عادة ما يستهلك الناس المشروبات الكحولية للاسترخاء. هناك العديد من أنواع الخمور مثل البراندي والنبيذ والبيرة والفودكا وما إلى ذلك ، وهي متوفرة في جميع أنحاء العالم وهي مسكرة بالفعل ، ولكنها جيدة عند تناولها في حدود محددة. البراندي عبارة عن خمور مصنوعة من النبيذ المقطر والكونياك عبارة عن مجموعة متنوعة من البراندي. الكونياك هو أحد أكثر أنواع البراندي كلاسيكية.
براندي مقابل كونياك
الفرق الرئيسي بين البراندي والكونياك هو أن البراندي مصنوع عن طريق تقطير النبيذ بينما الكونياك هو نوع من البراندي يتم صنعه عن طريق تقطير نبيذ العنب مرتين. وبينما يمكن أن يكون البراندي في أي مكان في العالم ، فإن كونياك مصنوع فقط في منطقة كونياك في فرنسا. كل الكونياك من البراندي ولكن كل البراندي ليس كونياك.
البراندي عبارة عن مشروب كحولي يُصنع عن طريق تقطير النبيذ الذي يحتوي عادةً على 35٪ إلى 60٪ من الكحول. يتم تقديم البراندي في درجة حرارة الغرفة ، وهو أنيق ، ويضاف إلى العديد من المشروبات الأخرى لصنع الكوكتيلات. يمتد تاريخ البراندي إلى القرن الخامس عشر. يتم الحفاظ عليها لسنوات لجعلها ألذ.
الكونياك هو نوع من البراندي يتم تصنيعه عن طريق تقطير النبيذ مرتين ، ويتكون من العنب المزروع في منطقة معينة. الكونياك مصنوع خصيصًا من العنب من منطقة معينة. يتم الحفاظ عليها أيضًا لسنوات لجعلها أكثر حبًا ولذيذًا. العمر الأدنى هو سنتين قبل بيعها للجمهور.
جدول المقارنة بين البراندي والكونياك
| معلمات المقارنة | براندي | كونياك |
| تعريف | البراندي هو مشروب مصنوع من روح التقطير المصنوعة من الفواكه المخمرة. | الكونياك مصنوع من العنب الذي يزرع في منطقة معينة من فرنسا. |
| التقطير | يتم تقطيره مرة واحدة. | يتم تقطير الكونياك مرتين. |
| مقطر في؟ | يتم تقطير البراندي في اللقطات الثابتة والأعمدة. | يُقطر الكونياك في قوالب نحاسية. |
| مسن | عمر البراندي في براميل خشبية. | عمر الكونياك في براميل البلوط أو سيارات الليموزين أو ترونكايس. |
| أمثلة | كونياك ، أرماجناك ، بيسكو ، إيطاليان سترافيكيو ، إلخ. | الكونياك هو نوع من البراندي. |
ما هو البراندي؟
البراندي هو نوع من الخمور. وهي مصنوعة عن طريق تقطير النبيذ أو الفاكهة. يوجد ما يقرب من 35٪ إلى 60٪ من الكحول في البراندي. يتم تناول البراندي في الغالب بشكل أنيق أو يخلط مع المشروبات الأخرى لصنع الكوكتيلات. يُعرف البراندي أيضًا باسم Eau De Vie والذي يعني "ماء الحياة".
البراندي مصنوع من خلال المزج والشيخوخة بأساليب مختلفة. الشيخوخة تتم لسنوات ، وكلما تقدمت في العمر كلما كان مذاقها أرق. تحتوي بعض أنواع البراندي على لون كراميل وسكر مضاف إليها لتقليد الشيخوخة. يتم التقادم في نوعين ، أحدهما يتم عن طريق وضع البراندي غير المغلف في برميل خشبي أو برميل من خشب البلوط لسنوات ، والثاني يتم عن طريق وضع البراندي في براميل خشبية مختلفة بمرور الوقت. كل عام يتم تغيير برميل البلوط. يسمى هذا النظام لتغيير البراميل كل عام نظام سوليرا.
يُستهلك البراندي في الغالب في درجة حرارة الغرفة وفي كثير من الأحيان يتم تسخين الزجاج قليلاً أيضًا حيث يزيد البراندي الدافئ من رائحته. يصبح بخار الكحول في البراندي قويًا عند تسخينه وبالتالي يصبح أكثر قوة.
أشهر أنواع البراندي هي الكونياك ، والأرمانياك ، والأخوة المسيحيون ، وبول ماسون ، إلخ.
ما هو الكونياك؟
الكونياك هو نوع من البراندي. يعتبر الكونياك من أشهر أنواع البراندي في العالم والذي يصنع في منطقة معينة. تأتي من جنوب غرب فرنسا ، وتعرف المنطقة باسم terroir المتفوق. إنها مصنوعة بشكل خاص بسبب التربة والمناخ والتضاريس التي يزرع فيها العنب. في الواقع ، تُعرف البراندي باسم بلدية كونياك ، فرنسا.
يتم تقطير الكونياك مرتين عن البراندي العادي في قوالب نحاسية ثم يتم مزجها وتعتيقها لجعلها أفضل. يبلغ عمرها عامين كحد أدنى ولكن كلما تقدمت في العمر كلما كان مذاقها أفضل. يتكون معظم الكونياك الأكثر شهرة من العنب الخاص المعروف باسم Ugni Blanc والذي يُعرف أيضًا باسم Saint-Emilion.
الكونياك هو روح عديمة اللون تحتوي على 70٪ على الأقل من الكحول قبل وضعها في براميل خشبية ، ولكن مع تقدم العمر ، تفقد 3٪ من نسبة الكحول والماء كل عام. يستخدم النبيذ الأبيض أيضًا في صنع كونياك جاف جدًا وحمضي ورقيق. هناك ست درجات من كونياك براندي: VS و VSOP و XO و XXO و Napoleon و Horsdage.
يبلغ عمر نجوم VS أو الثلاثة ما يقرب من عامين ، بينما يبلغ عمر VSOP ثلاث سنوات ، بينما يبلغ عمر XXO 14 عامًا على الأقل.
الاختلافات الرئيسية بين البراندي والكونياك
استنتاج
البراندي هو مشروب كحولي مصنوع من تقطير النبيذ. إنه مصنوع في جميع أنحاء العالم مع عصير أو فواكه مخمرة. يستهلك البراندي في الغالب دافئًا لأنه يزيد من قوة البراندي. يمزج البراندي ويتقدم في العمر لجعله أفضل. كما أنه يخلط مع المشروبات الأخرى لصنع الكوكتيلات الكلاسيكية.
والكونياك هو أشهر أنواع البراندي. الكونياك مصنوع في منطقة معينة. وهذا هو سبب تميزه. يتقدم عمر الكونياك في الاحتفاظ به في براميل من خشب البلوط أو سيارة ليموزين لسنوات ، وكلما زاد الوقت كان مذاقه أفضل. هذا ينطبق على جميع المشروبات الكحولية.
