هناك عدد من سلالات الماشية حول العالم. ولكن عند الحديث عن أشهرها ، يمكن سماع أسماء هولشتاين وبراون سويس في كل مكان. شعبيتها ناتجة عن إنتاجية لا مثيل لها من الحليب في السنة. هذا يجعلها تحظى بشعبية كبيرة بين مربي الماشية وكذلك أصحاب الألبان.
هولشتاين مقابل براون سويس
الفرق بين هولشتاين وبراون سويس هو أنه في حين أن كلاهما يمتلكان إنتاجًا هائلاً من الحليب سنويًا ، إلا أن سلالة هولشتاين لا تزال لها اليد العليا على براون سويسري. يحتل Holstein Breed المرتبة الأولى في قائمة الترتيب بينما يحتل Brown Swiss المركز الثاني.
سلالة هولشتاين من الأبقار نشأت من هولندا. تحظى بشعبية كبيرة بسبب جودة وكمية الحليب التي يتم إنتاجها سنويًا. يُطلق عليه أيضًا ماشية هولشتاين-فريزيان وهو أكبر وأكمل وأثقل من معظم سلالات الماشية الموجودة هناك.
سلالة الماشية السويسرية ذات اللون البني مصدرها سويسرا. لكي نكون دقيقين للغاية ، فقد جاءوا من جبال الألب السويسرية واكتسبوا شعبية كبيرة بسبب سبب مشابه لهولشتاين - إنتاج كبير من الحليب سنويًا. لديهم مظهر بني جميل وأحيانًا فضي. إنها أخف وكبيرة ولكنها صغيرة قليلاً مقارنة بهولشتاين.
جدول مقارنة بين هولشتاين وبراون سويس
| معلمات المقارنة | هولشتاين | براون سويس |
| أصل | سلالة هولشتاين نشأت من هولندا. | سلالة براون السويسرية منشؤها سويسرا. |
| مظهر خارجي | عادة ما يحتوي هولشتاين على بقع سوداء وبيضاء. | يتميز Brown Swiss بمظهر بني فاتح أو فضي. |
| تصنيف | يتصدر هولشتاين مخطط سلالات الماشية. | تأتي سلالة براون السويسرية في المرتبة الثانية بعد هولشتاين. |
| زبدة | يحتوي حليب هولشتاين على 3.7٪ من دهن الزبدة. | يحتوي الحليب السويسري البني على 4٪ من دهن الزبد. |
| بحجم | يمكن القول أن هولشتاين أكبر وأثقل من براون سويسري. | البني السويسري أخف وكبير الحجم. |
ما هو هولشتاين؟
تولد ماشية هولشتاين سلالة فريدة من الأبقار الحية البيضاء المشهورة والتي تتميز بالكثير من الخصائص ، مما يجعلها أفضل سلالة ماشية في العالم. مصدرها هولندا وتشتهر بإنتاجيتها العالية من الحليب خلال عام. تساعد الكمية الهائلة من الحليب التي تنتجها ماشية هولشتاين كل عام أصحابها يوميًا بالإضافة إلى كونها طرقًا كثيرة.
تُعرف هذه السلالة أيضًا باسم أبقار هولشتاين-فريزيان ، وهي تحتل المرتبة الأولى في الرسم البياني العالمي لسلالات الماشية. مع المظهر الضخم ، يسهل التعرف عليها بسبب وجود بقع سوداء وبيضاء وبقع حمراء (على الرغم من ندرتها) عليها. سلالة هولشتاين كبيرة جدًا وثقيلة جدًا لدرجة أن بعضها يمكن أن يصل وزنه إلى 580 كجم.
تحظى سلالة هولشتاين بشعبية كبيرة بين مالكي منتجات الألبان لأسباب عديدة. أولاً ، تنتج السلالة الكثير من الحليب بما يكفي لزيادة مبيعاتها من خلال تلبية المزيد من طلبات العملاء. ثانيًا ، يحتوي حليب سلالة أبقار هولشتاين على 3.7٪ دهن زبد مما يعني أنه يمكن أيضًا استخدامه لإنتاج منتجات ألبان أخرى متنوعة وزيادة نطاق بيعها. يمكن للمربين تحقيق الكثير من الأرباح من خلال تربية سلالة الماشية عالية الغلة هذه.
ما هو براون سويس؟
كما يوحي الاسم ، فإن سلالة ماشية براون السويسرية لها اختلافاتها الخاصة عن سلالة هولشتاين. نشأت من جبال الألب السويسرية في سويسرا ، وساعدها المناخ القاسي هناك على التكيف تدريجياً مع المناخات والبيئات القاسية. يحتل Brown Swiss أيضًا المرتبة الثانية في ترتيب إنتاج الحليب ، بعد هولشتاين.
براون سويس هو سلالة رائعة من حيث إنتاج الحليب. ينتجون كميات هائلة من الحليب كل عام ، تمامًا مثل سلالة ماشية هولشتاين. كما أن محتوى الزبدة في حليب براون سويس هو 4٪ مما يجعلها أكثر فائدة. يفضل أصحاب الألبان سلالة Swiss Brown بعد Holstein. هذا المحتوى العالي من الزبدة يجعل أيضًا سلالة براون السويسرية سلالة ماشية رائعة وشعبية أيضًا.
من السهل جدًا التعرف على السلالة السويسرية البنية نظرًا لأجسامها الكبيرة ذات ملمس بني فاتح أو فضي. حتى أن لديهم آذانًا منتفخة أكثر من سلالة هولشتاين. نظرًا لطبيعتها الودودة سهلة الانقياد ، فإنها تصبح سهلة التربية. لذلك يفضل مربي الماشية براون سويس أكثر من هولشتاين لأنها أسهل في التكاثر وليس لها متطلبات إضافية للتكاثر.
الاختلافات الرئيسية بين هولشتاين وبراون سويس
استنتاج
تعود الشعبية الهائلة لسلالات هولشتاين وبراون السويسرية من الماشية بشكل أساسي إلى إنتاجية اللبن. يسهّل إنتاج الحليب المرتفع على مالكي الألبان زيادة مبيعاتهم من خلال تلبية طلبات العملاء.
أيضًا ، نظرًا لنسبة الزبدة ، يمكن استخدام حليبهم بسهولة لإنتاج العديد من منتجات الألبان الأخرى ، مما يزيد من نطاق المواد الغذائية التي يمكن توفيرها. إلى جانب ذلك ، يجد المربون أنه من الرائع تضمين سلالة هولشتاين وبراون سويس مع سلالات الماشية الأخرى للتكاثر حتى يكون للنسل الناتج مزايا كبيرة أيضًا.
Holstein and Brown Swiss ، على الرغم من وجود الكثير من الاختلافات مثل مظهرهما ، والذي من ناحية له بقع سوداء وبيضاء لهولشتاين ، إلا أنه مظهر جبين وفضي لبراون سويس. كما أنها تختلف كثيرًا في الحجم والوزن.
