الجليكوجين والنشا نوعان من بوليمرات الجلوكوز الموجودة في الخلايا الحية. يتم إنتاج الجلوكوز من خلال عملية التمثيل الضوئي في النباتات وهو أبسط أشكال السكر. يشكل الجلوكوز بوليمرات لإنتاج المزيد من السكريات المعقدة أو الكربوهيدرات الجليكوجين والنشا. أثناء تكوين هذه البوليمرات ، يتم تثبيت وحدة مونومر الجلوكوز معًا بواسطة روابط جليكوسيدية.
الجليكوجين مقابل النشا
الفرق بين الجليكوجين والنشا هو أن الجليكوجين هو بوليمر الجلوكوز الذي يعد مكون الطاقة الرئيسي للفطريات والحيوانات بينما الجلوكوز هو بوليمر الجلوكوز الذي يعد مكونًا مهمًا للطاقة للنباتات.
الجليكوجين هو عنصر التخزين الأساسي ومنتج الطاقة للحيوانات والفطريات. وحدة المونومر أثناء تكوين الجليكوجين هي جلوكوز ألفا. توجد في شكل حبيبات صغيرة في العصارة الخلوية للخلية. في البشر ، يتم تخزين الجليكوجين في خلايا الكبد وخلايا العضلات.
النشا عنصر حيوي لإنتاج الطاقة في النباتات. يتم تحويل الجلوكوز الذي تنتجه النباتات إلى مواد تخزين غير قابلة للذوبان مثل النشا والدهون. تم العثور على النشا في amyloplasts وهو المكون الغذائي الرئيسي في مختلف النباتات والفواكه.
جدول المقارنة بين الجليكوجين والنشا (في شكل جدول)
| معلمات المقارنة | الجليكوجين | نشاء |
|---|---|---|
| تعريف | الجليكوجين هو الكربوهيدرات البوليمرية للجلوكوز وهو المكون الرئيسي للحيوانات والفطريات. | النشا هو السكر المعقد للجلوكوز الذي يعتبر كربوهيدرات التخزين الرئيسية للنباتات. |
| سلاسل مونومر | الجليكوجين هو البوليمر حيث تشكل وحدات المونومر السلاسل القصيرة المتفرعة. وهو يتألف من وحدة المونومر المعروفة باسم ألفا جلوكوز المحتفظ بها بواسطة روابط جليكوسيدية. | يتكون النشا من بوليمرين إضافيين - أميلوز وأميلوبكتين حيث تشكل الأولى السلاسل الخطية والملفوفة والأخيرة تشكل السلاسل المتفرعة. |
| الصيغة الجزيئية | C24H42O21 هي الصيغة الجزيئية للجليكوجين. | (C6H10O5) ن هي الصيغة الجزيئية للنشا. |
| يحدث في | يحدث الجليكوجين على شكل حبيبات صغيرة. | يوجد النشا على شكل حبوب. |
| دور | إنه بمثابة الطاقة التي تخزن الكربوهيدرات في الحيوانات. | إنه بمثابة الكربوهيدرات التي تخزن الطاقة في النباتات. |
ما هو الجليكوجين؟
الجليكوجين هو الكربوهيدرات لتخزين الطاقة التي توجد فقط في الحيوانات والنباتات. إنه بوليمر السكر البسيط المسمى ألفا جلوكوز. يتم الاحتفاظ بوحدات مونومر الجلوكوز بواسطة روابط جليكوسيدية قوية لتكوين البوليمر الجليكوجين.
يُعرف أيضًا باسم النشا الحيواني ويوجد في خلايا الكبد وخلايا العضلات والمعدة. يخزن الجلوكوز لتزويد الجسم بنفس الشيء عندما يكون يعاني من نقص الطاقة. إنه مشابه تمامًا للأميلوبكتين ولكنه هيكل شديد التشعب.
عندما يحتاج الجسم إلى طاقة ، يتفكك الجليكوجين على الفور إلى جلوكوز لتزويد الجسم بالطاقة التي يحتاجها. تُعرف هذه العملية باسم تحلل الجليكوجين. يتم تحفيز هذه العملية بمساعدة هرمون الجلوكاجون.
بعض الحقائق المهمة عن الجليكوجين هي:
ما هو النشا؟
النشا هو عنصر أساسي لتخزين الطاقة في النباتات. يعتبر البوليمر ذو أهمية قصوى للمصانع في تخزين الطاقة وإنتاجها. بعض النباتات التي تحتوي على النشا بكميات وافرة هي البطاطس ، والأرز ، والذرة ، إلخ.
يتم تكوين النشا أيضًا من خلال مزيج من نوعين من الجزيئات هما الأميلوز والأميلوبكتين. يحتوي الأميلوز على وحدات المونومر المرفقة في الهيكل الخطي والملفوف بينما يشكل الأميلوبكتين السلاسل المتفرعة.
يحدث النشا في حبيبات تسمى amyloplasts في الخلايا النباتية. في النباتات ، يتم تحويل النشا إلى شكل السليلوز الذي يساعد في إنتاج الطاقة والنمو وإصلاح الخلايا.
بعض الجوانب الهامة للنشا هي كما يلي:
الاختلافات الرئيسية بين الجليكوجين والنشا
استنتاج
الجليكوجين والنشا هما بوليمرات مونومر ألفا جلوكوز ولكنهما يختلفان بطرق مختلفة. الجليكوجين هو الكربوهيدرات التي تخزن الطاقة والتي توجد بشكل رئيسي في الحيوانات والفطريات بينما النشا هو كربوهيدرات تخزين الطاقة الموجودة في الخلايا النباتية.
يتكون الجليكوجين من جزيء واحد بينما يتكون النشا من جزيئين أميلوز وأميلوبكتين. الفرق الأساسي بين المصطلحين هو حدوثهما. يحدث الجليكوجين في الأنسجة الدهنية مثل دهون الجسم وخلايا الكبد. يوفر الطاقة للجسم كلما لزم الأمر.
يتم تخزين النشا بواسطة الخلايا النباتية في خلايا الأميلوبلاست ويستخدم أيضًا لأغراض تجارية مختلفة مثل صناعة النسيج والورق.
