الفرق بين جبنة الموزاريلا وجبنة البارميزان (مع الجدول)

"الجبن تم إنشاؤه عن طريق الخطأ". أصبحت حقيقة الجبن هذه معروفة للعالم ومن ثم حصلنا على أنواع مختلفة من الجبن. وأشهر نوعين هما الموزاريلا والبارميزان. جبن الموزاريلا عنصر تقليدي للإيطاليين. يصنع الجبن من حليب الجاموس الإيطالي بطريقة المعكرونة فيلاتا.

من ناحية أخرى ، فإن جبن البارميزان هو نوع آخر مشهور من الجبن. يتم إنتاج جبن البارميزان من حليب البقر بعد تقادمها لمدة 1-3 سنوات. اسم بارميزان له تاريخ وراءه وظهر الاسم بعد مناطق الإنتاج ، مقاطعات بارما.

جبنة الموزاريلا مقابل البارميزان

الفرق بين جبنة الموزاريلا وجبنة البارميزان هو مكوناتها. جبن الموزاريلا مصنوع من حليب الجاموس بينما جبن البارميزان مصنوع من حليب البقر. يعتقد الكثير من الناس أن هذين المذاقين متماثلان لكنهما ليسا متماثلين.

جدول مقارنة بين جبنة الموزاريلا وجبنة البارميزان

معلمات المقارنة	موزاريلا	بارميزان
وقت المعالجة	جبنة الموزاريلا جبنة طرية لا تتطلب الكثير من الوقت لتجهيزها.	جبنة البارميزان هي جبنة صلبة تتطلب حوالي 1-3 سنوات من التخزين لتجهيزها وتحويلها إلى منتجها النهائي.
الحليب المستعمل	يستخدم حليب الجاموس في صنع جبن الموزاريلا.	يستخدم حليب البقر في صناعة جبن البارميزان.
كيف سهل الطبخ	يسهل طهي الموزاريلا بسبب قوامها الناعم.	جبن البارميزان هو أحد أمثلة الجبن الصلب الذي يجعله صعبًا بعض الشيء أثناء الطهي.
الاستخدامات	تستخدم جبنة الموزاريلا نظرًا لنعومتها في الغالب في الأطعمة مثل البيتزا أو أي طعام آخر له طعم جبني.	يستخدم جبن البارميزان بسبب صلابته في الغالب كطبقة على الأطعمة مثل السلطات والمعكرونة.
أنواع	تحتوي موزاريلا على نوعين من الجبن: الجبن الطازج والجبن المعتق.	لا تحتوي جبنة البارميزان على أي أنواع ، ولكن عندما يتم الاحتفاظ بها لفترة أطول ، يحدث تغيير طفيف في المذاق.
نكهة	عادي	قوي ، جزء صغير فقط يمكن أن يضفي جوهرًا جبنيًا.
شهية شعبية مصنوعة	بيتزا	بيستو

ما هي جبنة الموزاريلا؟

جبن الموزاريلا هو نوع من الجبن يندرج تحت أنواع مختلفة من الجبن. جبنة الموزاريلا هي جبنة طرية مصنوعة في الغالب من حليب الجاموس. يحتوي الجبن على قوام يشبه الإسفنج مما يجعله مختلفًا تمامًا عن جبن البارميزان. جبنة البارميزان جبنة صلبة.

ولجبنة الموزاريلا نوعان: الطازج والمسن. يتم تشكيل جبن الموزاريلا الطازج يدويًا على شكل كرة ثم يتم تخزينه في محلول ملحي ويتم تقديمه قريبًا عند صنعه. من ناحية أخرى ، تحتوي جبنة الموزاريلا القديمة على لون أصفر قليلاً. إذا تقدم العمر بشكل صحيح ، فإنه يشحذ النكهة ويكون الملمس أكثر نعومة.

فالتقادم يجعل الجبن طريًا جدًا مما يصعب على الطهاة استخدامه كطبقة علوية أو تقطيعه أو تقطيعه إلى شرائح. ومع ذلك ، يمكن أيضًا استخدام حليب البقر في صنع هذا الجبن. هذا هو الإجراء الذي يصنع الفارق.

عملية صنع جبنة الموزاريلا سهلة للغاية لأنك لا تحتاج إلى تخزينها لفترة طويلة والاحتفاظ بها لعدة أشهر في غرفة التخزين. يتم تخزين الحليب الذي يصنع منه الجبن بعناية في منطقة التخزين لتكوين خثارة الجبن ثم يتم إخراجها بعد أن تصل إلى المظهر المفضل. وبالنسبة لجبن الموزاريلا القديمة ، يجب الاحتفاظ بالحليب لفترة أطول.

وجدنا لك أفضل الصفقات على أمازون

معاينة	منتج
	كرة موزاريلا ليوني 1/2 رطل	تحقق من السعر على أمازون
	BelGioioso، جبنة موزاريلا طازجة ، شرائح ، 16 أونصة	تحقق من السعر على أمازون
	Polly-O Mozzarella Cheese Chunk with Full Milk (16 oz Pack)	تحقق من السعر على أمازون

ما هو جبن البارميزان؟

من ناحية أخرى ، فإن جبن البارميزان هو نوع آخر من الجبن يكون قاسيًا قليلاً من جبنة الموزاريلا. يقع جبن البارميزان تحت النوع الصلب من الجبن. تستخدم جبنة البارميزان بشكل كبير في الإضافات لهذا السبب فقط. بسبب صلابتها ، يصعب طهيها.

ومع ذلك ، فإن النكهة قوية في جبن البارميزان من جبن الموزاريلا. ربما بسبب عملية التخزين الطويلة ، تأتي النكهة قوية. إذا جربت جزءًا صغيرًا من الكل ، يمكنك الحصول على جوهر سلسلة منه ولن تحتاج إلى أكثر من ذلك.

كان جبن البارميزان مصنوعًا في الواقع من حليب الجاموس ولكن في الوقت الحاضر يمكن صنعه من حليب البقر أيضًا. إن إجراءات التخزين التي تستغرق وقتًا طويلاً لجبن البارميزان تجعلها نوعًا مختلفًا من الجبن باهظ الثمن.

وجدنا لك أفضل الصفقات على أمازون

معاينة	منتج
	365 من هول فودز ماركت ، بارميزان شريد ، 5 أونصة	تحقق من السعر على أمازون
	BelGioioso، بارميزان ، ويدج ، 8 أونصة	تحقق من السعر على أمازون
	جبنة كرافت بارميزان مبشورة (شيكر 16 أونصة)	تحقق من السعر على أمازون

الاختلافات الرئيسية بين جبنة الموزاريلا وجبنة البارميزان

استنتاج

يتم استخدام واستهلاك هذين النوعين من الجبن على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم. ومع ذلك ، عندما يتعلق الأمر بما هو مفضل ، يتضح أن جبنة الموزاريلا هي الأكثر تفضيلاً. إن الأطباق الشهية لجبنة الموزاريلا في البيتزا هي أفضل المكونات ويستمتع بها الناس أكثر من غيرها.

تذوب جبنة الموزاريلا أيضًا بسهولة وبالتالي يمكن استخدامها بسهولة أثناء الطهي بينما تجعل جبنة البارميزان من الصعب تذويبها وطهيها في الفرن بسبب صلابتها. لكن كلا النوعين من الجبن لهما طعم لا يمكن استبداله وهذا شيء يجعلهما يكملان بعضهما البعض.

تتمتع جبنة البارميزان أيضًا بمذاقها الفريد. جوهرها القوي هو فريد من نوعه لا يمكن العثور عليه في 1800 نوع آخر من الجبن.

مراجع

آخر تحديث في 2021-12-05 / روابط الشركات التابعة لـ Amazon / الصور من Amazon Product Advertising API