تعتبر عملية التقطير مهمة في تحضير أي مشروب كحولي. في وقت سابق ، لم يُسمح للويسكي بالشيخوخة ، وبالتالي ، كان نيئًا جدًا وقاسًا في المذاق مقارنة بالويسكي اليوم. كما أنه لم يتم تخفيفه. ولكن مع مرور الوقت ، تطورت لتصبح مشروبًا أكثر سلاسة.
اثنان من أكثرها شيوعًا هما الويسكي الأيرلندي والويسكي الأمريكي. مما لا شك فيه أن كلا النوعين من الويسكي شهي ومفضل على نطاق واسع. كما توحي الأسماء ، فإن الويسكي الأيرلندي مصنوع في أيرلندا والويسكي الأمريكي مصنوع في الولايات المتحدة الأمريكية.
الويسكي الأيرلندي مقابل الويسكي الأمريكي
الفرق بين الويسكي الأيرلندي والويسكي الأمريكي هو أن الويسكي الأيرلندي يتكون من الشعير كمكون أساسي ، بينما يتكون الويسكي الأمريكي من الذرة المملحة أو الجاودار أو القمح.
كلا النوعين من الويسكي متميزان في المذاق والنكهة والتحضير ووقت الشيخوخة.
جدول مقارنة بين الويسكي الأيرلندي والويسكي الأمريكي
| معلمة المقارنة | ويسكى ايرلندى | الويسكي الأمريكي |
| أصل | يتم تحضير الويسكي الأيرلندي في أيرلندا. | يتم تحضير الويسكي الأمريكي في الولايات المتحدة الأمريكية ، وخاصة في كنتاكي. |
| مكونات | يتكون عادة من الشعير ، وأحيانًا من مزيج من القمح والشعير. | بينما تتكون من الذرة المملحة أو الجاودار أو القمح. |
| نكهة | لها طعم ناعم وخفيف. | لها نكهات حلوة وحارة وهي أكثر كثافة. |
| إنضاج | عمرها في براميل خشبية قديمة. | حيث أنه قديم في براميل البلوط المتفحمة التي لم تستخدم من قبل. |
| شيخوخة الوقت | يبلغ من العمر ما لا يقل عن ثلاث سنوات. | يبلغ من العمر ما لا يقل عن سنتين. |
| التقطير | يتم اتباع طريقة التقطير الثلاثي. | يتم اتباع طريقة التقطير المزدوج. |
| أنواع | ويسكي شعير واحد ، ويسكي وعاء واحد ، والويسكي المخلوط هي أنواع الويسكي الأيرلندي. | بوربون ، تينيسي ، ويسكي الجاودار ، ويسكي الذرة ، ويسكي القمح ، والمزيج الأمريكي هي أنواع الويسكي الأمريكية. |
ما هو الويسكي الايرلندي؟
الويسكي الأيرلندي هو نوع من الويسكي صنع في أيرلندا. كانت ذات يوم واحدة من أشهر المشروبات الروحية في العالم. لكن مع مرور الوقت ، انتعشت شعبيتها بشكل كبير. بمجرد أن أصبح لديها 30 معمل تقطير ، انخفض العدد لاحقًا إلى ثلاثة فقط.
يستخدم الويسكي الشعير كمكون أساسي. كما أنه يصنع أحيانًا من مزيج من القمح والشعير للحصول على نكهة مملحة وغير مملحة. يتم اتباع طريقة التقطير الثلاثي ويتم استخدام براميل أو براميل خشبية قديمة لتعتيق الويسكي لمدة ثلاث سنوات على الأقل.
غالبًا ما يتم استخدام الشعير غير المهروس. بالنسبة لأصناف وأنواع الويسكي الأيرلندي ، فهو يتكون من عدد كبير منه. الأنواع الثلاثة هي ويسكي الشعير الفردي ، والويسكي ذو الوعاء الفردي والويسكي المخلوط.
الويسكي له نكهة ناعمة وخفيفة. هذا هو سبب تفضيله للشرب مباشرة ، على عكس الويسكي الأمريكي. يتم تقطير الويسكي الأيرلندي إلى ما لا يزيد عن 189.6 برهان ويتم تعبئته في عبوات لا تقل عن 80 برهان.
في ملاحظة مثيرة للاهتمام ، وجد أن استخدام إجراءات القياس الكيميائي المباشر في الويسكي الأيرلندي يجعلها تتميز جيدًا بأربعة كحول أعلى يمكن تمييزها بسهولة عن أنواع الويسكي الأخرى.
ما هو الويسكي الأمريكي؟
الويسكي الأمريكي هو نوع من الويسكي يُصنع في الولايات المتحدة الأمريكية ، وخاصة في كنتاكي. خلال الثورة الأمريكية ، تم استخدام الويسكي كعملة. يتم تحضيره من تخمير الحبوب مثل القمح أو الجاودار أو الذرة.
يتم تخمير الحبوب لتحضير هذا الويسكي. أنواع مختلفة من الويسكي الأمريكي لها تركيبات مختلفة من هذه الحبوب. ويسكي بوربون: 51٪ ذرة ، ويسكي الذرة: 80٪ ذرة ، ويسكي الجاودار: 51٪ الجاودار ، ويسكي القمح: 51٪ وتينيسي لها تركيبة مماثلة لتلك الموجودة في ويسكي بوربون.
الويسكي الأمريكي يتبع طريقة التقطير المزدوج. وهي قديمة في حاويات جديدة من خشب البلوط المتفحم أو غير مستخدمة من قبل. ويسكي الذرة استثناء لأنه لا يحتاج إلى أن يتقدم في العمر. جميع الأنواع الأخرى تصل أعمارها إلى عامين على الأقل. عادة ما يكون لها نكهة حلوة وكثافة ، والتي تكون أحيانًا حارًا أيضًا.
يحظر إضافة الألوان والنكهات للويسكي الأمريكي. يضاف الماء فقط إلى المنتج النهائي. يتم تقطير الويسكي بما لا يزيد عن 160 برهان ولا يزيد عن 125 برهان.
في 4 مايو 1964 ، مُنح ويسكي بوربون تصنيفًا لمنتج متميز للولايات المتحدة الأمريكية من قبل الكونجرس. وتبقى الروح الوحيدة المنتجة في هذا البلد للتمتع بهذه الحماية.
الاختلافات الرئيسية بين الويسكي الأيرلندي والويسكي الأمريكي
استنتاج
على الرغم من وجود بعض أوجه التشابه من حيث المكونات المستخدمة والألوان ، إلا أن الويسكي الأيرلندي والويسكي الأمريكي مختلفان تمامًا. يمكن رؤية الاختلاف ليس فقط في مكان المنشأ ولكن أيضًا في عدة جوانب أخرى.
الأيرلنديون معجبون بالويسكي المنكه والسلس ، بينما يحبها الأمريكيون على عكس ذلك. هذا هو السبب في أن الويسكي الأيرلندي أكثر نعومة ونكهة مثالية لجميع المكونات. والويسكي الأمريكي له لمسة من الدخان والحلاوة في نكهاته.
لتلخيص ذلك ، يقدم كل من الويسكي نكهات وأذواق فريدة خاصة بهما تجعلهما يقفان في السوق حسب اختيار الناس.
