الملح مركب كيميائي يسمى كلوريد الصوديوم (NaCl). يتكون من 40٪ صوديوم و 60٪ كلوريد. الملح مركب معدني أساسي لكل من صحة الإنسان والحيوان. لها أهمية كبيرة بسبب الطلب الصناعي في كل الأوقات.
ملح الهيمالايا وملح البحر نوعان مختلفان من الملح. علاوة على ذلك ، قد يكون لها اختلافات في اللون والملمس والطعم والفوائد الصحية.
ملح الهيمالايا مقابل ملح البحر
الفرق بين ملح الهيمالايا وملح البحر هو أن ملح الهيمالايا يتم استخراجه من مناجم الملح في جبال الهيمالايا بالقرب من منطقة باكستان. بينما يتم استخلاص ملح البحر من تبخر مياه البحر. يتراوح لون ملح الهيمالايا من البرتقالي إلى الوردي ، بينما لون ملح البحر أبيض كالحليب.
يُعرف ملح الهيمالايا بالملح الوردي بسبب لونه الوردي الطبيعي بسبب الكميات العالية من المعادن الموجودة فيه. يتم استخراجها من جبال الهيمالايا. وبالتالي فإن ملح الهيمالايا هو الملح الأعلى والأكثر دقة مع العديد من الفوائد الصحية. يعتبر الملح الأكثر صحة في الأيورفيدا.
ملح البحر هو الملح المستخدم على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم نظرًا لتوافره وشعبيته الكبيرة. يتم استخراج ملح البحر من خلال تبخر مياه البحر. وبالتالي ، فإن ملح البحر لا يحتوي على أي شوائب ويحتوي على كمية أقل من المعادن. ملح البحر أبيض يمكن العثور عليه في كل من الأشكال الخشنة والناعمة.
جدول المقارنة بين ملح الهيمالايا وملح البحر
| معلمات المقارنة | ملح الهيمالايا | ملح البحر |
| استخلاص | يتم استخراج ملح الهيمالايا من مناجم الملح في جبال الهيمالايا من خلال طرق التعدين التقليدية. | يستخرج ملح البحر من تبخر مياه البحر. |
| الشوائب | يتم تنقية الشوائب الموجودة أثناء الاستخراج قبل التعبئة والتغليف. | لا توجد شوائب بسبب عملية التنقية أثناء التبخر. |
| محتوى معدني | يحتوي ملح الهيمالايا على نسبة عالية من المعادن مثل الكالسيوم واليود والصوديوم والزنك وغيرها الكثير. | أثناء عملية التنقية يفقد ملح البحر معادنه. |
| اللون | قد يختلف لون ملح الهيمالايا من الأبيض إلى البرتقالي الداكن أو الوردي. | ملح البحر أبيض |
| الملمس | يمكن العثور على ملح الهيمالايا في كتل كبيرة يتم تحويلها بعد ذلك إلى كتل صغيرة أو أشكال دقيقة. | يمكن العثور على ملح البحر في أشكال خشن أو ناعم. |
| الفوائد الصحية | تقوية العظام ، وتحسين الغدة الدرقية ، وتدعم الأوعية الدموية. | يقلل الالتهابات والربو والحموضة ومرضى السكر. |
ما هو ملح الهيمالايا؟
ملح الهيمالايا هو أقدم ملح يتم استخراجه بالطرق التقليدية من جبال الهيمالايا بالقرب من منطقة باكستان. نظرًا لتاريخها القديم ، فإن ملح الهيمالايا غني جدًا بالمحتويات المعدنية. يحتوي على أكثر من 83 معدنًا ، بما في ذلك الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم والصوديوم والزنك ، المفيدة للصحة.
يعتبر ملح الهيمالايا هو الملح الثمين والأنقى وفقًا للأيورفيدا. تتمتع الهيمالايا بالعديد من الفوائد الصحية ، مثل أنها تقلل من تقلصات العضلات ، وتدعم الجهاز الوعائي والغدد الدرقية ، وتعزز تقوية العظام ، وتحسن صحة الكلى ، وتقلل من الالتهابات ، وتنظم آلية الجسم بشكل عام.
يضيف ملح الهيمالايا نكهة فريدة ومذاقًا فريدًا لكل طبق نظرًا لوجود نسبة عالية من المعادن. يمكن استخدام ملح الهيمالايا في صناعة الصابون والمقشر ومعجون الأسنان لأنه مفيد للغاية لتوهج البشرة والحفاظ على صحة الفم. قد يختلف لون ملح الهيمالايا من الأبيض إلى البرتقالي الداكن أو الوردي بسبب احتوائه على كميات عالية من المعادن.
يُعرف ملح الهيمالايا بالملح الوردي أو الملح الصخري. يمكن استخدامه في الشموع والمصابيح الملحية حيث يعطي رائحة منعشة. تعمل الشموع أو تناول ملح الهيمالايا كمحفز للنوم. يساعد بشكل طبيعي في التغلب على أنماط النوم غير المنتظمة.
ما هو ملح البحر؟
ملح البحر هو أحد أهم أنواع الملح في جميع أنحاء العالم. نظرًا لارتفاع الطلب عليها في مجالات الطهي والتنظيف والصناعات الأخرى ، فقد تم تصنيع إنتاج ملح البحر على نطاق واسع كل عام. يتم استخراج ملح البحر عن طريق تبخر مياه البحر في وعاء كبير للغاية والتأكد من خلال التنقية أن كل قطرة ماء قد جفت. بسبب طريقة الاستخراج هذه ، يتم فقد المعادن الموجودة في ملح البحر.
ملح البحر أبيض يمكن العثور عليه في كل من الأشكال الخشنة والناعمة. قد يحتوي ملح البحر على مواد كيميائية ومواد ضارة أخرى مثل المعادن الثقيلة والبلاستيك التي لا تتم إزالتها أثناء الاستخراج. بسبب الترسب الثقيل للنفايات البلاستيكية في المحيطات ، يمكن أن يكون ملح البحر ضارًا بالصحة.
ملح البحر غني باليود وكلوريد الصوديوم ، وهو عنصر أساسي ينظم وظائف الدماغ والغدة الدرقية ويحافظ على توازن السوائل وضغط الدم في الجسم. ملح البحر مفيد للصحة ، مثل تقليل الالتهابات ، والحموضة ، ومرضى السكر ، وتشنجات العضلات ، والربو ، وينقي الدم ، ويقوي جهاز المناعة.
يستخدم ملح البحر كعنصر رئيسي في تصنيع معجون الأسنان ومقشر لأنه يمنع تسوس الأسنان ويحسن صحة الفم ويوفر بشرة ناعمة ونضرة.
الاختلافات الرئيسية بين ملح الهيمالايا وملح البحر
استنتاج
يلعب الملح دورًا رئيسيًا في الحياة اليومية للإنسان. يعتبر ملح الهيمالايا وملح البحر أكثر أنواع الملح شيوعًا. يُعرف ملح الهيمالايا بالملح الوردي أو الملح الصخري. يعتبر أقدم ملح مستخرج من جبال الهيمالايا. يتميز ملح الهيمالايا باللون البرتقالي الغامق إلى الوردي بسبب محتوياته المعدنية الغنية.
ملح البحر هو الملح الأكثر استخدامًا في جميع أنحاء العالم لاستخدامات الطهي والعلاجية. يتبخر ملح البحر من مياه البحر وله لون أبيض. يتمتع كل من ملح الهيمالايا وملح البحر بالعديد من الفوائد الصحية حتى الآن ، ويعتبر ملح الهيمالايا أنقى أنواع الملح وأكثرها فائدة للصحة والطهي.
