على الرغم من تصنيف المكسرات والفول السوداني على أنهما من المكسرات ، إلا أنهما يقعان تحت فئات مختلفة جدًا. قد يكون هذا محيرًا جدًا لشخص ليس على دراية به. في الغالب لأن الأشخاص الذين يعانون من حساسية الفول السوداني يميلون أيضًا إلى الإصابة بحساسية الجوز. حتى أنهم يزرعون في أنواع مختلفة من الأشجار. إنها تتطلب ظروفًا مختلفة لنموها وتخدمنا أيضًا وظائف مختلفة. لتمييزهم ، نحتاج إلى معرفة خصائص الاثنين بدقة. أول شيء نحتاج إلى معرفته هو كيف ينمون.
المكسرات مقابل الفول السوداني
الفرق الرئيسي بين الجوز والفول السوداني هو كيف ينموان. ينمو الجوز على الأشجار بينما ينمو الفول السوداني تحت الأرض. لهذا السبب ، تعتبر المكسرات فاكهة ، ويعتبر الفول السوداني من البقوليات ، حيث تظهر خصائص كل منهما.
المكسرات فاكهة جافة غير مهذبة. يتطور من أكثر من مجرد كربلة واحدة. لها غطاء واقي من الخشب الصلب المعروف باسم النواة. لا ينفصل في وقت النضج ، وبدلاً من ذلك يظل سليماً.
يُعرف الفول السوداني أيضًا باسم الفول السوداني وهو فاكهة مزيفة. لديهم طبيعة منحرفة. لديهم بذور متعددة متصلة بجدار المبيض. تنقسم قشورها بشكل طبيعي أثناء نضجها ، وبالتالي تطلق البذور.
جدول المقارنة بين المكسرات والفول السوداني
| معلمات المقارنة | المكسرات | الفول السوداني |
| فئة | تعتبر المكسرات في الأساس ثمارًا. لديهم خصائص مثل تلك الخاصة بالفاكهة. | يعتبر الفول السوداني من البقوليات بشكل عام. لديهم خصائص مثل البقول. إنها فاكهة مزيفة. |
| نمو | إنهم ينمون على الأشجار ، مثل الفاكهة تمامًا. | ينموون تحت الأرض مثل البطاطس. |
| موضع | بذورهم ليست متصلة بجدار المبيض. | تم العثور على بذور متعددة لتكون مرتبطة بجدار المبيض في القرون. |
| طبيعة سجية | هم غير مبالين في الطبيعة. وهذا يعني أنه حتى عندما تنضج الثمرة وتسقط النبات ، تظل القشرة سليمة. | هم متحللون في الطبيعة. وهذا يعني أن القشرة تنفتح بشكل طبيعي عندما تنضج ثم تطلق البذور. |
| بذور | المكسرات هي في الغالب بذرة واحدة أو تتكون من بذرتين كحد أقصى. | يحتوي الفول السوداني على بذور متعددة في بقوليات واحدة. |
ما هي المكسرات؟
الجوز هو فاكهة حقيقية. وفقًا للتعريف في علم النبات ، يوصف بأنه ثمرة نبات ، مغطاة بقشرة. القشرة صلبة وصالحة للأكل ويطلق عليها نواة. القشرة خشبية وتبقى سليمة حتى بعد النضج.
فهي غنية بالحديد. يحتوي على فيتامينات ومعادن أساسية أخرى تشمل الكالسيوم والمغنيسيوم وفيتامين هـ. كما أنها تحتوي على دهون مشبعة أقل نسبيًا وذات قيمة عالية من البروتين. وبالتالي لها تأثير إيجابي على الكوليسترول ووقود طبيعي ممتاز للدهون غير المعدلة.
يلعبون دورًا كبيرًا في حمايتنا من اضطرابات القلب والأوعية الدموية. كما أنها تساعد على تنظيم نسبة الدهون في الدم.
تنمو على النباتات التي تعتبر من خصائص الفاكهة. ومع ذلك ، فإن بذورها ليست متصلة بجدار المبيض. هم غير مهذبين.
ما هو الفول السوداني؟
يعتبر الفول السوداني من البقوليات ولكن الموضوع مثير للجدل إلى حد كبير. هم معروفون بالفول السوداني. قد تحتوي حبة بقول واحدة على بذور متعددة. طبيعتهم غير مهذبة.
الاسم العلمي للفول السوداني هو Arachis hypogaea. نشأت في أمريكا الجنوبية. تزرع بشكل رئيسي في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية ، لبذورها الصالحة للأكل الغنية بالبروتين
فهي خالية من الحديد مقارنة بالمكسرات ولكنها غنية بالمعادن والفيتامينات. ومع ذلك ، قد يؤدي الاستهلاك المفرط للفول السوداني إلى أمراض القلب الحرجة لأنه يحتوي على الدهون المشبعة.
الفول السوداني منخفض في الكربوهيدرات. هذا يجعلها خيارًا جيدًا جدًا لمرضى السكري. كما أن وجود الفوسفور يساعد في نمو أنسجة الجسم.
الاختلافات الرئيسية بين المكسرات والفول السوداني
أخيرًا وليس آخرًا ، تعد الأمثلة طريقة رائعة للتمييز بينها. تشمل المكسرات العادية اللوز والفول السوداني والبندق والكاجو. يشمل الفول السوداني أنواعًا مثل Runner و Virginia و Spanish و Valencia.
استنتاج
أحيانًا يكون تجميع البذور في فئات أمرًا مهمًا نظرًا لخصائصها المربكة. قد يبدو الأمر وكأن الفول السوداني يقع تحت المكسرات ولكنه يمتلك خصائص البقول. ينتج الفول السوداني ثماره في جراب مثل البازلاء أو الفاصوليا. ومع ذلك ، فإن البروتين الموجود فيه يظهر أوجه تشابه في التركيب مع البروتين الموجود في المكسرات. هذا هو السبب في وجود فرصة كبيرة أن الشخص الذي لديه حساسية من المكسرات سيكون أيضًا مصابًا بالحساسية تجاه الفول السوداني. كلاهما غني بالبروتين وله قيمة غذائية عالية. تساعد الأنواع المختلفة من المكسرات في وظائف مختلفة مثل إنقاص الوزن والحماية من أمراض القلب. كما أنها تحتوي على دهون صحية. ومع ذلك ، قد يكون الاستهلاك المفرط لأي منهما ضارًا. قد يكون للفول السوداني والمكسرات خصائصهما المميزة ولكن لديهما بعض الميزات المتداخلة. كل من المكسرات والفول السوداني هي بذور ولكن بحكم التعريف ، ينتميان إلى عائلات منفصلة.
2.
