ينتمي كل من الطماطم والطماطم إلى عائلة الباذنجان أو عائلة الباذنجان من الفواكه والخضروات. على الرغم من أنها فواكه ، وفقًا لعلم النبات ، يتم تحضيرها واستهلاكها كخضروات في معظم الأوقات. على الرغم من أنهم من نفس العائلة ، إلا أنهم ليسوا نفس الشيء.
Tomatillo vs Tomato Nutrition
الفرق بين تغذية الطماطم والطماطم هو أن الطماطم تحتوي على سعرات حرارية أكثر من الطماطم ، كما أنها تحتوي على دهون وبروتين أكثر من الطماطم. من ناحية أخرى ، تحتوي الطماطم على المزيد من الكالسيوم ومضاد أكسدة حيوي يسمى اللايكوبين. يعتني Tomatillo بالهضم بينما تنقذنا الطماطم من أنواع السرطان المختلفة.
Tomatillo هو مصدر كبير للعناصر الغذائية. يحتوي على سعرات حرارية أقل وبروتين أكثر. تمتلئ فيه جودة التغذية. غني بفيتامين أ وبالتالي يحسن الرؤية. كما أنه يمنع مشاكل ارتفاع ضغط الدم عن طريق التحكم في ضغط الدم.
يعود أصل الطماطم إلى أمريكا الجنوبية ، وقد جعلها طعمها اللاذع على الفور من أشهر الخضروات على الرغم من كونها فاكهة. غني بالليكوبين ، وهو مضاد للأكسدة يلعب دورًا مهمًا في منع بعض أنواع السرطان.
جدول المقارنة بين Tomatillo and Tomato Nutrition
| معلمات المقارنة | التغذية Tomatillo | تغذية الطماطم |
| أصل | نشأت في المكسيك ، وكان الأزتيك يزرعون هذه الفاكهة ، لكن يتم استهلاكها وتحضيرها مثل الخضار. | الطماطم موطنها أمريكا الجنوبية. |
| سعرات حراريه | إنه منخفض السعرات الحرارية ، لكنه يحتوي على سعرات حرارية ودهون وبروتينات أكثر من الطماطم. | تحتوي الطماطم على سعرات حرارية وبروتين ودهون أقل من الطماطم. |
| المعادن | تحتوي هذه الفاكهة على معادن أكثر من الطماطم. إنه مصدر جيد للمعادن مثل النحاس والفوسفور والمنغنيز والحديد وغيرها. | نسبيًا ، مستوى المعادن فيه أقل من توماتيلو. |
| الليكوبين | على الرغم من أن توماتيلو لا يحتوي على الليكوبين ، إلا أنه غني بأنواع أخرى من مضادات الأكسدة. | تحتوي الطماطم على مادة الليكوبين وهو أحد مضادات الأكسدة الأساسية التي تأتي مع العديد من الفوائد الصحية. |
| فوائد | توماتيلوس يزيل السموم من الجسم ويساعد على تحسين الهضم. كما أنه يعزز الرؤية ويقلل من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم. | الطماطم غنية بالليكوبين الذي يقلل من فرص الإصابة بأمراض القلب ويمنع أنواعًا معينة من السرطان. |
ما هي التغذية Tomatillo؟
Tomatillo هو فاكهة ، وبالتحديد التوت. إنها تعني "طماطم صغيرة" بالإسبانية. إنه ينتمي إلى عائلة الباذنجان وهو أقرب إلى الكرز المطحون. Tomatillos له ألوان وأشكال. وهي متوفرة باللون الأصفر والأخضر وحتى الأرجواني. يجب أن تستهلك متينة وخضراء وتوماتيلو ؛ خلاف ذلك ، تفقد الطماطم الناضجة على نطاق واسع مذاقها وتتحول إلى طعم لطيف.
إنه منخفض السعرات الحرارية. يحتوي حبة طماطم واحدة على حوالي 5 مجم كالسيوم و 0.41 مجم حديد و 177 مجم بوتاسيوم و 7.7 مجم فيتامين ج و 5.5 مجم فيتامين أ. يمنع فقدان البصر ويحسن صحة العينين. على الرغم من احتوائه على العديد من مضادات الأكسدة ، إلا أنه يفتقر إلى أحد مضادات الأكسدة المهمة ، وهو اللايكوبين.
ينظم Tomatillo ضغط الدم لأنه منخفض في الصوديوم وغني بالبوتاسيوم. يعتبر من الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية مع الماء ، لذلك فهو مثالي لأنقاص الوزن الغذائي. يعترف كل من الطب الهندي القديم والطب الغربي بالفوائد الصحية لتوماتيلو.
ما هي الطماطم التغذية؟
الطماطم مليئة بالفيتامينات مثل فيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين ك.يحتوي على حمض الفوليك والبوتاسيوم والفولات بكثرة. يساعد حمض الفوليك على موازنة مستويات الهوموسيستين في الجسم وبالتالي يمنع النوبات القلبية والسكتات الدماغية. ويقلل البوتاسيوم من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ويقلل من إنتاج حصوات الكلى.
95٪ ماء ، ومصدر جيد لاستهلاك المعادن ومضادات الأكسدة. وهو مصدر رئيسي لمادة الليكوبين المضادة للأكسدة والتي تقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكري والسرطان. ليس فقط للصحة ولكن هذه الفاكهة مفيدة أيضًا لصحة الجلد ، فهي تحمي من حروق الشمس. يمكن أن تكون فعالة أيضًا في إنقاص الوزن.
تحمل حبة طماطم ما يقرب من 9 ملغ من الكالسيوم ، و 0.25 ملغ من الحديد ، و 11.45 ملغ من فيتامين ج ، و 214 ملغ من البوتاسيوم. هذه الفاكهة الغنية بالعصارة والحلوة مليئة بمضادات الأكسدة وتساعد على محاربة العديد من الأمراض. يجب أن تكون الطماطم جزءًا من نظام غذائي صحي لتأثيرها الإيجابي على الصحة.
الاختلافات الرئيسية بين Tomatillo وتغذية الطماطم
استنتاج
يتيح المذاق الحلو واللاذع لهاتين الثمار دخول منطقة الخضروات. يتم تناولها في الغالب كخضروات ، وتستخدم لصنع الصلصة والحساء وسلطة الخضار ويمكن أيضًا تناولها عن طريق التحميص. كل من هذه الفاكهة غنية بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة. فهي منخفضة السعرات الحرارية. لكنها لا تحتوي على نفس العناصر الغذائية بنفس الكمية. على الرغم من أن كلاهما يفتقر إلى بعض المعادن ومضادات الأكسدة ، إلا أنهما صحيان للغاية ومفيدان للجسم. تحظى كل من هذه الفاكهة بشعبية كبيرة بسبب مذاقها وقيمتها الغذائية.
