد من الفوائد الصحية.
يركز النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات على الخضروات منخفضة النشويات. إنه يوفر مساحة لاستهلاك الدهون والخضروات الصحية التي تحد من تناول الكربوهيدرات ، مما يسمح للفرد بالتحول إلى روتين صحي مع ضمان مستويات طاقة كافية للدماغ والجسم ليظلوا جاهزين للعمل. من المزايا المهمة الأخرى للنظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات استدامته ، أي أنه يمكن اعتماده كجزء من حياة الفرد لفترة طويلة.
الاختلافات الرئيسية بين حمية الكيتو والنظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات
استنتاج
على الرغم من أن حمية الكيتو والوجبات منخفضة الكربوهيدرات تخدم غرض تقييد تناول الكربوهيدرات إلى حد كبير ، إلا أن كلاهما قابل للتفاضل لعدة أسباب. أبرز هذه الاختلافات هو الاختلاف في تناول الكربوهيدرات والبروتين والدهون. بينما ينتج عن نظام كيتو الغذائي من ناحية فترة زمنية قصيرة ، فإنه يمكن أن يسبب مشاكل مثل الغثيان والصداع وضباب الدماغ وقلة التركيز.
من ناحية أخرى ، فإن اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات يغير المتطلبات الغذائية للفرد ، ولكنه يوفر أيضًا طاقة كافية للدماغ والجسم ليعملوا بشكل طبيعي. بشكل قاطع ، يقف نظام كيتو الغذائي والنظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات متمايزين ، حيث يقدمان للشخص خيارين للاختيار من بينهما.
