الفيتامينات عنصر أساسي في نظامنا الغذائي. وهي مواد مغذية قابلة للذوبان في الماء ولا يتم تخزينها في الجسم. عادة ما تكون مطلوبة بكميات صغيرة ، لكنها ضرورية لحسن سير ونمو الجسم. هناك ثمانية أنواع من الفيتامينات موجودة في المجموع ، كل منها ضروري في الجسم.
B12 مقابل B Complex
الفرق بين مركب B12 و B هو أن الأول هو نوع واحد من الفيتامينات ، في حين أن الأخير هو تتويج لثمانية أنواع من الفيتامينات. بطبيعة الحال ، فإن الأولى لها وظائف ومصادر محدودة مقارنة بالأخيرة التي يمكن العثور عليها في العديد من المواد الغذائية والمطلوبة لمجموعة متنوعة من الوظائف.
فيتامين ب 12 أو الكوبالامينات هو فيتامين أساسي مطلوب في الجسم بكميات قليلة. على الرغم من الحاجة إليه في كمية دقيقة ، إلا أنه مطلوب في النظام الغذائي اليومي لأن نقص فيتامين ب 12 هو أحد أكثر أنواع نقص الفيتامينات شيوعًا حيث لا يوجد هذا الفيتامين الأساسي في أي منتج نباتي ومصادره.
مجمع فيتامين ب هو مصطلح شائع لمجموعة من جميع أنواع الفيتامينات الثمانية وليس نوعًا واحدًا فقط. يعد نقص الفيتامينات بشكل عام أمرًا نادرًا حيث يوجد نوع أو نوعان من الفيتامينات في جميع الأطعمة تقريبًا. كل من الفيتامينات موجودة في أي قرص فيتامين مركب موجود بكميات موصوفة مطلوبة كل يوم.
جدول المقارنة بين B12 و B Complex
| معلمات المقارنة | ب 12 | مجمع ب |
| أنواع الفيتامينات | الفيتامينات B12 هي نوع واحد فقط من الفيتامينات. | مركب فيتامين ب عبارة عن مزيج من ثمانية أنواع من الفيتامينات. |
| نقص | أكثر أنواع نقص الفيتامينات شيوعًا. | النقص ليس شائعا. |
| مصادر | توجد في منتجات الألبان وكبد البقر واللحوم وما إلى ذلك. | توجد في مجموعة متنوعة من المواد الغذائية. تحتوي جميع المواد الغذائية تقريبًا على نوع من الفيتامينات. |
| تأثيرات | يساعد في اشتقاق الطاقة وإصلاحها وبناء المواد الوراثية. | يساعد في اشتقاق الطاقة والنمو السليم للعضلات والأعصاب أثناء الحمل وما إلى ذلك. |
| المبلغ المطلوب | حوالي 12.4 ميكروغرام مطلوب يوميا. | مطلوب حوالي 465.9 ميكروغرام إجمالاً لعمل الجسم الطبيعي. |
ما هو B12؟
فيتامين ب 12 أو فيتامين 12 هو أحد الفيتامينات التي تدخل ضمن العناصر الغذائية الأساسية للجسم. يحتوي على الكوبالت المعدني الذي يحتاجه الجسم. نظرًا لوجود الكوبالت في هيكله المتكامل ، يُطلق على فيتامين ب 12 أيضًا اسم الكوبالامين.
لا يوجد فيتامين ب 12 في أي مصادر نباتية. يوجد فقط في المنتجات الحيوانية ومنتجات الألبان مثل المحار ، ولحم البقر ، والكبد ، واللحوم ، والبيض ، والدواجن ، وما إلى ذلك. تأتي حبوب الإفطار اليوم أيضًا مدعمة بفيتامين ب 12. وهذا هو السبب الذي يجعل النباتيين أكثر عرضة للإصابة بنقص الفيتامينات. حبوب الإفطار هي أفضل الخيارات لهؤلاء الناس.
تتمثل الوظيفة الرئيسية لفيتامين ب 12 في استقلاب الكربوهيدرات والدهون ، وهذا يستمد منه الطاقة. كما أنه يعمل مع حمض الفوليك للمساعدة في إصلاح وبناء المادة الوراثية. على الرغم من أنها من المغذيات الدقيقة ، أي أنها مطلوبة بكمية صغيرة جدًا (12.4 ميكروغرام) إلا أنها عنصر أساسي لأداء الجسم السليم مثل النمو وإصلاح العضلات وعمل الجهاز الهضمي السليم ، إلخ.
يمكن أن يسبب نقص فيتامين ب 12 التعب ، وضعف الأباتيت ، تقرحات الآفة ، القوباء المنطقية ، ارتفاع مستويات الهوموسيستين ، إلخ. يمكن أن يؤدي التسمم بالسيانين إلى نقص فيتامين ب 12 ، ومرض إمرسلوند غراسبك هو نقص وراثي في فيتامين ب 12.
ما هو مركب B؟
مركب B أو مجمع فيتامين ب عبارة عن مزيج محدد مسبقًا من ثمانية أنواع من الفيتامينات ، وهي فيتامين ب 1 (ثيامين) ، وفيتامين ب 2 (ريبوفلافين) ، وفيتامين ب 3 (نياسين) ، وفيتامين ب 5 (حمض البانتوثينيك) ، وفيتامين ب 6 (بيريدوكسين) ، وفيتامين فيتامين ب 7 (بيوتين) وفيتامين ب 9 (حمض الفوليك) وفيتامين ب 12 (كوبالامينات).
تحتوي جميع السلع تقريبًا على نوع من الفيتامينات. على سبيل المثال ، يوجد فيتامين ب 5 في جميع الأطعمة تقريبًا ، فيتامين ب 1. B2. ، B3 موجود في المنتجات النباتية ، B12 موجود في المنتجات الحيوانية ، وهكذا. المكسرات والبقوليات والحليب واللحوم مصادر جيدة للفيتامينات. وهذا سبب الإصابة بنقص جميع أنواع الفيتامينات دفعة واحدة أمر نادر الحدوث.
تتمثل الوظيفة الرئيسية لمركب فيتامين ب في استقلاب الكربوهيدرات والبروتينات الدهنية. يساعد في أداء العضلات الطبيعي ، وعمل الأعصاب ، ووظائف القلب. كما أنها تساعد في نمو الخلايا الطبيعي ، ونمو كرات الدم الحمراء ، وما إلى ذلك. وهي من المغذيات الكبيرة حيث أن الكمية التي يحتاجها الجسم كبيرة (400-500 ميكروغرام).
يتسبب نقص فيتامين ب المركب في التعب ، وتقشر الجلد ، وتشقق الكعب ، والطفح الجلدي ، والإسهال ، واختلال العضلات ، وقرح الفم ، وما إلى ذلك. مما يؤدي إلى آثار ضارة يطلق عليها عادة أوجه القصور.
الاختلافات الرئيسية بين B12 و B Complex
استنتاج
يجب أن تكون العناصر الغذائية الموجودة في وجباتنا الغذائية موجودة بكميات كافية بحيث توفر نظامًا غذائيًا متوازنًا. تعتبر الفيتامينات مكونًا أساسيًا في نظامنا الغذائي وهي ضرورية لجميع وظائف الجسم تقريبًا. نقص الفيتامينات مصطلح شائع كثيرا ما نسمعه.
تتوفر أقراص ولقطات مختلفة عن طريق الفم في السوق لتعويض نقص الفيتامينات. ومع ذلك ، نظرًا لأن الفيتامينات تُفرز ولا يمكن تخزينها ، فإن تناول الفيتامينات الزائدة لا يفيد الجسم حيث يتم امتصاص الكمية المطلوبة فقط عن طريق الأمعاء الدقيقة. حتى في حالة النمو المبكر للطفل ، فإن الفيتامينات مهمة للغاية. وبالتالي ، فإن أقراص الفيتامين ليست ضرورية ويمكن أن يستهلكها الأفراد الأصحاء أيضًا للحفاظ على كميات صحية من الفيتامينات في الجسم.
