الحليب مصدر كبير للبروتين والكالسيوم. الحليب الطبيعي الذي نعرفه جميعًا هو الحليب المشتق من الأبقار. يحتوي على بروتين يسمى اللاكتوز. بعض الناس لا يتحملون اللاكتوز. بالنسبة لهم ، تم اختراع هذه الأنواع البديلة من الحليب. هذه بدائل حليب غير ألبان وخالية من اللاكتوز وصديقة للنباتيين. إذن ، إليك بعض الاختلافات بين الشوفان وحليب اللوز والتي ستجعلك تعرفها على مستوى آخر.
حليب الشوفان مقابل حليب اللوز
الفرق بين حليب الشوفان وحليب اللوز هو أن أنواع الحليب يتم استخلاصها من أنواع مختلفة من المواد. يتم استخلاص حليب الشوفان من الحبوب الكاملة مثل الشوفان ، ومن ناحية أخرى يتم استخلاص حليب اللوز من المكسرات التي تتكون من اللوز. لذلك لديهم أنواع مختلفة من الخصائص لأنها مشتقة من منتجات غذائية مختلفة تمامًا.
يتم استخلاص حليب الشوفان من أطعمة الحبوب الكاملة التي تسمى الشوفان. إنه خالي من اللاكتوز وخالٍ من الغلوتين وفول الصويا وخالي من الأشجار أيضًا. لذلك يمكن أن يستهلكها معظم الناس باستثناء المصابين بحساسية الشوفان أو أمراض الاضطرابات الهضمية. يجب على الأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية اختيار ماركة الشوفان للحليب بشكل صحيح.
حليب اللوز هو حليب الجوز بشكل أساسي. يستخرج من اللوز. إنه خالي من منتجات الألبان وخالٍ من الغلوتين وخالي من الصويا. يمكن تناوله من قبل الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز. لكن يجب على الأشخاص الذين يعانون من حساسية ضد المكسرات تجنب هذا الحليب لأنه يمكن أن يسبب لهم مشاكل صحية. يحتوي حليب اللوز على عدد أقل من السعرات الحرارية مقارنة بحليب الشوفان.
جدول مقارنة بين حليب الشوفان وحليب اللوز
| معلمات المقارنة | حليب الشوفان | حليب اللوز |
| مثالي للناس | عدم تحمل اللاكتوز ، عدم تحمل الصويا أو حساسية المكسرات | الإصابة بعدم تحمل اللاكتوز ، عدم تحمل الصويا ، الداء البطني أو حساسية الغلوتين |
| الفوائد الصحية | الكالسيوم وفيتامين د والريبوفلافين والألياف الغذائية | الكالسيوم وفيتامين هـ |
| مكونات | الشوفان والماء والزيت والمغذيات المدعمة والمحليات والمواد الحافظة الأخرى. | اللوز والماء والمكثفات مثل الكاراجينان وصمغ الغوار وما إلى ذلك ، يقوي العناصر الغذائية وبعض المواد الحافظة |
| من لا يستطيع أن يستهلك؟ | يجب على الأشخاص الذين يعانون من حساسية من الشوفان والذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية اختيار العلامات التجارية بشكل صحيح. | ليس للأشخاص الذين يعانون من حساسية اللوز أو الجوز |
| عدد السعرات الحرارية | متوسط | قليل |
ما هو حليب الشوفان؟
يتم استخلاص حليب الشوفان من أطعمة الحبوب الكاملة التي تسمى الشوفان. إنه خالي من اللاكتوز وخالٍ من الغلوتين وفول الصويا وخالي من الأشجار أيضًا. لذلك يمكن أن يستهلكها معظم الناس باستثناء المصابين بحساسية الشوفان أو أمراض الاضطرابات الهضمية. يجب على الأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية اختيار ماركة الشوفان للحليب بشكل صحيح.
مثل الشوفان ، يعتبر الحليب بديلاً لحليب البقر ، لذلك يجب أن يكون له بعض خصائصه. بعض الفوائد الصحية لحليب الشوفان هي الكالسيوم وفيتامين د والريبوفلافين والألياف الغذائية. طعم حليب الشوفان مثل حليب الألبان. يحتوي حليب الشوفان على نسبة عالية من السعرات الحرارية. يجب على الأشخاص الذين يعملون على إنقاص الوزن أن يستهلكوا كمية محدودة من هذا الحليب.
بعض المكونات المطلوبة لتحضير حليب الشوفان هي الشوفان والماء والزيت والمغذيات المدعمة والمحليات والمواد الحافظة الأخرى. وتتمثل العملية في خلط الشوفان والماء واستخراج الحليب السائل من اللب. يضاف هذا الحليب مع مكونات أخرى ويعبأ للبيع. لا ينصح به للأشخاص الذين يعانون من حساسية من الشوفان ، ويجب على المصابين بمرض الاضطرابات الهضمية اختيار العلامات التجارية بشكل صحيح أثناء شراء حليب الشوفان.
ما هو حليب اللوز؟
حليب اللوز هو حليب الجوز بشكل أساسي. يستخرج من اللوز. إنه خالي من منتجات الألبان وخالٍ من الغلوتين وخالي من الصويا. يمكن تناوله من قبل الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز. لكن يجب على الأشخاص الذين يعانون من حساسية ضد المكسرات تجنب هذا الحليب لأنه يمكن أن يسبب لهم مشاكل صحية. يحتوي حليب اللوز على عدد أقل من السعرات الحرارية مقارنة بحليب الشوفان.
حليب اللوز هو أيضًا بديل لحليب الألبان المشتق من الأبقار. يحتوي هذا الحليب على بروتين يسمى اللاكتوز. حليب اللوز مخصص للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز أو مرض الاضطرابات الهضمية أو حساسية الغلوتين. تم اكتشاف بعض الأشخاص أيضًا مع الحساسية من الجوز. لا ينصح بحليب اللوز للأشخاص الذين يعانون من حساسية اللوز أو الجوز. يتم تحضير حليب اللوز أساسًا من اللوز ، ولكن طعمه مشابه لمذاق منتجات الألبان.
بعض المكونات المطلوبة لتحضير حليب اللوز هي اللوز والماء والمكثفات مثل الكاراجينان وصمغ الغوار وما إلى ذلك ، والتي تعزز العناصر الغذائية وبعض المواد الحافظة. يمزج اللوز والماء. يفصل اللبن السائل عن اللب. بعد ذلك يضاف الحليب مع مكونات أخرى لزيادة جودته وتعبئته للبيع. محتوى السعرات الحرارية في حليب اللوز أقل ومثالي للأشخاص الذين يمرون برحلة إنقاص الوزن.
الاختلافات الرئيسية بين حليب الشوفان وحليب اللوز
استنتاج
يعتبر كل من حليب الشوفان وحليب اللوز خيارًا رائعًا للأشخاص الذين لا يتحملون اللاكتوز. هذه الأنواع من الحليب متوفرة أيضًا في السوق الآن بنكهات مختلفة ، مما يعزز مذاقها. هم تسعة عشر وعشرون مثل حليب البقر ولكن بدون اللاكتوز. في النهاية ، بدا الأمر بمثابة نعمة للشعب. يمكنهم صنع اللبن المخفوق وأي وصفات أخرى باستخدام هذه الأنواع من الحليب. كلاهما جيد جدًا للصحة أيضًا.
تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المذابة بشكل طبيعي في حليب الألبان. الكالسيوم هو العنصر الغذائي الرئيسي الذي يتناوله الناس من الحليب. لذلك يجب على المرء أن يجرب كلا النوعين من الحليب ، ولكن تحذير لمن لديهم حساسية من الجوز لتجنب حليب اللوز ويجب على الأفراد الذين يعانون من حساسية الشوفان تجنب حليب الشوفان.
