الفرق بين البطلينوس والكوكل (مع الجدول)

من حيث موطن كل منها ، يوجد المحار عادة بالقرب من شاطئ البحر ، بينما توجد القواقع عادة منتشرة في قاع البحر بكثرة. يتجسد هذا الاختلاف الأساسي في الاختلافات الأخرى التي يجسدها هذان النوعان من الرخويات.

البطلينوس مقابل كوكل

الفرق بين البطلينوس والصدفة هو أن الصنف السابق من الرخويات يوجد في كل من خزانات المياه العذبة والمياه المالحة ، بينما توجد الفئة الأخيرة من الرخويات فقط في المسطحات المائية المالحة حول العالم. الموطن الطبيعي لهذين النوعين من الرخويات ذات الصدفتين يتعارض تمامًا مع بعضهما البعض.

يمكن أن تزدهر البطلينوس في كلا النوعين من المسطحات المائية. ومع ذلك ، يمكن أن تعيش القواقع فقط في المياه المالحة لخزانات معينة. لا توجد في احتياطيات المياه العذبة.

جدول المقارنة بين البطلينوس والكوكل

معلمات المقارنة	هادئة	كوكل
الموطن	البطلينوس عبارة عن رخويات ذات صدفتين توجد عادة في كل من المياه العذبة ومخزونات المياه المالحة.	كوكل هو رخويات ذات صدفتين تنمو بشكل طبيعي في المياه المالحة ، وهي محميات مالحة في جميع أنحاء العالم.
شكل	يمكن أن تكون قشرة البطلينوس بيضاوية أو مستطيلة أو ممدودة.	تحتوي كوكلس على أصداف مميزة على شكل قلب مغطاة بأنماط مضلعة قليلاً.
تمديد التصنيف	البطلينوس هو فئة أوسع من التصنيف.	كوكل هي فئة تصنيف أضيق.
الموقع في البحر	يمكن العثور على البطلينوس بالقرب من شاطئ البحر.	توجد القواقع عادة بالقرب من قاع البحر.
استهلاك الخام	يمكن استهلاك المحار في حالته الخام.	من غير الحكمة أن تستهلك كوكل نيئة. يجب طهيها جيدًا أو على البخار للحصول على أفضل النتائج.
بحجم	البطلينوس أكبر من القواقع.	كوكلس أصغر بكثير من البطلينوس.
التفرد	كل البطلينوس ليست كوكل.	جميع القواقع هي البطلينوس.

ما هي البطلينوس؟

تنوع المحار المباع في السوق لا حدود له حقًا. المحار هو أحد أكثر أنواع المحار شهرةً وحبيبًا في معظم مطاعم المأكولات البحرية على مستوى العالم. تتواجد هذه الرخويات ذات الصدفتين بشكل طبيعي في احتياطيات المياه العذبة حول العالم. يعمل مصطلح "البطلينوس" كفئة أوسع من التصنيف حيث إنه يشمل عمومًا جميع الأنواع الأخرى من الرخويات ذات الصدفتين ضمن ثناياها.

المحار متوفر بأشكال وأحجام مختلفة. أجسادهم محمية بهيكل خارجي قوي على شكل صدفة. تتكون صدفة البطلينوس من قسمين متساويين مرتبطين معًا. الجسم الناعم الذي يظل محكمًا داخل القشرة ليس له فم أو رأس.

ومع ذلك ، فإن هذه الرخويات لديها نظام كلوي داخلي وجهاز دوري وفم وقلب. يستخدم البطلينوس السيفون للتنفس ويوجد عادة في المناطق الرملية أو الموحلة من الخزان. يمكن استهلاكها في حالتها النيئة ، ومع ذلك ، فهي أفضل مذاقها عندما تُخبز أو تُسلق.

ما هي كوكلس؟

يتم تحديد كوكل بشكل عام على أنها أحد الأقارب البعيدة للنظام العائلي البطلينوس. تم العثور عليها في المياه المالحة حول العالم. فئة القواقع من الرخويات ذات الصدفتين أصغر بكثير من المحار. تقع بشكل عام بالقرب من قاع البحر.

تتمتع كوكلس أيضًا بهيكل خارجي قوي لحماية الأجزاء الداخلية الناعمة. شكل القشرة ومظهرها المميز يميزها عن باقي أنواع المحار. تتميز صدفة القوقع على شكل قلب بأنماط مضلعة مميزة تمامًا. لا يمكن أبدًا تكرار هذه الأنماط بواسطة أنواع المحار الأخرى.

تزدهر القواقع على المناطق الرملية والموحلة حول المياه المالحة وتتغذى على العوالق لتنمو. يكون مذاق هذه الرخويات أفضل عند طهيها جيدًا. من المهم غسلها بدقة قبل البدء في عملية الطهي. هذا يزيل الرمال الزائدة من قذائفهم. يمكن أن تكون مقلية أو مطبوخة على البخار أو مسلوقة. ومع ذلك ، فإن تناول القواقع النيئة يمكن أن يسبب اضطرابات صحية خطيرة.

الاختلافات الرئيسية بين البطلينوس والكوكل

1. الفرق الرئيسي بين البطلينوس والصدفة هو أن الرخويات ذات الصدفتين السابقة يمكن العثور عليها في كل من بيئات المياه العذبة والمياه المالحة ، بينما لا يمكن الحصول عليها إلا من أجسام المياه المالحة. هم الرخويات المالحة التي تزدهر داخل موطن المياه المالحة.
2. تستخدم كلمة clam كمصطلح تصنيفي واسع ، بينما تستخدم كلمة cockle بمعنى أضيق بكثير.
3. كما أن الشكل العام لصدفة كل رخويات مختلف تمامًا. عادة ما يكون للقواقع غلاف بيضاوي أو على شكل قلب ومضلع قليلاً. تتميز أصدافها بأنماط مميزة تميزها بسهولة عن المحار. وعلى العكس من ذلك ، يتواجد المحار بأشكال وأحجام مختلفة. يمكن أن تكون مثلثة أو بيضاوية أو ممدودة.
4. توجد القواقع عادة بالقرب من قاع البحر ، بينما توجد البطلينوس عادة بالقرب من السطح. لا يعيش المحار بالقرب من قاع البحر.
5. يصلح المحار للاستهلاك نيئًا. ومع ذلك ، لا ينصح بتناول كوكل نيئة. طعمها أفضل عند طبخها على البخار وتقدم مع صلصة الزبدة والليمون. قد يؤدي تناول الكوكل النيئة إلى مشاكل صحية خطيرة.
6. حجم كل من هذه الرخويات ذات الصدفتين يميزها أيضًا عن بعضها البعض. كوكلس أصغر بكثير من البطلينوس.
7. جميع القواقع من البطلينوس ، لأنها تنتمي إلى عائلة البطلينوس. ومع ذلك ، قد لا تكون جميع البطلينوس كوكل لأن هناك أنواع أخرى من البطلينوس تحدث بشكل طبيعي.

استنتاج

يعتبر كل من المحار والصدفتين من الرخويات ذات الصدفتين التي تستخدم بشكل شائع في تحضير بعض أشهر المأكولات البحرية الشهية. عادة ما يجد عامة الناس صعوبة في التفريق بين الاثنين. لا يتطلب الأمر عينًا مدربة للتمييز بين هذين الرخويات ذات الصدفتين.

تصبح الاختلافات واضحة إلى حد ما من المظهر المحدد لكل متغير. قوقعة القواقع على شكل قلب ولها أنماط محددة لتمييزها بسهولة عن فئة البطلينوس. بدلا من ذلك ، يمكن أن يكون المحار بأشكال وأحجام مختلفة. ومع ذلك ، فإن الأنماط المحددة على قوقعة القوقع لا تتكرر أبدًا بواسطة قوقعة البطلينوس.

يعيش كل رخوي في موطن طبيعي مختلف. يحتل المحار خزانات المياه العذبة والمياه المالحة ، بينما يمكن العثور على القواقع فقط في المسطحات المائية المالحة حول العالم. حجم قوقعة كل رخويات يجعل الفرق بينهما واضحًا تمامًا. البطلينوس أكبر حجمًا من القواقع.

على الرغم من استخدام المحار والكوكل بالتبادل في معظم مطاعم المأكولات البحرية لإعداد العديد من الأطباق الشهيرة ، إلا أن هناك العديد من الاختلافات بين هذين النوعين من الرخويات. بالنسبة لأي متحمس للمأكولات البحرية ، من المهم معرفة هذه الاختلافات الواضحة.

مراجع

1. https://royalsocietypublishing.org/doi/abs/10.1098/rspb.2018.2684
2. https://academic.oup.com/zoolinnean/article-abstract/136/3/321/2631244