الفرق بين بلاك بيري وتوت الأزرق (مع الجدول)

يعتبر كل من بلاك بيري والتوت من بين عائلة التوت التي تحظى بالاعتزاز في جميع أنحاء العالم. لديهم العديد من المصادر الأساسية للبوليفينول. وخاصة الأنثوسيانين والألياف والمغذيات الدقيقة التي تساعد على استقرار الأمراض التي تهدد الحياة.

معظم التوت عبارة عن ثمار مجمعة تتكون من تجمع العديد من النورات التي تتحول إلى ثمار.

بلاك بيري مقابل بلوبيري

الفرق بين بلاك بيري والتوت هو أنه في حين أن بلاك بيري أسود بنفسجي ، فإن العنبية لونها نيلي. يحتوي بلاك بيري على كمية أقل من الكربوهيدرات ومحتوى السكر عند مقارنته بالتوت الأزرق ، مما يجعله أكثر تفضيلاً لمرضى السكري.

ينمو بلاك بيري مثل الكروم. مع استمرارهم في النمو ، يفضلون التحرك فوق النباتات الأخرى للابتعاد عن الأرض. غالبًا ما تكون شجيرات بلاك بيري شائكة ، لكن ليس دائمًا. يختلف مذاقها من لاذع إلى حلو. يمكن تحضير العديد من الأطباق من التوت الأسود مثل الفطائر والكعك والمربى والمعلبات وما إلى ذلك.

العنب البري نباتات قائمة بذاتها لا تتطلب أي دعم إضافي ، كما أنها لا تنمو فوق النباتات والشجيرات الأخرى التي تنمو في مكان قريب. عادة ما ينمو هذا في البرية ، دون رعاية ودعم إضافي من البشر. يستخدم العنب البري في العديد من أطباق الطهي مثل الكعك والفطائر والحبوب والبارفيه وما إلى ذلك.

جدول مقارنة بين بلاك بيري والعنب البري

معلمات المقارنة	بلاك بيري	توت
اللون	اللون الأسود الأرجواني.	لون يشبه النيلي.
نوع التربة	يمكن أن تنمو في أي نوع من التربة.	ينمو في الغالب في التربة الحمضية.
شكل	مستطيل الشكل مع فواكه مجمعة.	كروي الشكل.
طبيعة النبات	فاينز تخرج من الأدغال الشائكة.	شجيرات قائمة بذاتها.
محتوى السكر	قليل	متوسط

ما هو بلاك بيري؟

البلاك بيري هو فاكهة صيفية مستهلكة جيدًا ولها لون أسود أرجواني خفيف. لكن اللون يختلف من الأحمر الفاتح إلى الأرجواني حسب نضج الثمرة.

كلما زاد ميل اللون نحو الأسود أو الأرجواني الداكن ، زادت حلاوة الفاكهة.

العليق لها العديد من القيم الطبية. أنها تساعد في الهضم. يساعد ذلك على تنظيف الجهاز الهضمي إذا كان الشخص يعاني من انخفاض الأمعاء مما يؤدي إلى الإمساك. كما أنها تربط عملية الهضم.

يخفضون نسبة الكوليسترول في الدم ويقاومون نزلات البرد والنقرس.

يبلغ عدد السعرات الحرارية الموجودة في بلاك بيري لكل 100 جرام حوالي 43. يحتوي على 10 جرام من الكربوهيدرات و 5 جرام من الألياف و 5 جرام من السكر و 1 جرام من البروتين. كل ما هو قيمة لكل 100 جرام أو وعاء من التوت الأسود.

عادة ما يتم زراعتها في فصل الصيف ، ويتم الاحتفاظ بها لفصل الشتاء ، لأنها مطلوبة في معظم أيام العام.

فهي رخيصة خلال فترة الزراعة وترتفع الأسعار بحلول الشتاء.

يحتوي العليق على المزيد من فيتامين سي الذي يساعد على تعزيز جهاز المناعة. أنها تساعد في السيطرة على مستويات السكر في الدم بسبب ارتفاع كمية المنغنيز المعدنية.

لديهم أيضًا خصائص مضادة للبكتيريا تساعد في منع العديد من التهابات تجويف الشدق.

يعتبر التوت الأسود أيضًا احتياطيًا لفيتامين E ، والذي يُطلق عليه أيضًا فيتامين الجمال ، وبالتالي يساعد الجلد والشعر وما إلى ذلك.

يبدأ موسم حصاد التوت الأسود من منتصف يونيو إلى أغسطس. ولكن قد يكون هناك سروال مبكر ومتأخر.

ما هو العنبية؟

يتم حصاد العنب البري في فصل الصيف ، مما يجعلها تشتاق كثيرًا للتوت للتغلب على حرارة الصيف ، من خلال استهلاكها بأشكال عديدة بما في ذلك الزبادي والبارفيه والميلك شيك المثلج.

التوت الأزرق الناضج تمامًا له ظل نيلي. هذا هو أحلى شكل. ولكن بعد تكوين الفاكهة ، يمر العنب بعدة ألوان.

يبدأون باللون الأبيض من خلال اللون الأحمر والأرجواني ليبدو أخيرًا نيليًا.

عندما يؤكل العنب البري غير ناضج ، على سبيل المثال عندما لا يزال أحمر ، يمكن أن يكون سامًا. هذا بسبب وجود السولانين ، وهو سم يمكن أن يسبب مضايقات في الجهاز الهضمي.

يعتبر العنب البري مصدرًا رائعًا لمضادات الأكسدة التي تساعد في محاربة مرض الزهايمر وإبطاء عملية الانحلال.

تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في العنب البري في مكافحة أمراض القلب والأوعية الدموية ، وبالتالي تحسين الكفاءة.

يحتوي كل 100 جرام من العنب البري على 57 سعرة حرارية. كل 100 جرام من العنب البري تحتوي على 1 مجم من الصوديوم ، و 14 جرام من الكربوهيدرات ، و 2 جرام من الألياف ، و 10 جرام من السكر ، و 1 جرام من البروتين.

هناك كمية أكبر من السكر في العنب البري والتي لا تشكل خيارًا جيدًا لمن يعانون من ارتفاع نسبة السكر في الدم.

يحتوي العنب البري على معادن وفيتامينات تساعد في زيادة الذاكرة وتقليل أعراض الاكتئاب. كما أنها تساعد في خفض ضغط الدم ومستوى الكوليسترول في الدم.

التوت الأزرق غني بفيتامين ب 1 ، ب 2 ، ب 6 ، ومنه فيتامين ب 6 ، الذي يوفر دعمًا كبيرًا للجهاز العصبي.

التوت الأزرق غني أيضًا بفيتامين ك الذي يساعد على تخثر الدم ، وبالتالي يساعد على التئام الجروح بشكل أسرع.

يبدأ موسم قطف العنب البري من أوائل يونيو إلى أغسطس. كما في حالة العليق ، هنا أيضًا ، قد يكون هناك سروال مبكر ومتأخر.

الاختلافات الرئيسية بين بلاك بيري والتوت

استنتاج

يحتوي كل من بلاك بيري والتوت على عدد متساوٍ من الإيجابيات والسلبيات. وبما أنهم ينتمون إلى نفس الفئة ، التوت ، فإن معظم العناصر الغذائية الموجودة هي نفسها أيضًا.

يؤدي الاختلاف البسيط في عدد بعض العناصر وحتى الفيتامينات إلى اختلاف كبير في تأثيره على الجسم ، مثل ارتفاع نسبة فيتامين ك في العنب البري يظهر قدرة أكبر على التجلط.

بما أن التوت الأسود يحتوي على فيتامين هـ ، فإن تأثيره على الجلد والشعر مذهل. فيتامين (هـ) هو فيتامين الجمال.

يحتوي التوت الأسود على حمض الإيلاجيك وهو أحد مضادات الأكسدة التي تساعد في إبطاء نمو الأورام في الجسم.

وخاصة الأورام الخبيثة التي تكون سرطانية. لذلك ، من بعض النواحي ، يعتبر التوت الأسود إجراء وقائيًا ضد السرطان.

يقلل العنب البري أيضًا من مخاطر الإصابة بالسرطان بسبب وجود حمض الإلاجيك. كما أنها تساعد في تحسين صحة المسالك البولية.

مراجع