السرطانات جزء من مفصليات الأرجل البحرية. لديهم أربع أرجل ويمشون في اتجاه جانبي. السرطانات مشهورة جدًا كطعام للمقعد. ومع ذلك ، قد يكون الحصول على لحم السلطعون الأبيض أمرًا معقدًا للغاية. الصين هي أكبر مصدر لسرطان البحر ، وعادة ما يتم استهلاك السرطانات في دول مثل روسيا ، والولايات المتحدة ، والصين ، وإندونيسيا ، وكندا ، إلخ.
الروعة مقابل سنو كراب
الفرق بين Dungeness و Snow Crabs هو أن Dungeness Crabs لها أرجل أرق وأصغر مقارنة بسرطان الثلج. السرطانات الثلجية لها أرجل طويلة. توفر سرطانات الروث لحومًا أقل ، بينما توفر الأرجل الطويلة لسرطان البحر كمية أكبر من اللحوم في سلطعون واحد.
تُعرف سرطانات الروث أيضًا باسم Dungeness حيث تم تسميتها على اسم موطنها الأصلي. سلطعون الروث لها جسم عريض مع قشرة صلبة. إنها بيضاوية وهي مهمة جدًا تجاريًا في ولاية كاليفورنيا. إنها صالحة للأكل وهي واحدة من أكثر السرطانات استهلاكًا في العالم.
توجد سرطانات الثلج بشكل رئيسي في مناطق شمال المحيط الأطلسي وشمال المحيط الهادئ. تُعرف أيضًا باسم ملكة سرطان البحر. إنهم يفضلون العيش في البرد ، وهي حالة تحت أعماق البحار. تم العثور عليها في ظروف المحيطات الثلجية الباردة. ومع ذلك ، فقد حصلوا على اسمهم من اللون الأبيض الثلجي للحوم.
جدول مقارنة بين الروث وسرطان البحر
| معلمات المقارنة | الكذبة | السلطعون الثلوج |
| بحجم | أرجل سلطعون Dungeness أقصر من تلك الموجودة في سرطانات الثلج. | إن أرجل السرطانات الثلجية أطول من أرجل سرطان البحر Dungeness. |
| سميت على اسم | تم تسميتهم على اسم الموطن الذي وجدوا فيه. | سميت على اسم لون لحومها. |
| عثر عليه في | توجد في الغالب في منطقة كاليفورنيا. | توجد في شمال المحيط الهادئ وشمال المحيط الأطلسي. |
| المذاق | لها طعم أحلى من سرطان البحر. | هم أقل حلاوة بالمقارنة مع Dungeness. |
| جزء صالح للأكل | أجسادهم تحت القشرة صالحة للأكل. | يفضل في الغالب تناول أرجلهم. |
ما هو دغدغة؟
الروث هو جزء من أنواع سرطان البحر الخاصة. تم تسميتهم على اسم الموطن الذي وجدوا فيه ، أي خليج Dungeness في إنجلترا. تم العثور عليها أيضًا بالقرب من سانتا باربرا وكاليفورنيا. يعيشون في الغالب في الموائل الرملية.
يتم استهلاك هذه السرطانات في جميع أنحاء العالم. تشتهر بلحومها الحلوة. عادة ما يزنون حوالي 2 رطل. يمكن استخدام ما يقرب من 1.5 رطل منها كلحم سلطعون نقي. لديهم عشرة أقدام في المتوسط. من بين هؤلاء العشرة ، يستخدمون 2 للدفاع وتناول الطعام. أربعة من أقدامهم تستخدم للمشي. لديهم عينان سوداء كبيرة تجلس على رؤوسهم.
لحم الروث آمن جدا للأكل. يصعب فصل لحمها عن القشرة ، لذلك غالبًا ما تستخدم في الصلصة وتغمس ككل. هذا السلطعون لديه لحم حلو جدا. يمكن أن يساعد غلي السلطعون لمدة 20 دقيقة على جلب نكهة أفضل وأحلى لهذا السلطعون.
ومع ذلك ، يُنصح بشدة بعدم تناول السلطعون نيئًا لأنه قد يؤدي إلى عواقب وخيمة. يحتوي السلطعون على العديد من الفوائد الصحية. إنه مصدر غني بالبروتين و B12. كما أنه يساعد على زيادة المناعة بشكل كامل.
ما هو سنو كراب؟
السرطانات الثلجية هي أصل شمال المحيط الأطلسي وشمال المحيط الهادئ. ومن المعروف تجاريا. يحصل سلطعون الثلج على اسمه من لحمه ذو اللون الأبيض الثلجي. توجد أيضًا في الأماكن الباردة والثلجية. تم العثور على سرطانات الثلج في ظروف المياه الباردة العميقة.
ترتبط ارتباطًا وثيقًا بسرطان البحر الملك. جزء كبير من السرطانات الثلجية هي أرجلهم. لديهم أجسام قصيرة ومستديرة. تميل سرطانات الثلج من الذكور إلى أن تكون ضعف حجم إناث السرطانات الثلجية. لحم سلطعون الثلج حلو وطري. إنه دقيق ومحكم.
يعتبر استهلاك السلطعون الثلجي اختيارًا جيدًا لأنه مسؤولية يتم حصادها وفقًا لإرشادات خاصة. يتغير لونها من الأحمر إلى الأبيض عند وجود النار. تعطي الأرجل الطويلة لسرطان الثلج كمية كبيرة من اللحوم ؛ ومن ثم فإن سلطعون الملك بأكمله يساوي أرجل سلطعون الثلج.
يمكن العثور على لحومهم بسهولة في جميع أنحاء العالم. وهي غنية بالفيتامينات مثل ب 3 ، ب 5 ، ب 6 ، وفيتامين ج ، كما تحتوي على النحاس والفوسفور. لديهم نسبة عالية من الكوليسترول. يحتوي على حوالي ستين ملغ من الكوليسترول لكل وجبة. يعد سرطان البحر الثلجي خيارًا رائعًا للطعام بعد يوم نشط حيث يساعد في استعادة جسمك.
الاختلافات الرئيسية بين الروث وسرطان البحر
استنتاج
يتم حصاد كل من الروث وسرطان البحر تجاريًا من أجل لحومهم. تحتوي هذه السرطانات على لحم حلو وطري ومركب. ويفضل لحم الجسم الروث ، ويفضل سرطان الثلج على أرجلهم. لديهم أرجل كبيرة توفر الكثير من اللحوم. تم العثور على سرطانات الروث في ولاية كاليفورنيا ، في حين تم العثور على السرطانات الثلجية في شمال المحيط الأطلسي وشمال المحيط الهادئ.
سميت سلطعون الروث على اسم الموطن الذي توجد فيه ، في حين سميت السرطانات الثلجية بعد اللحوم البيضاء. تتوافر سرطانات الروث بشكل شائع بالقرب من كاليفورنيا ، في حين يصعب الحصول على سرطان الثلج قليلاً. ومن ثم فإن كلا السلطعون مختلفان تمامًا عن بعضهما البعض ، من حيث ميزاتهما وذوقهما.
