في هذا العالم ، يشرب جميع الناس تقريبًا الشاي الأخضر والشاي الأسود. لأننا كما نرى الكثير من الناس يعانون من العديد من الأمراض وهذان الشاي يلعبان دورًا مهمًا للغاية للحفاظ على حياة صحية. لكن مع ذلك ، لا يزال بعض الناس غير مدركين لمعرفة أنواع الشاي هذه. لذلك دعونا نناقشه هنا.
الشاي الأخضر مقابل الشاي الأسود
الفرق الرئيسي بين الشاي الأخضر والشاي الأسود هو أن معالجة كلا أوراق النبات مختلفة. تستغرق أوراق الشاي الأخضر وقتًا طويلاً في المعالجة بينما لا تستغرق أوراق الشاي الأسود الكثير من الوقت في المعالجة. الشاي الأخضر لا يقوم بعملية الأكسدة ولكن الشاي الأسود يقوم بعملية الأكسدة.
يتكون الشاي الأخضر من ورقة تسمى كاميليا سينينسيس. يصنع الشاي الأخضر في الصين ثم ينتشر في جميع أنحاء العالم. ثبت علميًا أن للشاي الأخضر العديد من الآثار الإيجابية. هناك أيضا مجموعة متنوعة من أوراق الشاي الأخضر كاميليا سينينسيس وكاميليا سينينسيس أساميكا.
يتكون الشاي الأسود أيضًا من ورقة تسمى كاميليا سينينسيس. لكن عملية استخلاص هذا الشاي مختلفة ويغير لونه لأنه يتبع عملية الأكسدة. يسميه الآسيويون عمومًا الشاي الأحمر أيضًا. نكهة الشاي الأسود أقوى من أنواع الشاي الأخرى. طعم الشاي الأسود قوي لذا لا بد من إضافة السكر فيه.
جدول المقارنة بين الشاي الأخضر والشاي الأسود
| معلمات المقارنة | شاي أخضر | شاي أسود |
| معالجة | عملية صنع الشاي الأخضر قصيرة. | عملية صنع الشاي الأسود طويلة. |
| اللون | يتغير لون الشاي الأخضر من الأخضر إلى الأصفر. | يتغير لون الشاي الأسود من الأسود إلى الأحمر. |
| المذاق | يتغير طعم الشاي الأخضر من المر إلى الحلو. | إن نكهة الشاي الأسود قوية جدًا (أفضل بكثير من جميع أنواع الشاي الأخرى). |
| مادة الكافيين | الكافيين منخفض جدًا في الشاي الأخضر | الكافيين هو الأعلى في الشاي الأسود. |
| مؤكسد | الشاي الأخضر غير مؤكسد. | الشاي الأسود شبه مؤكسد. |
ما هو الشاي الاخضر؟
يرغب الكثير من الناس في علاج أمراضهم من خلال إجراء تغييرات في نظامهم الغذائي. والشاي الأخضر من أفضل الأشياء التي يجب تضمينها في روتيننا اليومي. وثبت علميًا أن الشاي الأخضر يؤثر على الصحة ويعطي فوائد عديدة. يستخدم الشاي الأخضر للجروح ، والوقاية من السرطان ، وفقدان الوزن ، ومشاكل الجلد ، وصحة القلب ، وانخفاض نسبة الكوليسترول ، ومخاطر السكتة الدماغية ، ومرض السكري ، والعديد من الفوائد الأخرى مثل أنه يساعد على منع الإجهاد والتعب المزمن.
كل هذا يتم عن طريق البحث في المختبر ويؤدي إلى تحسن في جميع هذه الأمراض. وهذا البحث الذي لم يتم إجراؤه في أي معمل واحد يعني قيام علماء مختلفين بإجراء دراسات وبحث عنه عدة مرات وتأتي نتيجته بشكل إيجابي. يأتي الشاي الأخضر في العديد من الأنواع المختلفة مثل الأوراق السائبة ، على شكل مسحوق سريع التحضير ، أكياس شاي مفردة ، الزجاجة تأتي مع السكر ، المكملات تأتي في كبسولة.
ومع ذلك ، نحن نعلم أن كل شيء جيد له جانب سيء أيضًا. نعم ، للشاي الأخضر أيضًا آثار جانبية مثل حساسية الكافيين وتلف الكبد وزيادة ضغط الدم. يحدث كل هذا عندما لا يتم تناول الشاي الأخضر بكمية مناسبة ويقال أن الشاي الأخضر لا يؤخذ على معدة فارغة ومرة واحدة فقط في اليوم بعد الإفطار.
ما هو الشاي الأسود؟
قبل أي شاي يأتي هذا الشاي أولاً يعني أنه لا أحد يعرف أي شاي آخر. يأتي هذا الشاي في المقام الأول مع الكثير من الفوائد. في الثقافة الغربية ، يفضل معظم الناس الشاي الأسود. يعتبر الإفطار الأكثر شعبية. تم شراء الشاي الأسود لأول مرة في أوروبا ثم ورد الشاي في إنجلترا.
أهم شيء يجعل الشاي الأسود مختلفًا هو عملية الأكسدة. أثناء الأكسدة ، يتفاعل الأكسجين مع الأوراق بسبب تغير لونها من البني الغامق الغني إلى البني الداكن. بسبب عملية الأكسدة هذه ، تحدث بعض التغييرات أيضًا في نكهة الشاي.
يتم إنتاج الشاي الأسود بطريقتين ، الأولى تقليدية والثانية غير تقليدية (Crush tear curl). التغييرات في النكهة هي بسبب المدة التي تستغرقها عملية الأكسدة والشفاء. نكهة الشاي الأخضر من فئات مختلفة مثل النكهة ، مدخنة ، سريعة ، أرضية ، متبل ، جوزي ، معدني ، حمضيات ، كراميل ، جلد ، فاكهي ، حلو ، وعسل. مستويات الكافيين أعلى في الشاي الأسود. لتحضير أفضل وألذ كوب من الشاي الأسود يمكنك استخدام الماء النقي والبارد المصفى والمصفى وإضافة كمية صغيرة من الشاي الأسود في ذلك الماء وغليه لمدة 2-3 دقائق.
الاختلافات الرئيسية بين الشاي الأخضر والشاي الأسود
استنتاج
لذلك يمكن لأولئك الذين يتساءلون عن الاختلافات بين هذين النوعين من الشاي ويريدون معرفة المزيد عنهما الحصول على جميع المعلومات هنا. قرر الآن شرابك واستمتع به. يصف الأطباء هذا الشاي أيضًا. صنع الشاي ليس مشكلة كبيرة. يمكنك شراء حزمة من السوق ويتم كتابة الإجراء عليها أيضًا. لذلك لا تنتظر الآن ، حافظ على نظامك الغذائي صحيًا عن طريق تناول الأطعمة والمشروبات الصحية. من الجيد أن يكون لديك أشياء صحية لإبعاد الطبيب. اختر واحدًا منهم وفقًا لمشكلتك الصحية أو مذاق الشاي. طعم الشاي الأسود قوي لذا لا بد من إضافة السكر فيه. يتم الاستمتاع بالشاي الأسود من خلال كوب الشاي البارد. يعتبر الشاي الأكثر احتمالا وملاءمة في العالم. كما أن لها بعض المزايا التي تلعب دورًا رئيسيًا في الحياة الصحية.
