الفرق بين سترات الكالسيوم وكربونات الكالسيوم (مع الجدول)

الكالسيوم ضروري لجسم الإنسان ليعمل بكامل طاقته. يوجد الكالسيوم بكثرة في عظام وأسنان الإنسان. دور الكالسيوم لا ينتهي هنا. نحن بحاجة إلى ما يكفي من الكالسيوم لبناء العضلات وتنفيذ حركة العضلات ، والأعصاب تتطلب الكالسيوم لتعمل بشكل صحيح. مع تقدمنا ​​في السن ، لا يمكننا مواكبة كمية الكالسيوم التي تحتاجها عظامنا ، مما يؤدي إلى حدوث نقص. نتيجة لذلك ، سنتحدث عن مكملين للكالسيوم في السوق: سترات الكالسيوم وكربونات الكالسيوم.

سترات الكالسيوم مقابل كربونات الكالسيوم

الفرق الرئيسي بين سيترات الكالسيوم وكربونات الكالسيوم هو أن صيغتهما الكيميائية مختلفة. سيترات الكالسيوم هو ملح كالسيوم لحمض الستريك ، بينما كربونات الكالسيوم هو ملح كربونات. كلاهما عبارة عن أملاح كالسيوم ذات أنيونات مختلفة وسيترات وكربونات. سننظر أيضًا في وظائفها المختلفة كمكمل للمغذيات الدقيقة.

ملح الكالسيوم لحمض الستريك هو سترات الكالسيوم. إنه شفاف وله هيكل بلوري. إنه مركب عضوي بودرة صافية. يمكن العثور عليها في المصادر الطبيعية مثل الحجر الجيري أو في الأطعمة الحمضية التي تحتوي على حامض الستريك ، ويمكن أيضًا إنشاؤها في المختبر. سيترات الكالسيوم هو مصدر للكالسيوم يمكن تناوله كمكمل غذائي ويمتص بشكل أسرع من كربونات الكالسيوم.

كربونات الكالسيوم عبارة عن ملح كالسيوم يتشكل عندما يتفاعل الكالسيوم الموجب (الموجبة) مع كربونات (الأنيون) السالبة. يتأكسد الملح إلى أكسيد الكالسيوم ويطلق ثاني أكسيد الكربون في درجات حرارة أعلى. له مظهر مسحوق أبيض ويأتي على شكل بلورات. على عكس سترات الكالسيوم ، فإن معدل امتصاص كربونات الكالسيوم في الجسم أقل.

جدول مقارنة بين سيترات الكالسيوم وكربونات الكالسيوم

معلمات المقارنة	سترات الكالسيوم	كربونات الكالسيوم
صيغة كيميائية	Ca3 (C6H507) 2	كربونات الكالسيوم 3
الوزن الجزيئي الغرامي	498.46 جم / مول	100.0869 جم / مول
محتوى الكالسيوم	21 بالمائة (تقريبًا)	40 بالمائة (تقريبًا)
استيعاب	معدل الامتصاص أكثر من عشرين بالمائة من كربونات الكالسيوم CaCO3.	معدل الامتصاص أقل.
طلب	يساعد سيترات الكالسيوم في تليين الماء العسر.	تعمل كربونات الكالسيوم على زيادة تركيز الكالسيوم في الماء ، مما ينتج عنه عسر الماء.

ما هو سيترات الكالسيوم؟

سيترات الكالسيوم مركب عضوي ذو ملمس بلوري أبيض أو مسحوق يمكن التعرف عليه. لها الصيغة الجزيئية Ca3 (C6H507) 2 ووزنها الجزيئي 498.46 جم / مول. تمت مناقشة استخدام سيترات الكالسيوم كمكمل للمغذيات الدقيقة هنا. الكالسيوم من العناصر الغذائية الدقيقة الهامة الموجودة في عظام الإنسان وأسنانه وعضلاته وأعصابه. ويمكن أن يكون لنقص الكالسيوم في الجسم عواقب متنوعة. يمكن تناول سترات الكالسيوم كمكمل غذائي لمنع نقص الكالسيوم ، والذي قد يؤدي بخلاف ذلك إلى عواقب وخيمة. إنه متوفر على نطاق واسع في الصيدليات وقد تمت مقارنته بكربونات الكالسيوم ؛ دعونا نرى ما هي الاختلافات.

تتمتع سترات الكالسيوم بامتصاص أعلى في جسم الإنسان من كربونات الكالسيوم ، وفقًا لدراسة أجرتها جامعة هارفارد. هذا أيضًا لأنه ، كمركب عضوي ، يذوب في الجسم حتى بدون ماء. إلى جانب ذلك ، له خصائص مضادة للحموضة ويستخدم في الصناعة للتفاعل الكيميائي الذي يحوله إلى الجير الحي. سترات الكالسيوم لها وزن جزيئي أعلى من كربونات الكالسيوم. من حيث الخصائص الكيميائية ، فهو حامض في الحمض ، مثل أي حمض. وبسبب قدرة أيونات السترات على التخلّب ، يمكن أن تحول الماء العسر إلى ماء عسر.

ما هي كربونات الكالسيوم؟

كربونات الكالسيوم لها الصيغة الكيميائية CaCO3 وهي ملح كالسيوم. يستخدم كمكمل غذائي للسيطرة على نقص الكالسيوم في الجسم. نحتاج إلى كمية كافية من الكالسيوم في أجسامنا للحفاظ على قوة العظام والأسنان ، وكذلك العضلات والأعصاب السليمة. قد نواجه صعوبات إذا كانت أجسامنا غير قادرة على دعم كمية الأكسجين التي تتطلبها أجسامنا. الكربون والكالسيوم والأكسجين هي العناصر الثلاثة التي تتكون منها كربونات الكالسيوم. يحدث بشكل طبيعي في الصخور ، الحجر الجيري في المقام الأول. يبلغ وزنه الجزيئي لكل مول 100.09 جرام لكل مول. يتميز بلونه الشفاف وقلة الرائحة. لها ملمس قشاري أو مسحوق ، ويمكن أن تكون أيضًا بلورية.

على عكس سترات الكالسيوم ، يتم امتصاص كربونات الكالسيوم ببطء ولها توافر حيوي أقل. على الرغم من احتواء كربونات الكالسيوم على نسبة أعلى من الكالسيوم. تحتوي كربونات الكالسيوم على نسبة كالسيوم تتراوح من 20٪ إلى 21٪ ، بينما تحتوي كربونات الكالسيوم على نسبة 40٪ من الكالسيوم. علاوة على ذلك ، هذا هو أحد العوامل التي تساهم في تصلب الماء. أيضًا ، عندما يتعلق الأمر بالتوافر ، فهو أحد أكثر الرواسب الكيميائية انتشارًا. بالمقارنة مع سترات الكالسيوم ، فإن كربونات الكالسيوم أقل تكلفة. تتعرض كربونات الكالسيوم لمزيد من الأكسدة ، مما ينتج عنه أكسيد الكالسيوم وثاني أكسيد الكربون.

الاختلافات الرئيسية بين سترات الكالسيوم وكربونات الكالسيوم

استنتاج

سيترات الكالسيوم مركب عضوي يمكن التعرف عليه ذو قوام بلوري أبيض أو مسحوق. سترات الكالسيوم هي مكمل يمكن أن يساعد في منع نقص الكالسيوم. وفقًا لدراسة أجرتها جامعة هارفارد ، فإن امتصاص سترات الكالسيوم في جسم الإنسان أعلى من كربونات الكالسيوم. الوزن الجزيئي لسيترات الكالسيوم أعلى من وزن كربونات الكالسيوم.

كربونات الكالسيوم ملح كالسيوم بالصيغة الكيميائية CaCO3. تتكون كربونات الكالسيوم من ثلاثة عناصر: الكربون والكالسيوم والأكسجين. على عكس سترات الكالسيوم ، يتم امتصاص كربونات الكالسيوم بشكل أبطأ ولها توافر حيوي أقل. كما أنها واحدة من أكثر الرواسب الكيميائية انتشارًا من حيث التوافر.

يختلف سيترات الكالسيوم وكربونات الكالسيوم بشكل أساسي في تركيبتهما الكيميائية. سيترات الكالسيوم هو ملح كالسيوم حامض الستريك ، بينما كربونات الكالسيوم عبارة عن ملح كربونات. كلهم أملاح كالسيوم ذات أنيون فريد ، مثل السترات والكربونات. بالمقارنة مع سترات الكالسيوم ، فإن كربونات الكالسيوم أقل تكلفة

مراجع