الفرق بين ملفوف بوك تشوي ونابا (مع الجدول)

كل من ملفوف بوك تشوي ونابا هما نوعان مختلفان من الملفوف ، ولهما العديد من أوجه التشابه ، لكن طريقة الطهي تختلف عن بعضهما البعض.

بوك تشوي vs نابا الملفوف

الفرق بين ملفوف بوك تشوي ونابا هو أن بوك تشوي له ظل أغمق من اللون الأخضر ، في حين أن ملفوف نابا له ظل أفتح من اللون الأخضر.

بوك تشوي هو المجموعة الرئيسية للملفوف الصيني. يمكن أيضًا استخدام هذه الخضار كبديل لملفوف نابا. ومع ذلك ، فإن تقنية طهي بوك تشوي مختلفة قليلاً. ملفوف بوك تشوي ذو اتجاه أخضر مرير ، لكنه ينضج بشكل معتدل وطري.

يُعرف ملفوف نابا أيضًا باسم الملفوف الصيني. ينشأ ملفوف نابا من العاصمة الصينية بكين. تحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء شرق آسيا ، وهي متوفرة على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم. نشأ نابا من اللغة اليابانية الإقليمية ، والتي تمثل أوراق الخضار.

مقارنة بين ملفوف بوك تشوي ونابا

معلمة المقارنة	بوك تشوي	ملفوف نابا
اللون	يحتوي بوك تشوي على ظل أغمق من اللون الأخضر.	يحتوي ملفوف نابا على ظل أغمق من اللون الأخضر.
شعبية	تحظى بوك تشوي بشعبية كبيرة في أوروبا والفلبين.	يحظى ملفوف نابا بشعبية في الصين.
استهلاك الوقت	يستغرق بوك تشوي المزيد في الطهي.	يستغرق ملفوف نابا وقتًا أقل في الطهي.
المذاق	عادة ما يتذوق بوك تشوي مثل الملفوف البسيط في بعض الأحيان.	ملفوف نابا له طعم ركلة الفلفل ونكهة خفيفة.
تستخدم في الأطباق	يمكن استخدام بوك تشوي في صنع الكيمتشي (طعام كوري تقليدي)	ملفوف نابا مناسب جدًا لاستخدام السلطة المقلية والسلطات.

ما هو بوك تشوي؟

بوك تشوي هو ملفوف اسمه الحقيقي براسيكا تشينينسيس الذي يندرج تحت أنواع الملفوف. نادرًا ما يمثل بوك تشوي أطباق الملفوف الأخرى في العالم. يشير شعب الصين إلى هذه الخضار على أنها ملفوف أبيض أو خضروات بيضاء.

حيث أنه يحتوي على سيقان بيضاء ، والتي تمثل الكرفس ، ولها أوراق خضراء داكنة مجعدة تمامًا مثل الخس الروماني ، لكن هذا الملفوف لا يحتوي على البخل. تم إدخال هذه الخضار إلى أوروبا في القرن التاسع عشر. إنه مشهور جدًا ومتوفر الآن على نطاق واسع في أي متجر متعدد الأقسام ومحلات السوبر ماركت في جميع أنحاء أمريكا الشمالية. تحظى هذه الخضار بشعبية كبيرة ومتوفرة على نطاق واسع في الفلبين أيضًا.

Bok choy ، المسمى أيضًا Chinensis ، هو أيضًا نوع رئيسي آخر من الملفوف الصيني. يمكن أيضًا استخدام بوك تشوي كبديل لملفوف نابا ، لكن أسلوب طهي هذه الخضار سيكون مختلفًا بعض الشيء. تتم إزالة ساق الملفوف الصيني وطهيها أولاً لأن السيقان شديدة الليفية. لهذا السبب ، فإن الملفوف الصيني جيد أيضًا في القلي السريع. بما أن السيقان مقلية ، يمكن إضافة الأوراق لأنها تستغرق وقتًا قصيرًا جدًا للطهي.

وجدنا لك أفضل الصفقات على أمازون

معاينة	منتج
	Bowery Bok Choy ، 4.0 أوقية | مزروعة محليًا ، ترابية ولطيفة ، منتجات خالية من المبيدات الحشرية ، سلطة خضراء ،…	تحقق من السعر على أمازون
	1100 بذور بيبي بوك تشوي - خضروات صينية لذيذة	تحقق من السعر على أمازون
	200+ كانتون باك تشوي بوك تشوي بذور الكرنب الصيني موروثة غير معدلة وراثيًا منتجة براسيكا رابا VAR….	تحقق من السعر على أمازون

ما هو ملفوف نابا؟

يعتبر ملفوف نابا من الخضروات الشائعة. إنه مصنوع أكثر مثل الملفوف الصيني. يمكن أيضًا تسمية ملفوف نابا Pekinesis ، وهما أيضًا المجموعتان الرئيسيتان للملفوف الصيني. يُزرع ملفوف نابا على نطاق واسع في الصين ، وغالبًا ما يستخدم في السلطات ، والمعكرونة ، ووصفات القلي السريع. يبدو الملفوف بيضاويًا ويميل إلى اللون الأبيض أو الأخضر الفاتح جدًا وله أوراق معبأة بإحكام. يتم فصل أوراق ملفوف نابا وفيها عروق سميكة. له نكهة خفيفة مع قوام هش ، والذي يصبح أكثر حلاوة عند طهيه.

يشار إلى ملفوف نابا أيضًا بالخضروات الصينية أو الملفوف وله فرق بسيط جدًا. مظهر ملفوف نابا هو أن الخضار لها ظل فاتح جدًا من اللون الأخضر ؛ من ناحية أخرى ، فإن النظير من هذه الخضروات له ظل أغمق من اللون الأخضر. تمثل هذه الخضار السلق السويسري وكذلك الخس الروماني. كل من ملفوف نابا وبوك تشوي لهما نسيج مختلف تمامًا.

الاختلافات الرئيسية بين ملفوف بوك تشوي ونابا

استنتاج

نظرًا للاختلاف الأساسي بين مصطلح ملفوف bok choy و napa ، سيساعد ذلك على فهم أن كلاهما نوعان مختلفان من الملفوف ولهما الكثير من أوجه التشابه ، لكنهما يختلفان كثيرًا عن بعضهما البعض.

كل من الخضار لها ظلال مختلفة من الألوان ولها أشكال مختلفة. يتم استخدام كل من ملفوف بوك تشوي ونابا في أنواع مختلفة من الأطباق حيث يمنح كلاهما طعمًا مختلفًا للنكهة ، مما يميزهما عن بعضهما البعض.

مراجع

آخر تحديث في 2021-12-05 / روابط الشركات التابعة لـ Amazon / الصور من Amazon Product Advertising API