إنه مكون مفضل ومتعدد الاستخدامات في جميع المنزل والمطبخ. يتم تعزيز البطاطس المقلية أو البرغر أو السندويشات أو حتى طعم الباكوداس بلمسة من هذا البهارات. إنه جزء من جميع مطابخ العالم ويمتزج جيدًا بين الصغار والكبار. أثناء البحث في جلسة البهارات في محل بقالة ، ما الذي ستلتقطه؟ كاتشب أو كاتشب. الكاتشب والكاتشب نوعان من التناقضات المختلفة للعبارات المطابقة.
الكاتشب والكاتشب هي توابل مصنوعة من الطماطم الناضجة. المكونات المشتركة هي السكر والملح والخل والتوابل. كلتا الكلمتين مستمدة من صلصة السمك الصيني المخلل Ke-tsiap. الكاتشب والكاتشب هي طرق تهجئة مقبولة يتم استخدامها بالتبادل بدلاً من الكاتشب. في القرن الثامن عشر الميلادي كان الكاتشب شائع الاستخدام في بريطانيا وكاتشب في أمريكا.
كاتشب مقابل كاتشب
الفرق بين الكاتشب والكاتشب هو أن الكاتشب مكون أمريكي مثالي لتذوق البرغر أو البطاطس المقلية أو النقانق. كاتشب هو تفسير مختلف لكلمة كاتشب.
مكونات الكاتشب الرئيسية هي الطماطم والسكر والخل والتوابل. الكاتشب هو بهار مثالي ويمتزج جيدًا مع البرغر والبطاطا المقلية. لا يحتوي الكاتشب على مكونات تحتوي على قدر ضئيل من المواد الحافظة. شركة Heinz هي الشركة المبتكرة المعترف بها لـ Ketchup.
كان Catsup هو الاسم الأصلي لـ Ketchup ، ويستخدم بشكل شائع في أمريكا. لا يوجد فرق كبير بين المكونات المستخدمة في صنع الكاتشب والكاتشب. الطماطم والسكر والملح والقرنفل والقرفة على سبيل المثال لا الحصر. هناك عنصر إضافي من بذور الفلفل الحار والخل والكرفس.
عرض المسلسل التلفزيوني الشهير Mad Men عرضًا خياليًا على Heinz لفت الانتباه بين catsup و Ketchup.
جدول مقارنة بين كاتشب و كاتشب
| معلمات المقارنة | كاتشب | كاتسوب |
| أصل | نشأت من الإنجليزية الأمريكية. | نشأت من الإنجليزية البريطانية. |
| شعبية | مشهور في جميع دول العالم. | تشتهر في بعض أجزاء أمريكا وأمريكا الجنوبية والمكسيك. |
| مكونات | جاءت إضافة الطماطم في وقت لاحق في أمريكا. | الوصفة الأصلية كانت الأنشوجة والكراث والزنجبيل والجوز. |
| قاموس | ظهرت كلمة كاتشب في قاموس اللغة الإنجليزية عام 1711. | ظهرت كلمة كاتسوب في قاموس اللغة الإنجليزية عام 1690. |
| مستمدة من | الكاتشب مشتق من الكلمة الصينية ke-tsiap ، والتي تعني صلصة السمك. | كاتشب هو تفسير لكلمة كاتشب |
ما هو الكاتشب؟
نشأت كلمة كاتشب من الكلمة الصينية ke-tsiap ، والتي تعني محلول ملحي للأسماك. المكونات الأساسية هي الطماطم والسكر وحمض الخليك والتوابل. إنه محبوب ويتم تقديمه باردًا.
رحلة الكاتشب:كما ذكرنا ، نشأ الكاتشب باسم ke-tsiap ، وهو ما يعني صلصة السمك المخلل. كان هذا المزيج بمثابة توابل وليس بهار في الطبق. مع انتقال صلصة السمك هذه إلى ماليزيا وفيتنام ، تحولت إلى كيتشاب.
أحب المسافرون في القرن السابع عشر من إنجلترا هذه الأطعمة الشهية الجديدة من التوابل وحاولوا تقليد الصلصة الداكنة. الصلصة الأولية تشبه صلصة Worcestershire. كانت المكونات الرئيسية هي الفطر والجوز والأنشوجة والمحار. كان الكاتشب بهارًا مع الفطر كقاعدة أساسية.
شهدت الرحلة إلى أمريكا العديد من الاختلافات في بهار الفطر. كانت الإضافة هي استخدام الطماطم. كانت الطريقة المتبعة هي عصر الطماطم جافة وإضافة الملح وسلقها. إضافة التوابل مثل جوزة الطيب والقرنفل والفلفل والزنجبيل والعديد من التوابل عززت الطعم.
استمرت الكاتشب المعبأة لسنوات عديدة بسبب إضافة الملح. استمتع كثير من الناس بهذه البهارات الجديدة ، وارتفعت شعبيتها إلى ما نعرفه اليوم. كان المزارع جونز يركيس أول من باع الكاتشب المعبأ في زجاجات. بعد 40 عامًا قررت شركة Heinz تصنيعها وبيعها. تدريجيًا سقطت كلمة طماطم من الاسم المعبأ.
نظرًا لزيادة كمية البكتين ، فقد كان أكثر سمكًا من الإصدار السابق. على مر السنين ، تطورت الكاتشب في التعبئة والتغليف ، وهي من بين التوابل المفضلة في جميع أنحاء العالم.
ما هو كاتساب؟
الكاتشب هو أقدم تهجئة للصلصة المصنوعة من الفطر والجوز والطماطم وتستخدم كتوابل. تم تقديم Catsup في عام 1690 وبدأت شركة Heinz الإنتاج باسم catsup. كانت أول صلصة أنتجها هاينز في عام 1876.
غيروا الاسم إلى "كاتشب" في عام 1880. كانت "كاتشب" هي الكلمة الشائعة لوصف الكاتشب ، والمكونات الرئيسية هي الطماطم والسكر والقرنفل والقرفة والملح. المكونات الإضافية هي الفلفل الحار والخل الأبيض وبذور الكرفس. في بعض أجزاء جنوب الولايات المتحدة ، لا يزال استخدام catsup شائعًا.
تشتهر كاتسوب أيضًا بصلصة الطماطم. في الأصل كانت catsup هي الكلمة الوحيدة للكاتشب. تغير كل شيء بعد عام 1880 ، عندما أعاد هاينز تسمية catsup إلى الكاتشب. كان كاتساب تقليديًا هو الصلصة المستخدمة مع السمك لتتبيل الطبق. في وقت سابق من القرن السابع عشر ، كان معجون السمك المخلل مع الجوز والفطر والفاصوليا أساسًا للقطط.
الاختلافات الرئيسية بين الكاتشب وكاتشب
استنتاج
الكاتشب هو بهار أساسي موجود في جميع خزائننا بالملح والفلفل. المكونات المستخدمة في الكاتشب والكاتشب متشابهة ويصعب تمييزها بشكل معقول. كاتشب هو الإصدار الأقدم من الكاتشب. الكاتشب هو نسخة مشهورة في جميع أنحاء العالم. كان المزارعون هم المنتجون الأوليون للصلصة. بعد أربعين عامًا ، أصبحت هاينز شركة مهمة لتصنيع الكاتشب. إلى جانب Heinz ، تعد Hunt’s و Del Monte من أفضل العلامات التجارية. تحتوي الكاتشب أو الكاتشب على نفس المكونات البارزة مثل الطماطم والخل والسكر والملح والتوابل والقرنفل والقرفة لتعزيز طعم هذا البهارات المفضلة. هناك العديد من الأشكال المختلفة التي يعتمد عليها المصنعون ، مثل الكرفس أو الفلفل أو حتى الثوم. كل من هذه البهارات متشابهة إلى حد كبير.
