كل من البيرة والبيرة مرتبطان بالكحول. يأتي الاختلاف الرئيسي في أنواع البيرة دائمًا من الخميرة المستخدمة فيه. هناك طريقتان رئيسيتان لتخمير هذا النوع من الشراب إما التخمر مثل البيرة أو التخمير مثل التخمير الأكبر. البيرة هي عائلة داخل البيرة وهي نوع من الكحول.
البيرة مشروب كحولي مصنوع من عملية تخمير الحبوب. تنقسم البيرة إلى نوعين يعرفان باسم البيرة والأكبر. يُشار إلى الأكبر بشكل أساسي بمصطلح البيرة.
البيرة أحد نوعي البيرة. هذه هي المشروبات الكحولية الغازية المصنوعة من الحبوب المخمرة. هذه هي أعلى المخمرة على عكس أكبر أو المعروفة باسم البيرة.
البيرة مقابل البيرة
الفرق بين Beer و Ale هو أن كلاهما لهما دائرة نصف قطرها مختلفة تحتوي على أنواع مختلفة من المشروبات. للبيرة نوعان من العائلة هما الأكبر والبيرة. كلاهما مصنوع من تخمير الحبوب. هناك الكثير من الالتباس حيث يطلق على Beer اسم علي أو كبير. في بعض المفاهيم ، يُشار إلى الأكبر بشكل أساسي باسم Beer.
تتم معالجة البيرة أو أكبر بشكل أساسي عند درجة حرارة تتراوح بين 40 درجة فهرنهايت إلى 45 درجة فهرنهايت. هذه لها ظلال ألوان مختلفة وكذلك مستويات مختلفة من الكحول. يُعتقد أن هذا النوع من البيرة أكثر نقاءً ونقاءً. يتمتع هذا النوع من البيرة بمذاق أكثر ثباتًا وهو مناسب جدًا للإنتاج الصناعي. مع خاصية النقاء والحدة في الذوق ، هذا النوع من البيرة أخف وزنا.
البيرة نوع من البيرة التي يتم تخميرها في درجة حرارة الغرفة فقط. تنخفض درجة الحرارة بشكل رئيسي بين 60 درجة فهرنهايت و 70 درجة فهرنهايت. هذا النوع من البيرة أكثر تفكيرًا ويحتوي على نكهة أكثر. يتم تخمير البيرة بشكل علوي ، مما يؤدي أيضًا إلى تكوين رغوة سميكة في الجزء العلوي ويكون لونها أغمق.
جدول المقارنة بين البيرة والبيرة
| معلمات المقارنة | جعة | البيرة |
| درجة الحرارة المفضلة | بارد (حوالي 40 درجة فهرنهايت إلى 45 درجة فهرنهايت) | دافئ حوالي 60 درجة فهرنهايت و 70 درجة فهرنهايت |
| خميرة | Saccharomyces carisbergi | Saccharomyces uvarum / Saccharomyces cerevisiae |
| سمك ونكهة | أقل | أكثر |
| محتوى الكحول | يختلف لكن البيرة (الأكبر) معروفة بمحتواها الخفيف من الكحول | يختلف لكن البيرة معروفة بخشونتها ومحتوياتها الكحولية أكثر |
| معالجة | تستغرق وقتًا أطول وأفضل للإنتاج الصناعي | من السهل صنعه لأنه أقل نجاسة |
| الشفافية | أكثر وضوحا ونقاوة | أغمق وأقل نقاء |
ما هي البيرة؟
يمكن أيضًا الإشارة إلى البيرة على أنها أكبر حجمًا كما هو الحال في معظم الأماكن ، حيث تتم معالجتها في درجة حرارة باردة نوعًا ما. الخميرة المستخدمة في عملية البيرة (الأكبر) هي Saccharomyces carisbergi و Saccharomyces uvarum ، والتي يعود أصلها إلى أمريكا. يُعرف هذا النوع من الخميرة أيضًا باسم الخميرة الأكبر.
هذا النوع من الخميرة هش للغاية ويتطلب مراقبة شديدة طوال العملية. يصعب معالجة خميرة الجعة نظرًا لأن التغييرات الصغيرة في عوامل مثل درجة الحرارة وكمية الخميرة يمكن أن تؤثر على النكهة واللون والطعم وما إلى ذلك.
هذه الأنواع من البيرة أكثر نعومة ووضوحًا وأكثر نقاءً. يأتي الاختلاف في النقاء بسبب الخميرة. تتفاعل الخميرة الأكبر حجمًا ، بخلاف خميرة البيرة ، كيميائيًا مع السكر بشكل ما.
نظرًا للطبيعة الهشة للعملية ، فإن هذا النوع من التخمير يستغرق وقتًا أطول بكثير من البيرة. تحتوي البيرة (الجعة) على العديد من الاختلافات التي تعتمد بشكل أساسي على اللون. بعض الأنواع هي Pale lager و Vienna lager و Dark Larger.
ما هو البيرة؟
البيرة عبارة عن بيرة عالية التخمير تتم معالجتها في درجة حرارة الغرفة. الخميرة المستخدمة في عملية البيرة هي Saccharomyces cerevisiae وهي خميرة شائعة جدًا ومستخدمة على نطاق واسع. يُعرف هذا النوع من الخميرة أيضًا باسم خميرة البيرة.
هذا النوع من الخميرة سهل الاستخدام للغاية حيث أن عملية الإزالة سهلة للغاية وأنيقة. الخميرة ، أثناء العملية ، ترتفع فوق السائل ، وبعد ذلك ، في النهاية ، بعد الانتهاء من العملية ، تستقر. يمكن إزالة البيرة بسهولة شديدة دون أي تدخل من الخميرة المتبقية.
خميرة البيرة هي عمل سريع يمكن إكماله في غضون أسبوع واحد. هذا النوع من الخميرة لديه حركة صعودية على طول الطريق من خلال البيرة المخمرة ، مما يجعل العملية أسرع مقارنة بيرة أخرى (أكبر).
البيرة هي بيرة مشهورة جدًا للإنتاج الصغير وكذلك على نطاق واسع بسبب عمليتها السهلة وقلة استهلاكها للوقت. يحتوي Ale على العديد من التقسيمات الفرعية في حد ذاته ، وبعضها Brown Ale و Pale Ale و Indian Pale Ale و Golden Ale و Scotch Ale و Mild Ale و Burton Ale و Old Ale و Belgian Ale و Cask Ale.
كل هذه الأنواع من Ales لها اختلاف في وقت التخزين أو اللون أو نسبة الكحول أو النكهة أو أي خاصية أخرى تجعل كل منها فريدًا في عائلة Ale.
الاختلافات الرئيسية بين البيرة والبيرة
استنتاج
البيرة والبيرة (الجعة) ، دون أي لبس ، لها خصائصها. الأشخاص الذين لديهم خيارات مختلفة يذهبون لأشياء مختلفة. الناس الذين يريدون المزيد من النكهة والحافة الخشنة يفضلون دائمًا البيرة. لطالما اشتهرت أليس من البداية إلى النهاية في بريطانيا وبلجيكا ، والتي لا تتغير أبدًا.
أصبحت البيرة التي يشار إليها بشكل أساسي بـ Lager ، مشهورة جدًا بعد ظهورها نظرًا لكميتها السلسة وأقل نسبة كحولية. كما قضت الجعة في العديد من الأماكن على أليس. الأشخاص الذين يفضلون النعومة دائمًا ما يكونون أكبر. الأكبر دائمًا كان يتمتع بجودة تصنيع رائعة.
