لكل كائن حي مصادره من الطاقة ، وهناك أنشطة وعمليات مختلفة تشارك في إنتاج الطاقة. الكربوهيدرات والبروتينات والدهون والفيتامينات والمعادن هي المصادر الرئيسية للطاقة للإنسان. وبالمثل ، يعتبر الجلوكوز والسليلوز جزءًا من الطعام الذي تستهلكه النباتات للحصول على الطاقة.
الجلوكوز مقابل السليلوز
الفرق بين الجلوكوز والسليلوز هو أن الجلوكوز يمكن أن يستهلكه أي كائن حي ، ولا يمكن للبشر والحيوانات استهلاك السليلوز وهضمه بسهولة. هناك العديد من الاختلافات الأخرى بين الجلوكوز والسليلوز فيما يتعلق بعملية التصنيع والشكل والاستخدام والاستهلاك والامتصاص والذوبان والنظام الغذائي.
يعرف الجلوكوز أيضًا باسم سكر العنب. وهي جزء من مجموعات الكربوهيدرات تسمى السكريات البسيطة. تسمى هذه السكريات البسيطة السكريات الأحادية. الصيغة الجزيئية للجلوكوز هي C6H12O6. توجد في النباتات والفواكه والعسل. إنه ذو أهمية كبيرة للحيوانات والبشر والنباتات.
يشير الجلوكوز D المرتبط بالسليلوز إلى مركب عضوي موجود في النباتات. بالنسبة للنباتات الخضراء ، فهو مكون مهم في بنية جدار الخلية الأساسي. الصيغة الجزيئية للسليلوز هي C6H10O5. تفرز أنواع معينة السليلوز لتشكيل الأغشية الحيوية.
جدول مقارنة بين الجلوكوز والسليلوز
| معلمات المقارنة | الجلوكوز | السليلوز |
| عملية التصنيع | تستخدم عملية التمثيل الضوئي لإنتاج الجلوكوز. | بعد انحلال الجلوكوز كطاقة وتخزينه على شكل نشا ، يتكون السليلوز من سلاسل الجلوكوز. |
| استمارة | السكر البسيط هو مصطلح آخر يستخدم عند الإشارة إلى الجلوكوز. | الكربوهيدرات المعقدة هي مصطلح آخر يستخدم عند الإشارة إلى السليلوز. |
| إستعمال | يتم الحصول على الطاقة أو الطاقة المخزنة في النباتات التي تساعدها في نموها وتطورها من الجلوكوز. | يعمل السليلوز كعامل مقوي للنبات لأنه يساعد في تقوية الجذور والسيقان والأوراق. |
| الامتصاص والهضم | امتصاص وهضم الجلوكوز سهل لجميع الكائنات الحية. | امتصاص وهضم الجلوكوز سهل على النباتات ولكن ليس لجميع الكائنات الحية. |
| النظام الغذائي البشري | أثبت الجلوكوز أنه مصدر للطاقة في النظام الغذائي للإنسان أيضًا. | بالنسبة لنظام غذائي للإنسان ، أثبت السليلوز أنه ليس مصدرًا للطاقة. |
ما هو الجلوكوز؟
مصطلح "الجلوكوز" مشتق من "glyks" ، وهي كلمة يونانية تعني "حلو". التمثيل الضوئي هو عملية تنتج فيها النباتات طعامها بمساعدة ثاني أكسيد الكربون والماء والكلوروفيل وأشعة الشمس. والجلوكوز هو نتيجة لهذه العملية. الجلوكوز ضروري للوظائف الجسدية والنمو والتغذية والتنقل لأي كائن حي. عندما يكون هناك فائض من الجلوكوز في الحيوانات والبشر ، يتم تخزينه كجليكوجين. في حالة النباتات ، يتم تخزينها في الجذور والبذور.
الجلوكوز هو جزء من الكربوهيدرات المعقدة ولكن عادة ما ينظر إليه على أنه سكر بسيط. وجود الجلوكوز في الكربوهيدرات والأطعمة النشوية مثل البطاطس والخبز بكثرة. يتم تقسيمها بعد الاستهلاك في شكل غذاء لاستخدام الجسم للطاقة.
يتم تخزين الجلوكوز في شكل نشا في النباتات ويوجد في النسغ. تستخدم النباتات الجلوكوز للحصول على الطاقة وتطوير أجزاء مختلفة ، بما في ذلك الجذور والسيقان والأوراق والفواكه. يعتبر الجلوكوز في النظام الغذائي البشري مصدرًا للطاقة يتم الحصول عليه من خلال الأطعمة الشائعة ، ولكن إذا لزم الأمر ، يتم توفيره أيضًا على شكل أقراص ومساحيق. في حالة مرض السكري ، يتم إعطاؤه على شكل سكر العنب. الجلوكوز هو وقود ضروري للجسم ولكن يمكن أن يكون له آثار سلبية إذا لم يكن عند المستوى الأمثل.
ما هو السليلوز؟
مصطلح "السليلوز" مشتق من "السليل" ، وهي كلمة لاتينية تعني "الخلية البيولوجية" - ينتج عن عملية التمثيل الضوئي تكوين الجلوكوز. عندما تربط النباتات هذا الجلوكوز معًا ، ينتج عن ذلك تكوين سلاسل طويلة من الجلوكوز. وهذه السلاسل الطويلة من الجلوكوز تؤدي إلى تكوين السليلوز.
السليلوز جزء مهم من جسم النبات ومركب عضوي شائع جدًا. وبشكل عام ، توجد في جدار خلية النبات. تسمى سلاسل الجلوكوز الطويلة بالسكريات. إذا قمنا بتفكيك الكلمة ، فإن بولي تعني الكثير ، والسكرين يعني السكر أو الجلوكوز. يساعد تكوين السكريات المتعددة هذه النباتات في بناء جدارها الخلوي. كما أنه يساعد في تقوية الأجزاء المختلفة ، بما في ذلك الجذور والسيقان والأوراق.
يستخدم البشر أيضًا السليلوز على نطاق واسع في صنع أشياء مختلفة. على سبيل المثال ، يتم استخدامه لتصنيع مواد الملابس ، بما في ذلك القطن والجوت ، وصنع الورق ، والسلوفان ، وحتى المتفجرات. يتم استخدامه من قبل العلماء لتصفية السوائل والعزل في المباني من قبل صناعة البناء. حتى لو لم يكسر جسم الإنسان السليلوز ، فإنه يوفر الألياف التي تساعد في تحريك الأمعاء الدقيقة والتبرز. ينصح بشدة للأشخاص الذين يعانون من الإسهال.
الاختلافات الرئيسية بين الجلوكوز والسليلوز
استنتاج
يوجد كل من الجلوكوز والسليلوز في النباتات. يتكون السليلوز ، المعروف باسم عديد السكاريد ، من سلاسل من الجلوكوز. يعتبر كل من الجلوكوز والسليلوز مهمين جدًا لنمو النباتات وتطورها. يساعدهم في بناء جدران الخلايا وتقوية الأجزاء المختلفة وتطوير الطاقة واستخدام هذه الطاقة لآليات مختلفة. الجلوكوز ليس ضروريًا فقط لنمو النباتات وتطورها ولكن أيضًا للحيوانات والبشر.
