تعتبر بقرة جيرسي وبقرة هولشتاين أكثر الأنواع المحبوبة في زراعة الألبان. كلاهما قادر على التحول بكميات كبيرة من الحبوب إلى حليب. وهي أنواع معروفة جيدة الغلة يمكنها إنتاج كميات هائلة من الحليب. هذان النوعان هما أفضل اختيار للمزارع.
جيرسي بقرة مقابل هولشتاين بقرة
الفرق بين Jersey Cow و Holstein Cow هو أن جيرسي هي الأبقار الأصغر من سلالات الألبان مقارنةً بـ Holsteins المعروف أنها الأكبر. يبلغ وزن الفانيلة حوالي 1200 رطل ، بينما يبلغ وزن بقرة هولشتاين 1500 رطل.
وجدت بقرة جيرسي اسمها من نقطة نشأتها الأولية. سميت على اسم جزيرة جيرسي في بريطانيا حيث نشأت. هذه الأبقار وردية في التظليل. أبقار جيرسي أكثر تنوعًا في البيئات شديدة الحرارة. الفانيلة بنية اللون تمامًا في المظهر.
تعود أصول بقرة هولشتاين إلى هولندا ومقاطعات شمال هولندا وفريزلاند في شمال ألمانيا. يُعرف مكان نشأته بأنه أعلى مكان يولد حيوانات الألبان. بقرة هولشتاين هي حيوان ضخم عليه علامات سوداء وبيضاء واضحة جدًا وليست مزيجًا من بعضها البعض. إنه حيوان ألبان رائع لأنه ينتج كمية كبيرة من الحليب إلى جانب أنه يستخدم أيضًا كلحم بقري في الهامبرغر ، إلخ في البلدان التي يُسمح فيها بذلك.
جدول المقارنة بين جيرسي كاو وبقرة هولشتاين
| معلمات المقارنة | بقرة جيرسي | بقرة هولشتاين |
| أصل | نشأت أبقار جيرسي من بقعة جزيرة جيرسي في القناة البريطانية. | نشأت أبقار هولشتاين في هولندا. |
| وزن | يبلغ وزن بقرة جيرسي حوالي 350550 كجم. | يبلغ وزن بقرة هولشتاين حوالي 580 كجم. |
| لبن | تنتج جيرسي 13000 كجم من الحليب خلال حياتها. | تنتج أبقار هولشتاين 19000 كجم من الحليب في مجرى حياتها. |
| التكيف | أبقار جيرسي أكثر قدرة على التكيف مع البيئات الحارة. | يصعب التكيف مع أبقار هولشتاين في الطقس الحار. |
| التكاثر | يبلغ إنتاج اللبن في السبعين يومًا الأولى من الرضاعة لجيرسي كاو 2706 كجم. | يبلغ إنتاج اللبن في السبعين يومًا الأولى من إرضاع بقرة هولشتاين 4061 كجم. |
ما هو جيرسي كاو؟
يتميز تنوع جيرسي بقرة بإنتاجه العالي من الحليب تمامًا مثل نسبة الزبدة العالية في حليبها. سلالة الجيرسي هي ثاني أكبر أنواع أبقار الألبان على هذا الكوكب. تم إدراج الصنف لأول مرة كمتنوع مختلف في حوالي عام 1700 ، وقد انخفض من مخزون العجول الذي تم إحضاره من المنطقة القريبة من منطقة نورمان المركزية.
يزن حوالي 300 إلى 500 كجم. تم دعم السمعة السيئة للصنف من خلال المتغيرات ، على سبيل المثال ، انخفاض تكلفة الإنشاء وبسبب انخفاض وزن الجسم وبهذه الطريقة انخفاض متطلبات الدعم ، يمكن تصور القدرة على شحن عدد أكثر بروزًا من أبقار التجفيف المثمرة لكل وحدة منطقة ، حيث قدرة أكل لا مثيل لها.
لقد أدت سهولة الولادة وانخفاض وتيرة عسر الولادة إلى وضعهم على الخريطة للتزاوج مع سلالات الألبان واللحوم الأخرى للحد من الجروح المرتبطة بالولادة. أبقار جيرسي هي سلالات أبقار ألبان متواضعة أكثر من سلالات أبقار الألبان الأخرى. تكون أجسادهم وردية إلى حد ما ، أو بنية باهتة ، أو ممزوجة في التظليل بشكل منتظم. لديهم رأس ضخم تقريبًا وفي الغالب ليس لديهم حدب.
أبقار جيرسي لها ذيل أسود وضرع ضخم ، وهو أمر شائع في سلالة الألبان. تستخدم الأبواق على الثيران والأبقار. عادة ما تكون قرون مخلوقات جيرسي صغيرة ومثنية. يتراوح وزن الجسم الحي الطبيعي لأبقار جيرسي من 400 إلى 500 كجم. تزن الثيران المتقدمة في مكان ما بين 540 و 820 كجم مع مراعاة جميع الأشياء.
ما هو هولشتاين بقرة؟
هولشتاين-فريزيان ، نوع من أبقار الألبان الضخمة يبدأ في شمال هولندا وفريزلاند. سماته الرئيسية هي الحجم الضخم والعلامات المرقطة عالية التباين ، والتي تتميز بقوة على عكس المختلطة. تم قبول هذه الأبقار لخصائص منتجات الألبان منذ حوالي 2000 عام. لقد تم نقلهم لبعض الوقت على نطاق واسع فوق المستنقعات الأكثر نضجًا في البر الرئيسي لأوروبا ، حيث يتم تقديرهم بشكل استثنائي لقدرتهم على إنتاج الحليب.
على الرغم من أن الحليب يحتوي على نسبة منخفضة من دهن الزبدة. تنتشر السلالة على نطاق واسع ولكن عادة ما يتم تكديسها في المناطق التي بها أسواق كبيرة للحليب السائل. مع التركيز على إنتاج اللحوم الخالية من الدهن ، فإن الفريزيان سواء كان سلالة أصيلة أو مخلوطًا مع ثور هامبرغر له تأثير كبير لا محالة على إنتاج اللحوم في بريطانيا العظمى والولايات المتحدة. على النقيض من الأصناف العادية ، فإن Holsteins ليس منيعًا للدفء والالتهابات عندما يكون في المناطق الزراعية البيئية المزعجة.
استجابتهم لمثل هذه الظروف هو تضاؤل حد الخلق. أوضحت التجربة أنهم يظهرون قدرات تحويل فريدة ، والتي يجب أن يتم أخذها في الاعتبار وفقًا لمنظور متخصص عند التربية. على حساب التربية الخليطة مع الأصناف العادية ، تظهر العجول مقاومة أعلى للدفء ويتم تحقيق أرقام إنشاء أعلى من تلك الناتجة عن التكاثر المتبادل مع الأصناف الاجتماعية الأخرى.
تنتج Holsteins عجولًا ساحقة يتم التعرف عليها من خلال التطور السريع والتطور المبكر والتفكير البسيط. في حالة الإشراف عليها بشكل جيد ، فإنها لا تعرض أي مشاكل مثمرة.
الاختلافات الرئيسية بين جيرسي بقرة وبقرة هولشتاين
استنتاج
حصلت سلالة الأبقار من جيرسي على اسمها من جزيرة جيرسي حيث تم تربيتها ونشأت أبقار هولشتاين في هولندا. أبقار جيرسي حمراء في الظل بينما تحتوي بقرة هولشتاين إما على بقع بيضاء أو سوداء وهي محددة ومرئية للغاية حيث لم يتم دمجها مع بعضها البعض. عند مقارنة البقرتين ، من المعروف أن بقرة هولشتاين أثقل وأكبر من بقرة جيرسي.
أبقار هولشتاين تنتج المزيد من الحليب خلال حياتها. في حين أن بقرة هولشتاين تنتج 19 ألف رطل من الحليب بشكل طبيعي خلال حياتها ، فإن بقرة جيرسي تنتج 13 ألف رطل من الحليب بشكل طبيعي خلال حياتها. هناك فرق آخر يمكن ملاحظته بين أبقار جيرسي وأبقار هولشتاين في محتوى الزبدة ، وهي درجة أفضل مقارنة بأبقار هولشتاين.
