أسس البشر الأوائل حضاراتهم بالقرب من شواطئ البحار. السبب الحقيقي هو أنهم يستطيعون البقاء على قيد الحياة من خلال تناول المأكولات البحرية. تاريخ الناس الذين يأكلون الأسماك والمحار وسرطان البحر قديم جدًا. حتى أنهم قاموا بتمييز الفئات المختلفة فيما بينهم.
لقد تطورت السرطانات ذاتيًا 4 مرات منذ تشكل الأرض. كان استهلاك السرطانات بشكل أساسي بسبب نكهته وطعمه. هناك العديد من أنواع السرطانات الموجودة في هذا العالم. لا توجد فئات قليلة في أجزاء معينة أيضًا.
السلطعون البارزان اللذان يستهلكهما الناس هما Bairdi Crab و Opilio Crab. على الرغم من أن كلاهما متشابه في الميزات المختلفة ، إلا أن هناك اختلافات كثيرة بينهما.
بيردي مقابل أوبيليو كرابس
الفرق بين Bairdi و Opilio Crab هو الحجم. عادة ما يكون Bairdi Crab أكبر عند مقارنته بـ Opilio Crab. علاوة على ذلك ، من النادر العثور على كل من هذه السرطانات ولكن سلطعون بيردي أكثر ندرة من أوبيليو.
جدول مقارنة بين سرطانات بيردي وأوبيليو (في شكل جدول)
| معلمات المقارنة | بيردي كراب | أوبيليو كراب |
|---|---|---|
| طريقة الالتقاط | يتم التقاط Bairdi Crabs باستخدام مصائد Crab. يتم اصطياده بشكل رئيسي باستخدام أواني السلطعون. | يتم صيد سرطان البحر Opilio باستخدام طريقة الصيد بشباك الجر. |
| بحجم | يعتبر Bairdi Crab أكبر مقارنةً بـ Opilio Crabs | Opilio أصغر في الحجم. |
| محتوى اللحوم | لديهم نسبة عالية من اللحوم. | لديهم محتوى أقل من اللحوم |
| مظهر خارجي | لدى Bairdi Crabs ذيول قصيرة. | تحتوي سلطعون أوبيليو على 4 أزواج طويلة من الأرجل. |
| نكهة | بيردي كراب له نكهة حلوة طفيفة | ليس لها نكهة حلوة. |
ما هي بيردي كرابس؟
بيردي كراب هو نوع من سلطعون الثلج المتوفر على الأرض. تم العثور على سرطانات بيردي في بحر بيرينغ في المحيط الهادئ.
السلطعون الثلوج: هذا هو الاسم الذي يطلق على سرطان البحر Chionoecetes الذي يعيش في المحيط الهادئ والمحيط الأطلسي.
تسمى Bairdi Crabs علميًا باسم Chionoecetes Bairdi. ويسمى أيضا باسم تانر كراب. يبلغ العمر الافتراضي لسرطان بيردي حوالي 10 سنوات. يمكن أن يصل وزن سرطان البحر البالغ إلى 1.8 كجم.
تحضن أنثى بيردي كرابس لمدة 12 شهرًا قبل الفقس. يفقس خلال فصل الربيع. يمكن أن تسبح يرقة السلطعون لبعض الوقت. ومع ذلك ، في غضون شهرين يفقد القدرة على السباحة ويستقر في قاع البحر. يأكلون ديدان البحر والمحار. في الوقت نفسه ، يُعرف سلطعون باريدي بنكهة حلوة رقيقة في الذوق. يتم صيد سلطعون تانر باستخدام مصيدة سرطان البحر تسمى أواني السلطعون. ظهرت إلى حيز الوجود في أوائل الخمسينيات من القرن الماضي.
وعاء السلطعون عبارة عن هيكل يشبه القفص يجذب السلطعون بمواده الغذائية ويلتقطه. على الرغم من أن السرطانات يتم صيدها لأغراض ترفيهية ، إلا أنها تستخدم في الغالب للاستهلاك البشري. بيردي كرابس لها ذيول قصيرة. من الصعب للغاية التمييز بين Baridi Crab و Opilio Crab لحجمها. ومع ذلك ، لوحظ أيضًا أن Bairdi Crab أكبر قليلاً من أصناف Chionoecetes الأخرى. وهذا يعني القول إن محتوى اللحوم فيها أكبر من أنواع السلطعون الأخرى الموجودة في المحيط الهادئ والمحيط الأطلسي.
ما هي أوبيليو كرابس؟
إنه نوع سلطعون الثلج موجود في بحر Bering. ومن المعروف أيضا باسم سلطعون الثلج.
تسمى سرطانات Opilio علميا باسم Chionoecetes Opilio. يشار إليها أيضًا باسم Opies في أسواق المواد الغذائية. يتم صيد سلطعون Opilio بطريقة تسمى Trawling ، على عكس Bairdi Crabs. علاوة على ذلك ، فإن سرطانات Opilio أصغر حجمًا ولها ذيل طويل.
بالمقارنة مع Bairdi Crabs ، يسهل العثور على سلطعون Opilio. علاوة على ذلك ، فإن ذكر سرطانات الأفيليو ضعف حجم الإناث. الحد الأقصى للوزن الذي يمكن أن يصل إليه أوبيليو كراب هو 1.3 كيلوجرام. في نفس الوقت يمكن أن يصل وزن الإناث إلى نصف كيلو.
يتراوح عمر سرطانات Opilio بين 5 إلى 6 سنوات. علاوة على ذلك ، تحمل أنثى الأفيليو حوالي نصف بيضة Lakh وتميل إلى وضعها في أعماق المحيط. يختلف نمط تناول أوبيليوس في أحجامه. تتغذى Opilios بشكل عام على الديدان ولكن لوحظ أيضًا أنها يمكن أن تستهلك حلقيات أكبر.
مع وزن السلطعون ، يكون محتوى اللحوم أقل مقارنة بمعظم أنواع السلطعون الموجودة في المحيط الهادئ والمحيط الأطلسي. على الرغم من أن السلطعون أصغر حجمًا ، إلا أن أرجله الأربعة تجعله يبدو أكبر. إنها موجودة بألوان أنيقة من الأحمر أو البرتقالي في الخلف والأبيض في الأسفل.
تم تصنيفها أيضًا للبحث ويمكن اكتشافها بأعداد كبيرة خلال شهر يناير من كل عام.
الاختلافات الرئيسية بين بيردي وأوبيليو كرابس
استنتاج
Bairdi و Opilio متماثلان إلى حد ما في سوق المواد الغذائية. يتم بيعها كسرطانات ثلجية وتشترك في نفس مناطق المعيشة. لكن الاختلاف الرئيسي هو محتوى اللحوم. هناك فرق واضح بين 1.8 كيلوغرام و 0.5 كيلوغرام من أوبيليوس.
على الرغم من أن سلطعون أوبيليو الأنثوي فقط لها وزن أقل بكثير ، إلا أن Bairdis يتم شراؤها لمذاقها ونكهتها الحلوة. علاوة على ذلك ، يظل نمط النمو حتى مرحلة اليرقة لكليهما كما هو. بعد ذلك ، تميل Opilios إلى اتخاذ 10 مراحل أخرى لتصبح بالغًا كاملاً. بالإضافة إلى ذلك ، فإن Opilios لديها إمكانات أكبر للتكاثر. يمكن أن يشارك الذكر أوبيليو في التزاوج قبل أن يصبح بالغًا أيضًا.
