الأفوكادو والجواكامولي من العناصر الغذائية المغذية للغاية المليئة بالكربوهيدرات والدهون والبروتينات والفيتامينات مثل فيتامين ب وفيتامين ك وفيتامين ج وفيتامين هـ والمعادن والفيتوستيرول وما إلى ذلك. كثير من الناس يسيئون فهم الأفوكادو على أنه خضروات. لا ، إنها فواكه وليست خضروات ، وبشكل أكثر تحديدًا هي توت.
Guacamole vs Avocado
الفرق بين الجواكامولي والأفوكادو هو أن الأفوكادو فاكهة بينما الجواكامولي هو نوع من الغمس أو الدهن المحضر من الأفوكادو. على الرغم من أن كلا من الأفوكادو والجواكامولي لهما فوائد صحية هائلة ، إلا أن الأفوكادو الطازج كونه طبيعيًا وعضويًا يقدم المزيد من الفوائد الصحية مقارنة بجواكامولي.
يتم تحضير Guacamole عن طريق سحق أو بشر الأفوكادو وإضافة العديد من الإضافات إليها ثم يتم استهلاكها بينما يتم تناول الأفوكادو نيئة وطازجة. يمكن تحضير Guacamole بعدة طرق بينما الأفوكادو هو مجرد فاكهة ، لذا يمكن تناوله مباشرة أو مع التوابل أو الملح. كون الأفوكادو طبيعيًا له عمر افتراضي أطول مقارنةً بغواكامولي ، الذي يحتوي على إضافات. يمكن إضافة مواد حافظة إلى جواكامول لزيادة مدة صلاحيتها.
جدول مقارنة بين Guacamole و Avocado
| معلمات المقارنة | جواكامولي | أفوكادو |
| المعنى | Guacamole هو غمس أو دهن محضر عن طريق إضافة أي نوع من الإضافات والتوابل. | الأفوكادو عبارة عن فاكهة تحتوي على بذرة واحدة مليئة بالعديد من الفوائد الصحية. |
| إضافات | يتم إضافة العديد من المواد المضافة إلى الجواكامولي مثل البصل والفلفل والليمون والهلابينو والتوابل والطماطم وما إلى ذلك. اختيار المواد المضافة متروك تمامًا للفرد. | لا توجد مثل هذه الإضافات في الأفوكادو ، فهي طبيعية وعضوية. |
| مدة الصلاحية | يتمتع Guacamole بعمر افتراضي أقصر مقارنةً بالأفوكادو النيء على الرغم من أنه يمكن إضافة مواد حافظة لزيادة مدة صلاحيته. | تتمتع الأفوكادو بعمر افتراضي أطول مقارنةً بغواكامولي. |
| العناصر الغذائية | قد يختلف محتوى المغذيات في Guacamole عن محتوى الأفوكادو بسبب الإضافات المضافة إليه. | محتوى المغذيات في الأفوكادو أعلى من تلك الموجودة في الجواكامولي. |
| الاستخدامات | يستخدم Guacamole فقط لأغراض تناول الطعام. | يستخدم الأفوكادو في صناعة التجميل وكذلك صناعة الأغذية في تحضير الجواكامولي والآيس كريم والوجبات الخفيفة ، إلخ. |
| الفوائد الصحية | يحتوي Guacamole على فوائد صحية أقل مقارنة بالأفوكادو. | يحتوي الأفوكادو على فوائد صحية أكثر من الجواكامول. |
ما هو جواكامول؟
يتم تحضير Guacamole المعروف أيضًا باسم guac من الأفوكادو ويستخدم عمومًا كغمسات أو مواد قابلة للدهن أو توابل أو كمكون للسلطة. إنه في الأساس طعام مكسيكي نشأ في المكسيك ولكن الآن يتم استهلاكه في جميع أنحاء العالم تقريبًا.
يمكن تحضير وصفات Guacamole بعدة طرق اعتمادًا على اختيار الفرد للإضافات. يتم تحضيره بشكل عام عن طريق هرس لحم الأفوكادو ثم إضافة أنواع مختلفة من المواد المضافة مثل الملح والتوابل والطماطم والفلفل الحار والجالابينو وما إلى ذلك. العمر الافتراضي لها.
إذا تم تحضيرها جيدًا ، يمكن أن يكون الجواكامول مغذيًا للغاية لأن مكونه الأساسي هو الأفوكادو وهو فاكهة صحية للغاية. لا يمكن تجاهل حقيقة أن الإضافات والمواد الحافظة المضافة إليها يمكن أن تقلل من قيمتها الغذائية.
ما هو الأفوكادو؟
الأفوكادو عبارة عن توت كبير ببذرة واحدة كبيرة. اسمهم النباتي هو Persea americana. إنهم ينتمون إلى عائلة Lauraceae. يمكن أن يكون الأفوكادو بألوان مختلفة مثل الأخضر والأرجواني والبني وما إلى ذلك ، ويمكن أن يكون على شكل كمثرى أو كروي أو بيضاوي الشكل.
المكسيك هي المنتج الرئيسي للأفوكادو ونشأت شجرة الأفوكادو من المكسيك نفسها. تعتبر أشجار الأفوكادو ذاتية التلقيح ويمكن أيضًا أن تنتشر سلبًا من خلال التطعيم. إنها أشجار طويلة ذات أزهار صفراء مخضرة.
تنضج الأفوكادو على الأشجار ولكنها تنضج تمامًا مثل الموز. الأفوكادو مغذي للغاية مع الكربوهيدرات والبروتينات والفيتامينات والمعادن ، وما إلى ذلك. العناصر الغذائية الأساسية في الأفوكادو هي الدهون. يحتوي على ما يقرب من 70-75٪ ماء ، وحوالي 15٪ دهون ، وحوالي 10٪ كربوهيدرات ، وحوالي 2٪ بروتين والباقي عبارة عن بعض أنواع الفيتامينات والمعادن.
يتم استخدامها على نطاق واسع في صناعة المواد الغذائية وصناعة التجميل. تتوفر العديد من مستحضرات ترطيب الجسم التي تحتوي على الأفوكادو ، وغسول الوجه ، وغسول الجسم ، ومستحضرات التجميل في السوق بسبب فوائدها الهائلة للبشرة. كما أنها تستخدم في إعداد المواد الغذائية مثل الوجبات الخفيفة والآيس كريم والتغميسات والأطعمة القابلة للدهن.
حقيقة مثيرة للاهتمام حول الأفوكادو قد تفاجئك. الأفوكادو ليس جيدًا للحيوانات الأخرى كما هو للبشر. قد تكون أجزاء من أشجار الأفوكادو مثل لحائها أو أوراقها خطرة على القطط والكلاب والماعز والطيور وما إلى ذلك. قد يكون البعض منا مصابًا بالحساسية تجاه الأفوكادو.
الاختلافات الرئيسية بين الأفوكادو والجواكامولي
استنتاج
لا يمكن إنكار حقيقة أن الأفوكادو مليء بالفوائد الصحية الهائلة ويستخدم على نطاق واسع في صناعات البحث والتجميل. الأفوكادو هو مصدر للدهون الصحية ، والكربوهيدرات ، والبروتينات ، والفيتامينات ، والمعادن ، وما إلى ذلك. تستخدم الأفوكادو لتحضير الغموسات ، والدهن ، والآيس كريم ، والوجبات الخفيفة ، وكريمات الوجه ، وغسول الوجه ، ومستحضرات ترطيب الجسم ، إلخ.
من ناحية أخرى ، يعتبر Guacamole عنصرًا غذائيًا خاصة الغمس أو الدهن المصنوع عن طريق سحق لحم الأفوكادو وإضافة مواد مضافة مختلفة مثل البصل والتوابل والطماطم والهالابينو أو أي شيء يفضله الفرد. لها مدة صلاحية أقصر وتستخدم حصريًا كمنتج غذائي.
