المنطقة الرئيسية للأرض ليست الأرض. بل هي عبارة عن مياه تغطي معظمها العديد من البحار والمسطحات المائية العملاقة الأخرى. تعد هذه المناطق المائية موطنًا للعديد من الكائنات والأنواع النباتية وأشياء أخرى أيضًا. أحد هذه الأشياء الموجودة في المسطحات المائية هو الأسقلوب. تبدو هذه الأسقلوب وكأنها جسم صغير يشبه الصدفة ، فهي من أنواع عديدة متطابقة ومتشابهة مع بعضها البعض من نواح كثيرة.
ينقسم الإسكالوب بشكل أساسي إلى فئتين ، هما أسقلوب الخليج والأسقلوب البحري. في حين أن هذين المنتجين ينتميان إلى نفس عائلة المنتجات المائية ، يمكن التمييز بينهما في العديد من الجوانب. لمعرفة ما يشبه البحار بطريقة أفضل ، من الضروري تحديد خط الاختلاف بين الاثنين.
سكالوبس مقابل البحر الاسكالوب
الفرق بين Bay Scallops و Sea Scallops هو أن الأول يبدو صغيرًا نسبيًا من الأخير. يوجد هذا كأهم فرق معروف لكثير من الناس. ولكن ليس هذا هو الاختلاف الوحيد ، وإذا نظرنا إلى هذين الأمرين بعناية ، يمكن أيضًا العثور على العديد من الاختلافات الأخرى التي يجب أن تسلط هذه المقالة الضوء عليها.
عند الحديث عن Bay Scallops ، توجد في الغالب في الخلجان ومناطق أخرى مماثلة حول الساحل الشرقي. ويصادف أن يكون حجمها أصغر مقارنة بالفئة الأخرى من الأسقلوب ، وفي رطل من الإسكالوب ، يتم قياس حوالي 50 إلى 100 من هذه الإسكالوب. تصادف أن نكهتها حلوة ، وتحمل فيها لحمًا ناعمًا جدًا.
من ناحية أخرى ، تعتبر Sea Scallops مجموعة رئيسية متنوعة من الأسقلوب وتوجد في جميع أنحاء كوكب الأرض تقريبًا. يمكن بسهولة الاستدلال من أسمائهم على أنهم وجدوا في المياه العميقة فقط. تزن أكثر من أسقلوب الخليج وهي أكبر في الحجم أيضًا. في معظم المطاعم ، إذا طلب أحدهم الإسكالوب ، فمن المرجح أن يحصل على هذه فقط.
جدول المقارنة بين أسقلوب الخليج وأسقلوب البحر
| معلمات المقارنة | خليج الإسكالوب | أسقلوب البحر |
| المعنى | هذه هي ذوات الصدفتين المكونة من أجسام صلبة وتوجد في المسطحات المائية الباردة والضحلة. | هذه هي ذوات الصدفتين المكونة من أجسام ذات قشرة صلبة وتوجد في المسطحات المائية العميقة. |
| عثر عليه في | عادة في المسطحات المائية الباردة الموجودة على الساحل الشرقي. | عادة ، في الماء ، الأجسام لها عمق في جميع أنحاء العالم. |
| بحجم | يبلغ عرضها نصف بوصة تقريبًا. | يبلغ عرضها حوالي بوصتين. |
| المذاق | حلو المذاق | مضغ في الذوق |
| وزن | هذه هي أخف وزنا. | هذه أثقل في الوزن |
| السعر | رخيصة نسبيا | مكلفة نسبيا |
| سهولة الطبخ | تحمل هذه اللحوم طراوة ويسهل طهيها. | هذه المواد خشنة نسبيًا وتستغرق وقتًا أطول لتغلي أو تنضج. |
ما هي باي سكالوبس؟
صدفة خليج الإسكالوب هي فئة من الإسكالوب وهي عبارة عن هياكل على شكل صدفة توجد في المسطحات المائية. في حين أن هذه تبدو وكأنها حجر ، إلا أنها تستخدم بكثرة كخيار غذائي في العديد من البلدان. يمكن رؤية أسقلوب الخليج مدمجًا في سطح الماء لتلك المسطحات المائية الباردة والضحلة بطبيعتها. توجد هذه المسطحات المائية بشكل شائع في منطقة الساحل الشرقي.
يبلغ عرضها حوالي نصف بوصة وتزن أقل من الأسقلوب الأخرى. إذا كان على المرء أن يقيس وزن هذه الأسقلوب ، في رطل واحد ، يمكن بسهولة الاحتفاظ بما يقرب من خمسين إلى مائة أسقلوب دون أي إزعاج.
يتذوقون طعمًا حلوًا ويحملون اللحم الطري جدًا في عضلاتهم. هذا يجعلها سهلة الطهي والغلي. ومع ذلك ، لا يمكن العثور على هذه الأسقلوب بسهولة في العديد من الأماكن نظرًا لتوافرها المحدود في المسطحات المائية.
ما هي اسكالوب البحر؟
من ناحية أخرى ، يعتبر الإسكالوب البحري من أكثر أنواع الإسكالوب تميزًا وتوافرًا على نطاق واسع. يمكن العثور عليها في كل مكان تقريبًا ، من الشرق إلى الغرب ومن الشمال والجنوب. هذا التوافر يجعلها شائعة جدًا بين الأشخاص الذين يفضلون استخدام الإسكالوب في وجباتهم.
كما يوحي الاسم نفسه ، هذه هي الأشياء التي تشبه الصدفة الموجودة في المياه العميقة. اعتاد الغواصون في الغالب على إخراج هذه الأسقلوب من الماء لأنها تقع على بعد أقل من 200 متر تقريبًا من السطح. ولكن في بعض الحالات النادرة ، يمكن قطفها يدويًا أيضًا.
تزن أكثر من الأصناف الأخرى ، وفي رطل واحد ، يمكننا بسهولة الاحتفاظ بـ 20 إلى 30 اسقلوب من هذه الفئة. هذه قاسية جدًا من المناطق الخارجية وبالتالي فهي أقل عرضة لتلقي أي أضرار. لكن هذا العمل الشاق المتمثل في انتقاء هذه الإسكالوب من قاع البحر له ثمن ، وهذا الثمن هو غلاء هذه الإسكالوب.
الاختلافات الرئيسية بين اسكالوب الخليج واسقلوب البحر
استنتاج
بالنظر إلى جميع النقاط المذكورة سابقًا ، يمكن التأكد بسهولة من أن الإسكالوب هو جزء كبير من المأكولات البحرية ويفضل من قبل العديد من الأشخاص في نظامهم الغذائي. لكن كلاهما يأتي مع ذوقهما وملمسهما وصفات أخرى. في حين أن كلاهما يمكن أن يكون مربكًا حقًا لأنهما يستخدمان على نطاق واسع بالتبادل ، إذا نظرنا إلى طبيعتهما بعناية ، يمكن تحديد خط الاختلاف.
في حين أن Bay Scallops هي فئة الأسقلوب ذات اللحم الطري والحجم الصغير وهي أقل توفرًا في جميع أنحاء العالم ، إلا أن Sea Scallops هي فئة مهيمنة. يمكن العثور عليها في كل مكان تقريبًا وتستخدم على نطاق واسع كخيار غذائي.
