الفرق بين لحم البقر المفروم وظرف الظرف (مع الجدول)

اللحم البقري المفروم والظرف المفروم نوعان من قطع اللحم الصالحة للأكل. اللحم البقري المفروم هو قطعة اللحم التي يتم الحصول عليها إذا تم تقطيع اللحم البقري إلى شرائح لحم مشوي. ظرف الأرض هو قطعة اللحم التي يتم الحصول عليها من أكتاف اللحم البقري. لحم البقر المفروم هو جزء من اللحم البقري الذي يتم تناوله بشكل أكبر.

اللحم المفروم مقابل ظرف الظرف

الفرق بين اللحم البقري المفروم وظرف الظرف هو أن اللحم المفروم هو الجزء الأكثر رقة من اللحم البقري الذي يسهل طهيه ولذيذ المذاق بينما تشاك المفروم هو الجزء الذي يحتوي على الكثير من العضلات والعظام ومن ثم يصعب طهيه.

يُعرف لحم البقر المفروم أيضًا باللحم البقري المفروم. وهي تتكون من قطع لحم مفرومة ناعماً يهتم بها معظم العملاء. في جميع أنحاء العالم ، يتم استخدام اللحم البقري المفروم في مجموعة متنوعة من المأكولات. أيضًا ، يكون ألذ إذا تم استخدام هذه القطع بدلاً من أي نوع آخر من القطع. هذه القطع مصنوعة من الأبقار الرقيقة ومن ثم الطعم.

هناك ثمانية أنواع من القطع الأولية الممكنة على لحم البقر. ظرف الأرض هو واحد منهم. وهي القطعة التي يتم قطعها من الجزء العلوي من اللحم البقري وهي الكتفين والرقبة. هذه الأجزاء معقدة لأنها تحتوي على الكثير من الأجزاء العصبية والعضلية. لذلك قد لا يكون هذا ألذ مثل الأجزاء الأخرى من اللحم البقري.

جدول المقارنة بين لحم البقر المفروم وظرف الظرف (في شكل جدول)

معلمة المقارنة	لحم مفروم	ظرف الأرض
جزء	يأتي لحم البقر المفروم من أجزاء كثيرة لأنه يحتاج فقط إلى قطع مفرومة ناعماً.	تأتي خراطيش الأرض من أجزاء الجسم العلوية مثل الرقبة والكتفين.
نسبة الدهون	لحم البقر المفروم يحتوي على نسبة عالية من الدهون. يمكن أن تحتوي على كميات دهون من 25 إلى 30 في المائة.	تحتوي خراطيش الأرض على نسبة دهون أقل. وهي تتراوح بين 20-25 في المائة.
تكوين التغذية	تختلف العناصر الغذائية الموجودة في اللحم المفروم باختلاف مكان قطعه. يمكن الحصول على 190 سعرة حرارية في المتوسط ​​من هذا.	يحتوي ظرف الأرض على تغذية أعلى لأن التركيب معقد. يمكن الحصول على 220 سعرة حرارية على الأكثر من ظرف الأرض.
أنواع العملاء	يتم اختيار اللحم المفروم من قبل العملاء الذين يطبخون الهامبرغر بالجبن والأطباق الشهية.	يتم اختيار ظرف الأرض من قبل العملاء الذين يحتاجون إلى المزيد من التغذية والأطباق الطبية.
إستعمال	لحم البقر المفروم أسهل في الأكل والطهي ولذيذ. ومن ثم يتم استخدامه في أطباق العظام.	يتم استخدام ظرف الأرض في الحساء والأطباق الطبية الأخرى.

ما هو اللحم المفروم؟

يتم قطع اللحم المفروم من أجزاء مختلفة من اللحم البقري. المواصفات الوحيدة المطلوبة هي قطع القطع بدقة. يُفرم جيدًا وبالتالي فهو كثير العصير وسهل الاستهلاك. نتيجة لهذا ، فإن هذا الجزء من اللحم البقري هو الذوق والمفضل لدى معظم العملاء الدائمين. ويتواجد معظم الأطباق المصنوعة من لحم البقر.

يحتوي اللحم المفروم على كمية أقل من التغذية من الجزء المقابل من اللحم البقري. نظرًا لأنه يمكن قطع اللحم المفروم من أي جزء من لحم البقر ، فإن كمية العناصر الغذائية تختلف. لا تحتوي على أي مادة مائية وبالتالي يسهل تناولها. يتم تحديد نسبة الدهون من اللحم المفروم من قبل بلدان مختلفة في أطباقهم. في الولايات المتحدة ، يُسمح بتناول 30 بالمائة من الدهون في أطباقهم.

يمكن أن تساهم العديد من القطع في اللحم المفروم ولكن أبرزها هي شريحة لحم الظرف وشرائح اللحم المستديرة. شريحة لحم تشاك لديها توازن بين نسبة الدهون إلى اللحوم. أيضًا ، يأتي أفضل منتج من الأجزاء الخالية من الدهون. عندما يتم استخدام مثل هذا الميزان لتوفير اللحوم ، يكون حجم الظرف 78-84 في المائة هزيلًا بينما تكون الدائرية وشريحة لحم الخاصرة 89 و 95 في المائة من العجاف على التوالي.

يعتبر اللحم المفروم جزءًا مهمًا من الوجبة في العديد من البلدان. أنها توفر أفضل اللحوم بتكلفة منخفضة للغاية. تحتوي معظم النقانق الإيطالية والهامبرغر الأمريكي على لحم بقري مفروم. كما أن اللحم المفروم معروف جيداً بكرات اللحم التي يمكن تحضيرها باستخدامها.

وجدنا لك أفضل الصفقات على أمازون

#	معاينة	منتج
1		أنجوس جراوند بيف من نبراسكا ستار بيف - بريستيج - الهدية المثالية لحفلة شواء الهامبرغر…	تحقق من السعر على أمازون
2		لحم أنجوس المفروم من نبراسكا ستار بيف - طبيعي بالكامل خالٍ من الهرمونات والمضادات الحيوية - الأفضل…	تحقق من السعر على أمازون
3		يودرز معلب هامبورجر مفروم كيس 12 علبة	تحقق من السعر على أمازون

ما هو جراوند تشاك؟

تشاك الأرض هو أيضًا قطعة لحم يتم الحصول عليها من الماشية. وهو جزء أثقل مأخوذ من الكتفين والرقبة الأمامية. يحتوي هذا الجزء من لحم البقر على شبكات عصبية داخلية وأنسجة عضلية. ومن ثم فإن كمية التغذية التي تحتوي عليها هذه القطع أكبر نسبيًا من اللحم المفروم.

كمية الدهون أقل في تشاك المفروم بالمقارنة مع اللحم المفروم. عندما يحتوي لحم البقر المفروم على 27 في المائة من الدهون ، فإن نفس الكمية من ظرف المفروم تحتوي فقط على 20 في المائة من الدهون. أيضًا عند اختبار ثلاث أونصات من ظرف الأرض ، يتم الحصول على 210 سعرات حرارية و 20-39 جرامًا من البروتينات.

نظرًا لأن ظرف الأرض يحتوي على الكثير من الأنسجة الضامة ، فمن الصعب طهيه. عندما لا يتم طهيها بشكل صحيح ، لن تكون المناديل صالحة للأكل. شريحة لحم تشاك آي هي مثال على تشاك الأرضي. يصعب طهي هذه الأجزاء لكنها تحتوي على قيم طبية. ومن ثم يصف أطباء الأطفال ظرف الأرض.

وجدنا لك أفضل الصفقات على أمازون

#	معاينة	منتج
1		IBP Trusted Excellence 80/20 لحم بقري مطحون ناعم ، 10 باوند - 8 لكل علبة.	تحقق من السعر على أمازون
2		جرذ الأرض أو قلادة Woodchuck 1362	تحقق من السعر على أمازون
3		أقراط مرصعة بالخشب من جرذ الأرض - جرذ الأرض في توقع حفرة الظل الخشبية	تحقق من السعر على أمازون

الاختلافات الرئيسية بين لحم البقر المفروم وظرف الظرف

استنتاج

اللحم البقري المفروم هو قطع اللحم الأكثر مبيعًا في السوق. يحتوي اللحم المفروم على نسبة دهون أعلى وكمية أقل من العناصر الغذائية. يمكن الحصول عليها في أي مكان من جسم الماشية. إنهم يتذوقون الأفضل وبالتالي يتم استخدامهم لصنع العديد من الأطباق في جميع أنحاء العالم. هم أسهل في المضغ والطهي.

ظرف الأرض هو قطعة اللحم المأخوذة من أكتاف اللحم البقري. تحتوي على أنسجة معقدة وبالتالي يصعب طهيها. كثير من الناس يختارونها لأن لديهم محتوى مغذي أفضل فيها. إنها ليست ألذ مثل اللحم المفروم ولكنها تحتوي على نسبة دهون أقل وقيم طبية.

آخر تحديث في 2021-12-08 / روابط الشركات التابعة لشركة Amazon / صور من Amazon Product Advertising API